Żeberka wieprzowe w rękawie w piekarniku
Żeberka wieprzowe w rękawie w piekarniku są bardzo aromatyczne i soczyste. Są doskonale połączone z tłuczonymi ziemniakami lub kruchym ryżem!
Żeberka wieprzowe w rękawie w piekarniku
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 980 g;
- cytryna - 35 g;
- cebula - 155 g
Do marynaty:
- czosnek - 30 g;
- ciemny sos sojowy - 85 ml;
- korzeń imbiru - do smaku;
- keczup - 25 ml;
- miód - 15 g;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Przed przygotowaniem potrawy w rękawie umyj żeberka, osusz je ręcznikiem, pokrój na kawałki i złóż na głębokie naczynia.
Teraz przystępujemy do przygotowania marynaty: wyczyść czosnek i posiekaj go do miski za pomocą prasy. Dodać startego świeżego korzenia imbiru, przypraw, miodu, keczupu i sosu sojowego.
Obierz cebulę, posiekaj na pół pierścienia i wrzuć na patelnię do żeberek. Posyp je sokiem z cytryny, zalej pachnącą marynatą, wymieszaj dłońmi i włóż do lodówki.
Rano włożyć tuleje wieprzowe do pieczenia, mocno związać końce i w kilku miejscach przebić torbę nożem. Wysyłamy naczynie do piekarnika i pieczemy przez 55 minut w temperaturze 195 stopni. Następnie ostrożnie pociąć rękaw i brązować żeberka, aż pojawi się piękna i apetyczna skórka.
Żeberka wieprzowe z ziemniakami w rękawie
Składniki:
- ziemniaki - 970 g;
- żeberka wieprzowe - 985 g;
- przyprawy;
- cebula - 55 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- ziarna gorczycy.
Gotowanie
Aby przygotować żeberka w rękawie, umyj mięso, potrząśnij, potrzyj przyprawami, przeciśnij przez prasę czosnkową i włóż do lodówki. Obierz ziemniaki i cebulę, pokrój je na pół pierścienia i umieść warzywa w rondlu. Posolić do smaku, wlać masłem, posypać musztardą i wymieszać. Najpierw umieszczamy ziemniaki i cebulę w rękawie, następnie żebra i mocno wiążymy krawędzie. Piec do pieczenia przez około godzinę w temperaturze 200 stopni.
Żeberka wieprzowe z warzywami w rękawie
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 850 g;
- cebula - 45 g;
- marchewki - 45 g;
- Bułgarska papryka - 65 g;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- czosnek - 45 g;
- ziemniaki - 10 szt .;
- olej roślinny - 30 ml;
- przyprawy .
Gotowanie
Żebra są dobrze umyte, pokrojone i umieszczone w misce. Obierz i posiekaj warzywa na małe kawałki. Następnie wysyłamy je do mięsa, dodajemy soli do smaku, rzucamy posiekaną zieleniną, wlewamy olej roślinny, mieszamy dłońmi i odstawiamy na 35 minut. Następnie przestawiamy przygotowane składniki do rękawa do pieczenia, mocno wiążymy krawędzie i wysyłamy do piekarnika na 55 minut.