Flapjacks z serem i zieleniną na patelni
Pellety z serem i zieleniną na patelni - bardzo oryginalne i smaczne danie. Najważniejsze jest to, że nie ma drożdży w cieście, więc przygotowują się niewiarygodnie szybko. Flapjacks po prostu rozpływają się w ustach i wypełniają cały dom swoim zapachem.
Przepis na tortille z twarogiem i zieleniną
Składniki:
- mąka - 275 g;
- kefir - 205 ml;
- masło - 10 g;
- soda i sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- twarożek - 105 g;
- świeże warzywa: kolendra, koperek, pietruszka - 1 pęczek;
- biały ser - 85 g;
- przyprawy;
- zielona cebula - do woli.
Gotowanie
Przesiej mąkę kilka razy sodą i drobną solą, wlej kefir w temperaturze pokojowej i roztopione masło. Ugniatać elastyczne ciasto i pozostawić na 15 minut w ciepłym miejscu.
Zmiksuj ser i twaróg w misce, dobrze wetrzyj widelcem i dodaj posiekane warzywa. Dokładnie wymieszaj wszystko, przyprawiając do smaku z przyprawami. Dzielimy ciasto na 8-10 identycznych części i cienko rozwałkowujemy każde w formie płaskiego ciasta. W środku rozprowadź nadzienie i włóż mały kawałek masła. Teraz ostrożnie zbierz wszystkie krawędzie ciasta, przymocuj je na wierzchu i rozwałkuj ciasto do wielkości rondla. Smażyć kęs do złotego koloru, a następnie ułożyć ciastka na kefirze z serem i zieleniną w stosie, smarując masłem.
Serowe tortille z serem i zielenią
Składniki:
- ser - 115 g;
- olej roślinny - 10 ml;
- mąka - 325 g;
- kefir - 205 ml;
- jajko - 55 g;
- cukier, napoje gazowane - szczypta.
Do wypełnienia:
- twarożek - 205 g;
- jajko - 55 g;
- przyprawy;
- zieloni
Gotowanie
Kefir lekko podgrzany, wrzuć sodę i pozostaw na kilka minut. Oddzielnie ubij jajka cukrem, a następnie wlej mieszaninę do jogurtu. Wymieszaj, dodaj olej roślinny, mąkę i ugniataj gumę 
jednorodne ciasto. Następnie dodać więcej tartego sera, uformować bryłkę i pozostawić na stole do odpoczynku.
W międzyczasie przygotuj nadzienie do ciast: zmieszaj ser z posiekaną zieleniną, ubij jajko i dodaj trochę soli do smaku.
Podzielić ciasto na kawałki, potoczyć je w kółko, rozłożyć farsz w środku i połączyć z brzegami płaskiego ciasta, podnosząc je. Następnie ponownie zawijamy kęs do tortilli i smażymy na patelni w gorącym maśle pod pokrywką. Gotowe tortille z serem i zielenią układa się na sobie, smarując masłem.