Ciasta bez drożdży
Każdy z nas często chce się rozpieszczać, jedząc oryginalne wypieki. Jednak wielu kobiet i dziewcząt nie stać na to. Dotyczy to głównie tych, którzy ściśle podążają za swoją postacią lub mają nadwagę. W końcu ciasto drożdżowe , używany do pieczenia różnych pysznych produktów, narzuca niezatarty ślad na dziewiczej sylwetce. Ale nie dajcie się sfrustrować z wyprzedzeniem, ponieważ bez drożdży możecie również ugotować wiele wspaniałych potraw, które będą nie tylko smaczne, ale także przydatne, szczególnie dla Waszej sylwetki. Nie wierzysz? Sugerujemy upieczenie ciast bez drożdży i przekonaj się sam!
Ciasta na mleku bez drożdży
Składniki:
- mąka pszenna - 150 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 80 g;
- masło - 10 g;
- cynamon - szczypta;
- mleko - 125 ml;
- miód - 30 ml;
- sól
Gotowanie
Wymieszaj mąkę, cynamon, sól, proszek do pieczenia i sodę w głębokiej misce i wymieszaj ze sobą. W mieszaninie umieścić trochę masła, które należy wcześniej stopić. Następnie wlej ciepłe mleko i dodaj miód. Wszystko to jest lekko ubijane widelcem i stopniowo ugniatać jednorodne ciasto.
Następnie weź deskę do krojenia, posyp ją dużą ilością mąki i ułóż lepkie ciasto. Następnie delikatnie rozwałkować wałkiem do grubości około 2 centymetrów i wyciąć kółka lub owale z niewielką płaską płytką. Piekarnik przed zapaleniem, rozgrzewa do około 220 stopni. Przygotowane ciastka kładziemy na blachy do pieczenia i pieczemy na około 15 minut.
Przepis na zadziory bez drożdży na jogurt
Składniki:
- kefir - 300 ml;
- mąka pszenna - 2 łyżki.
- soda - 1 łyżeczka;
- cukier, sól - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt .;
- bazylia, kminek, czerwona papryka - do smaku.
Gotowanie
Teraz dowiemy się, jak zrobić płaskie ciastka na patelni bez drożdży. Najpierw weź wszystkie suche składniki niezbędne do zrobienia płaskich ciastek i wymieszaj je w misce. Następnie powoli wlej mieszaninę kefir domowy i wszystko dokładnie wymieszaj aż do uzyskania gładkości, najpierw łyżką stołową, a następnie wymieszaj ręcznie. W rezultacie powinieneś mieć grube, miękkie i lekko lepkie ciasto.
Następnie wykręcamy pasek i dzielimy go na identyczne małe części. Każdy kawałek musi być rozwinięty wałkiem do bardzo cienkiego naleśnika o dowolnym kształcie i rozmiarze.
Potem bierzemy patelnię, wlewamy do niej odrobinę oleju roślinnego i smażymy nasze chlebki przez kilka minut ze wszystkich stron aż do złotobrązowego, używając średniej mocy płomienia. Następnie delikatnie przesuń je na talerz i gdy ciastka są jeszcze gorące, posmaruj je masłem i ułóż je na stosie jeden na drugim. Przechowywać je koniecznie w pojemniku z pokrywką lub przykryć pojemnik, gdzie są folią spożywczą.
Ciasto żytnie bez żyta
Składniki:
- mąka żytnia - 2 łyżki stołowe;
- jajko - 2 szt .;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- kardamon
Gotowanie
Spójrzmy na inny sposób wytwarzania ciast bez drożdży. 
Najpierw przesiej dobrze mąkę, zrób w niej wgłębienie i przełóż jajka. Następnie umieść kwaśną śmietanę, dodaj odpowiednią ilość cukru, rzuć szczyptę soli, kardamon i ugniataj jednorodne grube ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
Następnie dzielimy go na równe części, formujemy każde ciasto, o grubości około 1 centymetra, i rozprowadzamy na uprzednio przygotowanym i natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Podgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto bez drożdży przez około 20-25 minut. Potem lekko je schłodzimy i serwujemy na stole!