Płatki z mlekiem
Mleczne ciasta płaskie są wspaniałym daniem, które może być używane jako oddzielny produkt i podawane jako chleb do wszystkich potraw. Są bardzo miękkie, pachnące i, oczywiście, smaczne.
Flaszowce z kwaśnego mleka
Składniki:
- mąka pszenna - 240 g;
- proszek do pieczenia - szczypta;
- soda - szczypta;
- sól;
- margaryna - 60 g;
- nasiona sezamu - do dekoracji;
- kwaśne mleko - 180 ml.
Gotowanie
Piekarnik jest wstępnie oświetlony i podgrzany do około 230 stopni. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Posiekaj posiekany olej za pomocą noża, stopniowo dolewaj mąkę i mieszaj wszystko do stanu dużych okruchów.
Następnie zalać kwaśnym mlekiem, lekko ubić ciasto trzepaczką i rozłożyć na stole, posypać mąką. Ugniataj masę dokładnie, rozwałkuj ciasto wałkiem do około 2 cm grubości. Następnie weź spodeczek i pokrój małe ciasta. Następnie przesuwamy je do wysmarowanej blachy do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie i pieczemy przez 15 minut, aż lekko się zrumienią. Podawać gotowe tortille w mleku bez drożdży, ciepłe, posypane sezamem do woli.
Przepis na Tortille mleczne
Składniki:
- mąka pszenna - 1,5 łyżki stołowej;
- sól - szczypta;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 0,5 sztuki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Przesiej mąkę dokładnie do miski i wymieszaj z szczyptą soli. Następnie stopniowo wlewać ciepłe mleko i dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. Następnie dodaj jajko kurze, lekko ubij i rozprowadź posiekane masło. Ugniataj ciasto równomiernie, dodając w razie potrzeby mąkę.
Teraz zbieramy go w bryłę, a następnie zbijamy około stołu w ciągu 15 minut. Następnie przykryj ciasto ręcznikiem i daj mu trochę odpocząć, po czym znowu odbijemy. Powtarzamy tę procedurę jeszcze 2 razy, aby ciasto było gładkie i jednorodne, następnie z niego wyciśnij kawałek, nasmaruj go masłem i zroluj w cienką warstwę. Ciasto kładziemy na mleku na suchej patelni i smażymy z dwóch stron do złotego koloru. Natychmiast posmaruj je kremowym lub upieczonym masłem i złóż gotowe tortille na stosie. Przykryj je ręcznikiem, odpocznij trochę i podawaj na stole zamiast chleba.
Serowe tortille z mlekiem
Składniki:
- mąka pszenna - 2 łyżki.
- mleko - 100 ml;
- ser - 50 g;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól
Gotowanie
Aby przygotować ciasto na tortille na mleku, przesiej mąkę pszenną i sól do osobnej miski. Domowy ser trącamy małą teroczkę. Przełóż zmiękczone masło w miskę z mąką i zmielić składniki w dużą miękisz. W powstałej masce zalać starty ser i wlać mleko. Dokładnie miksujemy wszystko i wyrabiamy miękkie plastikowe ciasto. Następnie położyć na stole, posypać mąką i rozwałkować na warstwę o grubości 1 centymetra.
Za pomocą szkła lub innego okrągłego kształtu wyciąć małe kółka. Lekko nasmarować blachę do pieczenia 
maslitsem lub podszyta papierem do pieczenia. Następnie przerzucamy ciastka na przygotowaną blachę do pieczenia, natłuszczamy je niewielką ilością mleka i posypujemy twardym serem na wierzchu. Przesyłamy wszystko do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 15 minut.
Kiedy nasze ciastka serowe upieczone i przykryte złotą skórką, ostrożnie wyjąć patelnię z piekarnika, przenieść tortille z mąką i mlekiem do naczynia i podawać na stole. To danie można przygotować nie tylko w piekarniku, ale również przy pomocy konwencjonalnej dobrze rozgrzanej patelni.