Wieprzowina ze śliwkami - przepis
Wieprzowina dobrze pasuje do wszelkich słodko-kwaśnych owoców i suszonych owoców, zwłaszcza suszonych śliwek. Bez względu na to, jaki przepis na mięso wieprzowe zaaprobujesz, potrawa stanie się soczysta, aromatyczna, mięso przesiąknie sokiem z suszonych owoców uwolnionych podczas gaszenia, a zapach zapiera dech w piersiach! Jak ugotować tak pyszną wieprzowinę ze śliwkami? Istnieje kilka opcji i najbardziej popularne - wyjście w kotle. Mięso można ugotować jako całość, ale lepiej jest zrobić z gulaszem drobiowym gulasz - można wycinać porcje na raz, jest to wygodne podczas serwowania, a danie jest delikatne, miękkie, gotowane szybciej. Ogólnie omówimy kilka przepisów na takie smaczne danie.
Kotlety wieprzowe ze śliwkami
Czy próbowałeś gotować kotlety z "sekretem"? Takie danie jest niezwykłe, apetyczne, świetnie wygląda na świątecznym stole. W końcu wieprzowina ze śliwkami jest nie tylko duszona lub smażona, jest przepis i kotlety. Śliwki układa się w "kopertach" mięsnych, dodaje się miękki starty ser, w wysokiej temperaturze ser topi się, a wysuszony owoc wytwarza sok. Czy to brzmi smacznie? Następnie spróbujmy gotować.
Składniki:
- kotlety wieprzowe - 4 szt .;
- suszone śliwki (pestki) - 70 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ser - 100 g;
- jajko - 2 szt .;
- bułka tarta;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Moje mięso, pobijamy to dobrze, sól i pieprz. Namoczyć śliwki w zimnej wodzie przez około 1,5-2 godziny, a następnie lekko wycisnąć i pokroić na kawałki. Cebule są również krojone w małe kostki i trzeć ser na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki. Włóż farsz na kotlety wieprzowe i złóż każdy kawałek na pół. Możesz zapieczętować wykałaczkę, ale nie zapomnij usunąć ich później. Ubij jajka, gotuj posiekane mięso wieprzowe ze śliwkami zanurzonymi w nich, zwijaj w bułce tartej i smaż na patelni w dużej ilości oleju aż do złotobrązowej skórki. Następnie kotlety układa się w naczyniu do pieczenia i gotuje w piekarniku przez około 15 minut.
Pieczeń wieprzowa ze śliwkami
Gotowanie wieprzowiny ze śliwkami jest dość proste. Zgodnie z recepturą, przez większość czasu mięso jest duszone pod pokrywą kotła lub gnije w doniczkach, a gospodyni w tym czasie może zrobić swoje. Podczas gotowania potraw w doniczkach należy przestrzegać jednej zasady: 30 minut przed rozpoczęciem układania produktów w stos, namocz garnek w wodzie, jego pory rozszerzają się, a produkty nie tracą soczystości i smaku podczas gotowania.
Składniki:
- wieprzowina - 0,5 kg;
- suszone śliwki - 10 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- majonez;
- liść laurowy, zieleń;
- ziemniaki - 10 szt .;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Pokrójcie wieprzowinę na małe kawałki, doprawcie przyprawami i usmażcie na oleju roślinnym. Zmyć śliwki, drobno posiekać cebulę, trzy marchewki na grubej tarce. Teraz włóż mięso do garnka, następnie cebuli i 2 suszonych śliwek. Następnie marchew, posiekane warzywa i 1 szt. 
liść laurowy Na wierzch ułożyć ziemniaki, pokroić w kostkę i zalać garnki wodą, aby woda nie pokryła całkowicie ziemniaków. Smażymy nasze danie majonezem i wstawiamy do piekarnika na 1,5 godziny w temperaturze 200 stopni. Wieprzowina duszona ze śliwkami, zwykle podawana na stole bezpośrednio w doniczkach, w których była ugotowana.
Są smakosze, którzy wolą mięso do pieczenia, dlatego sugerujemy, aby najpierw lekko podsmażać kawałki wieprzowiny na patelni, a następnie pieczoną wieprzowinę z suszonymi śliwkami i warzywami w doniczkach dla dalszego duszenia.