Ciasto z serem
Jeśli nigdy wcześniej nie skosztowałeś sernika lub masz dość ulubionego przepisu, w tym artykule podzielimy się z Wami różnymi opcjami gotowania dla tego dania na każdy gust i kieszeń.
Ciasto z kurczakiem i serem
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- masło i olej roślinny;
- twardy ser - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- szalotki - 1 sztuka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- wytrawne białe wino - 150 ml;
- rosół z kurczaka - 500 ml;
- krem - 200 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieleń do dekoracji.
Gotowanie
Na patelni rozgrzać mieszaninę masła i oliwy z oliwek i podsmażyć na niej cebulę i czosnek, aż uzyskają złoty kolor. Następnie dodaj posiekany filet z kurczaka, aby go podsmażyć i dalej gotuj, aż mięso złapie. Posyp zawartość miski mąką i zalej rosół z kurczaka i wino.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem. Wlać śmietanę. Gotuj farsz na małym ogniu, aż będzie gęsty, a następnie dodaj tarty twardy ser. Włóż farsz do naczynia do pieczenia i przykryj plasterkiem ciasto francuskie . Smaruj powierzchnię ciasta masłem i wstaw do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe ciasto serwowane, posypać ziołami.
Lawasz z twarożkiem i serem
Składniki:
- lawasz - 5-6 kartek;
- twarożek - 230 g;
- twardy ser - 350 g;
- mleko - 500 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek - 3 ząbki;
- zieloni
Gotowanie
Twardy ser wciera się na drobną tarkę i miesza z twarogiem. Doprawić mieszaninę solą, pieprzem, przejść przez prasę z czosnkiem, posiekaną zieleniną.
Mleko i jajka ubijamy, dodajemy trochę soli i pieprzu. Zanurzyć arkusze pita w mieszance i umieścić jeden po drugim w naczyniu do pieczenia, na przemian warstwami pita z warstwami nadzienia. Nalej resztę mieszanki mleka na ciasto i włóż wszystko do piekarnika, aby piec w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.
Osetyjski przepis na ser
Składniki:
Do testu:
- mąka - 500 g;
- mleko - 500 ml;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- warzywa i masło.
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 1 kg;
- Biały ser - 100 g;
- masło;
- zieloni
Gotowanie
Mąkę i drożdże wymieszać i wlać ciepłe solone mleko. Zagnieść składniki do uzyskania gładkości, ciasto pozostawić w "ciepłym miejscu" na około godzinę. W międzyczasie gotuj obrane ziemniaki i zagniataj je serem, posiekanymi ziołami i masłem. Dzielimy nadzienie na 3 części i toczymy w kulki. Każdą kulkę nakłada się na kawałek zrolowanego ciasta, ściskamy krawędzie i toczymy powstałe ciasto. Smażyć osetyjskie placki z serem i ziemniakami w oleju roślinnym do złotego koloru. Gotowy tortillas smarowany masłem.
Ciasto z cebulą, pieczarkami i serem
Składniki:
- gotowe ciasto kruche - 400 g;
- pieczarki - 12-14 sztuk;
- cebula - 1 szt .;
- szpinak (świeży) - 3 łyżki stołowe;
- kozi ser - 80 g;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 2 sztuki;
- krem - 3/4 t.;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć na nim cienkie krążki cebuli. Gdy tylko cebula stanie się złota, dodaj do 
pokroić w plasterki pieczarki, sól i pieprz i wszystko usmażyć, aż wilgoć wyparuje. Na koniec gotowania włóż szpinak na patelnię, lekko go zmiksuj i dodaj musztardę. Rozwałkuj ciasto i piecz do złotego koloru.
W misce wymieszaj jajka, śmietanę i ser. Sól i pieprz mieszankę. Nakładamy grzyby na przygotowane ciasto i napełniamy je mieszanką jaj. Pieczemy ciasto w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut.
Korzystając z powyższej receptury, możesz urozmaicić ją dowolnymi dodatkami, na przykład ugotować ciasto z kiełbasą lub szynką i serem, z grzybami.