Wieprzowina z suszonymi śliwkami w piekarniku
Wiele osób lubi gotować wieprzowinę, a nie tylko w święta, ale także w zwykłe dni, kiedy chce się rozpieszczać siebie i swoich bliskich pysznym obiadem. Mięso to dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami warzyw i ziemniaków i można je ugotować na różne sposoby.
Jedną z najlepszych metod gotowania jest pieczenie, gdy mięso jest nie tylko smaczne, ale także najmniej szkodliwe, ponieważ nie wchłania nadmiaru cholesterolu, jak podczas smażenia. Połączenie wieprzowiny podczas gotowania może być z różnymi składnikami, a jedną z najbardziej interesujących jest suszona śliwka. Dania wieprzowe ze śliwkami zyskują niezwykły i wyrazisty smak.
Paluszki wieprzowe ze śliwkami
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 700 g;
- ziarna gorczycy - 100 g;
- suszone śliwki bez pestek - 100 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- twardy ser - 100 g;
- majonez - 100 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- sól, pieprz;
- olej roślinny do smarowania.
Gotowanie
Pokrój na kawałki, jak na kotlety i odetnij po obu stronach. Dopraw solą i pieprzem, z jednej strony posmaruj musztardą. Umyć śliwki i napełnić orzechami. Połóż 2-3 śliwki na jednej stronie kotletu i zwiń rolki, a następnie nałóż na nie blaszkę do pieczenia, nałóż na nią gotowe rolki. Zetrzeć ser, wymieszać z majonezem i czosnkiem, zmiażdżyć w prasie i umieścić tę mieszankę na rolkach wieprzowych. Prześlij to wszystko do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotuj przez 40-50 minut.
Wieprzowina z suszonymi śliwkami w garnku
Wieprzowina ze śliwkami i suszonymi morelami w doniczce okazuje się bardzo aromatyczna i jest idealna na normalny obiad, a także na świąteczny.
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 800 g;
- suszone śliwki i suszone morele - 100 g;
- wytrawne białe wino - 1 łyżka. łyżka;
- płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 0,5 łyżki stołowej;
- sól, pieprz, przyprawy, czosnek do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Mięso pokroić na duże kawałki i odeprzeć. Przygotuj marynatę, mieszając wino, miód, musztardę, sos sojowy, przyprawy i oliwę z oliwek. Wlej mięso z tą marynatą i odstaw na 12 godzin.
Następnie podsmażaj mięso na gorącej patelni, aż się skruszy, przenieś do garnka, dodaj suszone morele, suszone śliwki, posiekany czosnek i zalej go kwaśną śmietaną.
Umieść garnki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz przez godzinę. Przed podaniem można posypać danie świeżymi ziołami.
Wieprzowina ze śliwkami w rękawie
Jeśli chcesz jednocześnie przyrządzić zarówno danie główne, jak i przystawkę, to idealnie nadaje się do tego wieprzowina z suszonymi śliwkami i ziemniakami.
Składniki:
- wieprzowina - 1,5 kg;
- suszone śliwki - 200 g;
- ziemniaki - 500 g;
- fasola gorczyca, sos sojowy - 2 łyżki. łyżka;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie
Wymieszaj musztardę, majonez i sos sojowy. Mięso pokroić na kawałki o długości 1,5-2 cm, ale nie dopracowywać do końca. Następnie dopraw mięso do smaku solą i pieprzem, połóż kilka kawałków suszonych śliwek i napełnij marynatą. Pozostaw mięso do marynowania na kilka godzin.
Kiedy mięso jest marynowane, włóż je do rękawa do pieczenia, dodaj do niego pokrojone ziemniaki i wyślij je do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut, przed zakończeniem gotowania, pociąć rękaw, tworząc brązową skórkę.
Wieprzowina z suszonymi śliwkami i grzybami w piekarniku
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- suszone śliwki - ½ st .;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- ser - 150 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, włóż do naczynia do pieczenia, posyp pokrojonymi plastrami cebuli. Pokroić grzyby, pokroić śliwki na 4 kawałki, a na początku umieścić grzyby i cebulę na mięsie i cebuli. Nalej na niego kwaśną śmietanę, posyp tartym serem i wyślij do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni, przez 40-45 minut.