Kulki ziemniaczane
Przekąski ziemniaczane są wersją budżetu smacznego i nieskomplikowanego dania przygotowywanego na kilka minut przed podaniem. To samo dotyczy kul ziemniaczanych - kulki tłuczonych ziemniaków z nadzieniem lub bez.
Kulki ziemniaczane z mielonym mięsem - przepis
Składniki:
- duże bulwy ziemniaka - 4 szt .;
- mleko - 20 ml;
- jaja kurze - 2 szt .;
- sucha panierka;
- mąka - 40 g;
- mielona wołowina - 480 g;
- biała cebula - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- słodka papryka - 300 g;
- papryka, kminek, suszone oregano - 4 g;
- sok z limonki;
- Sos Worcesterski - 15 ml.
Gotowanie
Gotowane obrane ziemniaki do miękkości, przyprawione i wyrabiane z dodatkiem kropli mleka i jednego jajka. Gruby tłuczone ziemniaki fajnie.
Tymczasem biernie posiekaj cebulę i czosnek na kilka minut. Dodaj do cebuli słodką paprykę i przyprawy, ubite w blenderze. Po kolejnych 4 minutach dodaj zmielone mięso i przynieś do pełnej gotowości. Dopraw mięso nadzieniem sokiem z limonki i Worcester, ochłodź i zacznij tarzać się kolobokami.
Za pomocą łyżki bierzemy porcję puree i spłaszczamy ją ciastem z palmą. W środku tortilli wkładamy łyżkę mielonego mięsa i podnosząc krawędzie ziemniaczanej tortilli, zbieramy je na środek i toczymy bułeczkę między dłońmi.
Bułkę ziemniaczaną wyłożyć na mąkę, zanurzyć w pozostałym ubitym jajku i posypać bułką tartą, a następnie usmażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
Ziemniak kolobok z serem
Składniki:
- tłuczone ziemniaki (patrz poprzedni przepis);
- boczek - 3 plastry;
- tarty cheddar - 80 g;
- jajko - 1 szt .;
- zielona cebula - pęczek;
- panierka.
Gotowanie
Smażyć plastry bekonu aż ostry i zmielony ręcznie lub za pomocą blendera. Wykonujemy płaskie ciasta z tłuczonych ziemniaków, w środku każdego z nich nakładamy kilka posiekanych piór z zieloną cebulką, tartą bułkę cheddar i bekon. Ciasto formujemy w kulki, zanurzamy w ubitym jajku i kruszimy w panierce. Smażone bułeczki w głębokim tłuszczu.
Ziemniaczane koloboks z grzybami
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- liście tymianku - 4 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- bulwy ziemniaka (duże) - 2 szt .;
- starty ser - 50 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- panierka.
Gotowanie
Grzyby smaży się do całkowitego odparowania wilgoci wraz z liśćmi tymianku i czosnkiem. Gotuj ziemniaki w puree ziemniaczanym z jednym jajkiem, dodaj smażone pieczarki i przyprawy do smaku. Rzucamy kulkami zacieru, zanurzamy je w pozostałym utartym jajku i posypujemy panierką. Gotować ciasto w piekarniku przez 20 minut w 200 ° C