Naleśniki na kefir na patelni - przepis
Zamiast zwykłej kromki chleba dopełnij swoje ulubione potrawy domowe ciasta. Te same tortille mogą być również używane jako osobna przekąska, serwująca różne sosy lub wypełniona prostymi nadzieniami. Ich przepisy na tortillę na patelni kefir znajdują się w wielu kuchniach i dlatego wybierasz co.
Pellet na kefir w suchej patelni
Proponujemy rozpocząć od przepisu na bujne, płaskie ciasta na patelni kefir, gotowanie bez oleju. Okazały się zaskakująco wspaniałe ze względu na obecność sody w kompozycji, a także połączenie jogurtu i piwa. Tylko 20 minut i może być podawane.
Składniki:
- mąka - 355 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- kefir - 165 ml;
- lekkie piwo - 165 ml.
Gotowanie
Podstawą testu jest mieszanka wszystkich suchych składników z listy z szczyptą soli. Gdy sucha baza jest już gotowa, wlewa się do niej lekkie piwo i kefir. Gotowe, lekko lepkie ciasto prasuje się na górnej powierzchni roboczej przez 5-6 minut, a następnie pozostawia w spokoju na kolejne 10 minut, dzieląc ciasto na porcje (około 8 sztuk), lekko spłaszczając je pomiędzy dłońmi, a następnie wrzucając dobrze rozgrzaną patelnię. Przez 3 minuty z każdej strony konieczne będzie całkowite pieczenie ciast.
Jak gotować ciasta drożdżowe na kefirze na patelni?
Składniki:
- mąka - 355 g;
- drożdże - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- masło - 45 g;
- szczypta cukru;
- Garść pietruszki.
Gotowanie
Ostrożnie podgrzej kefir do temperatury tuż powyżej temperatury pokojowej. W tym celu można użyć łaźni wodnej lub kuchenki mikrofalowej. Dodaj cukier do kefiru i pozostaw te kryształy do rozpuszczenia. Dodaj roztopione masło i wlej drożdże do przesianej mąki. Przed rozpoczęciem wyrabiania ciasta dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, a następnie przejdź do wyrabiania ciasta. Miękkie ciasto kefirowe powinno pracować przez co najmniej 10 minut, następnie przykryć folią i pozostawić na 40 minut. Podchodzimy do ciasta, dzielimy na porcje o pożądanej wielkości i smażymy na lekko naoliwionej patelni.
Płaskie ciastka na patelni z nadzieniem jogurtowym
Te ciasta są bardziej podobne ciasta , nawet nie tylko ze względu na obecność nadzienia w kompozycji, ale również ze względu na sposób przygotowania, który obejmuje pieczenie w obfitości oleju.
Składniki:
- świeży zielony groszek - 1 łyżka stołowa;
- masło - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- mąka - 135 g;
- mielony kminek, imbir, ostra papryka - na szczypcie.
Gotowanie
Wymieszaj kefir i mąkę z solą. Pozostawić miękkie ciasto do spoczynku podczas gotowania nadzienia. Naleśniki i tłuczone groch razem z masłem i przyprawami. Powstały puree z grochu dzieli się na porcje wraz z ciastem. Rozwałkuj ciasto, umieść farsz w środku, połącz krawędzie i rozwałkuj ciasto ponownie. Smaż wszystko, aż do zarumienienia w obfitości oleju.
Naleśniki z serem na kefirze na patelni
Te tortille są gotowane o wiele szybciej i łatwiej, głównie ze względu na fakt, że farsz nie jest zapieczętowany w cieście, ale układa się go na gotowej tortilli.
Składniki:
- mąka pełnoziarnista - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- olej roślinny - 10 ml;
- liście szpinaku - 2 łyżki;
- twarożek - 55 g;
- cebula - 35 g.
Gotowanie
Wymieszaj ciepły kefir z masłem i solą, a następnie wlej płyn do mąki. Zagnieść ciasto, odłożyć na bok i zejść do nadzienia. Do nadzienia obróć szpinak razem z drobno posiekaną cebulą, aż liście całkowicie znikną, ciecz z nich wyparuje, a cebula nie stanie się miękka. Wymieszaj szpinak z twarogiem i solą.
Rozłóż ciasto i rozwałkuj, a następnie usmażyć na suchej patelni. W trakcie gotowania ułóż twaróg na powierzchni i złóż ciasto na pół.