Pyzy ziemniaczane
Ziemniak jest królową stołu, ponieważ można z niego ugotować wiele różnych potraw, a jednym z nich są kluski ziemniaczane. Najbardziej popularne przepisy na kluski ziemniaczane oferujemy Państwu.
Pyzy ziemniaczane z mięsem
Składniki:
Na pierogi:
- średnie ziemniaki - 6 szt .;
- śmietana - 0,5 łyżki stołowej;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku.
Do nadziewania:
- Wołowina - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
Obierz ziemniaki i potrzyj. Ściśnij, dodaj mąkę, sól i wymieszaj. Wołowinę przez maszynkę do mielenia mięsa, następnie usmaż z posiekaną cebulą. Dodaj do tego ugotowane i posiekane jajko, sól i pieprz.
Postaw pierogi z otrzymanej masy ziemniaczanej, napełnij je mielonym mięsem i gotuj w podwójnym kotle przez około 30-35 minut. Smażyć przygotowane knedle ziemniaczane z mięsem mielonym lub piec w piekarniku.
Zupa z kluskami ziemniaczanymi
Składniki:
- rosół z kurczaka - 1 l;
- marchewki - 1 szt.;
- gotowane ziemniaki - 1 szt.;
- korzeń selera - 200 g;
- Pomidor - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól, pieprz, zioła - do smaku;
- mąka - ile się da.
Gotowanie
Przepis zupa z knedlami ziemniaczanymi dość prosty i nie wymaga dużych kosztów pracy. 
Na początek usuń skórki z pomidorów, usuń półpłynną miazgę i nasiona, a następnie wyciśnij część miazgi, która przylega do skóry, na małe kawałki. Seler i marchew pokroić w kostkę. Przełóż schłodzone ziemniaki przez prasę, dodaj sól, pieprz i mąkę i ugniataj miękkie ciasto. Podzielić na 2-3 kawałki, wrzucić do kiełbasy, wielkości kciuka i pokroić na małe kawałki.
Rozprowadź delikatnie każdą część, rosół Rzucaj marchewką, selerem i knedlami, a gdy pojawią się te ostatnie, wyślij drobno posiekany czosnek i pomidory do zupy. Gotuj jeszcze kilka minut, usuń z ognia i posyp ziołami.