Paszteciki z jajkiem i zieloną cebulą zawsze były jedna z najsmaczniejszych przekąsek wypiekanych na wiosnę. Dziś kupuj pióra cebulowe - nie stanowi to problemu, chociaż o wiele bardziej soczyste wypieki uzyskuje się ze świeżych ziół. Paszteciki można gotować pieczone lub smażone z dodatkiem ryżu lub kapusty.

Jak zrobić placki z jajkami i cebulą?

Tosty z jajkami i zieloną cebulką są bardzo łatwe do przygotowania, są proste przepisy na kefir, ale nie jest trudno poradzić sobie z drożdżami, jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami doświadczonych gospodyń domowych. Możesz dodać więcej szpinaku, szczawiu, kopru, kolendry, dzikiego czosnku. Oryginalny smak da pokrzywy, pędy pasterskiej torby. Nadzienie na paszteciki z jajek z zieloną cebulką okaże się soczyste, a ciasto - miękkie, jeśli znasz kilka sztuczek:

  1. Cebula musi nie tylko kroić, ale także ugniatać trochę gulaszu, aby pozwolić sokowi.
  2. W mieszaninie umieścić kilka łyżek kwaśnej śmietany dla soczystości.
  3. Aby ciasto było potrzebne od razu, w przeciwnym razie nadzienie będzie "pływać".

Smażone placki z cebulą i jajkiem

Placki z cebulą i jajkami smażonymi

Najprostszy przepis - smażone placki z jajkami i zieloną cebulą, drożdżami można wytwarzać i drożdżami, a zwykle: na kefirze, śmietanie, mleku. Do gotowania potrzebna jest głęboka patelnia, aby pieczenie mogło swobodnie "pływać" w oleju. Formowanie tylko dużej partii nie jest konieczne, może się odwodnić, lepiej - ile wspina się na patelnię.

Składniki :

  • drożdże - 20 g;
  • woda 240 ml;
  • mleko - 250 ml;
  • jajko - 4 sztuki;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • mąka - 2-3 sztuki;
  • zielona cebula - 100 g.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj ciepłe mleko z wodą, rozcieńczyć drożdże i cukier.
  2. Pozostawić na 5 minut, podczas gdy czapeczka piankowa unosi się.
  3. Pokonaj jajko i sól, wlej do mikstury, dodaj mąkę.
  4. Zagnieść ciasto, odstawić na godzinę.
  5. Wymieszaj posiekaną cebulę z ugotowanym jajkiem, dodaj sól, włóż masło.
  6. Ciasto wyrabiamy, odstawiamy na 20 minut.
  7. Dodaj placki, smażyć po każdej stronie.

Paszteciki z cebulą i jajkami w piekarniku

Paszteciki z cebulą i jajkami w piekarniku

Najsmaczniejsze ciasta z jajkami i cebulą otrzymuje się w piekarniku, który nazywa się analogiem pieca. Do tego przepisu lepiej jest wziąć ciasto drożdżowe, takie pieczenie nie trwa długo. Można zagnieść masło: na mleko lub kefir, na jajka i masło. Oryginalny smak doda świeżego kopru do nadzienia.

Składniki :

  • mleko - 250 ml;
  • suche drożdże - 2 łyżeczki;
  • jajko - 1 sztuka;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • mąka - 3-4 sztuki;
  • jaja - 4 sztuki;
  • zielona cebula - 3 wiązki.

Przygotowanie

  1. Rozcieńczyć drożdże, sól i cukier w ciepłym mleku.
  2. Jajko ubić masłem, wlać do mikstury, wlać mąkę.
  3. Zagnieść ciasto i pozostawić na 1,5 godziny.
  4. Jajka pocięte, zmieszane z pokrojoną cebulą, sól.
  5. Wklej paszteciki, ułóż je na blasze do pieczenia, poczekaj, aż się podniosą.
  6. Pieczone placki z jajkami i zieloną cebulą gotowane są przez 15-20 minut.

Placki z cebulą i jajkiem na jogurcie

Placki z cebulą i jajkiem na jogurcie

Jeśli chcesz przygotować "przekąskę" na krótki czas, możesz zrobić szybkie placki z jajkami i zieloną cebulką. Ciasto ugniata się na jogurcie, oszczędza to dużo czasu spędzonego na łyżce. Pieczenie okazuje się miękkie i bardzo smaczne, z czerwoną skórką, smażoną na patelni w ciągu kilku minut.

Składniki :

  • kefir - 300 ml;
  • jajko - 1 sztuka;
  • cukier - 1,5 łyżki stołowej. l.;
  • mąka - 3,5 sztuki;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • jaja - 10 sztuk;
  • cebula - 1 wiązka;
  • koperek - 1 pęczek;
  • śmietana - 3 łyżki. l.;
  • chudy olej - 3 łyżki. l.

Przygotowanie

  1. Przesiać mąkę, dodać sól.
  2. Pokonaj 2 jajka z cukrem, wlej ciepły kefir, chudy olej, wymieszaj.
  3. Rozcieńczyć mąką do płynnej śmietany.
  4. Soda do gaszenia octu, wlać.
  5. Dodaj mąkę, ugniataj ciasto, odejdź na pół godziny.
  6. Wymieszaj posiekaną cebulę z gotowanymi jajkami i kwaśną śmietaną, solą.
  7. Obrać placki, smażyć aż się rumienią.

Placki z jajkiem i cebulą w mleku

Placki z jajkiem i cebulą w mleku

Miękkie i soczyste - placki z jajkiem i dymkami w mleku. Drożdże się rozpuszczają, okazuje się, że jest to doskonałe ciasto do smażenia. Takie pieczenie jest pyszne iw schłodzonej formie, w nadzieniu można dodać ulubione przyprawy. Do cebuli nie jest gorzka, potrzebuje kilka minut do smażenia na chudym oleju, najlepiej - rafinowany, bezwonny.

Składniki :

  • jajko - 10 sztuk;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • Mleko - 0,5 litra;
  • suche drożdże - 1 opakowanie;
  • mąka - 1 kg;
  • masło - 50 g;
  • cebula - 3 wiązki.

Przygotowanie

  1. Pokonaj cukrem 3 jajka, wlej ciepłe mleko.
  2. Rozcieńczyć drożdże z mąką w mieszance, pozostawić na pół godziny.
  3. Dodaj olej, mąkę, zagnieść, pozostawić w ogniu na godzinę.
  4. Ciasto na paszteciki z jajkiem i cebulą powinno być elastyczne.
  5. Wymieszaj posiekane jajka na twardo i cebulę.
  6. Dodaj placki i smażyć po obu stronach.

Paszteciki z kapustą, cebulą i jajkami

Paszteciki z kapustą i jajkami

Mistrzyni wymyśliły kolejną, nie mniej pyszną recepturę na placki z jajkami i zieloną cebulką - z dodatkiem kapusty. To sprawia, że ​​nadzienie jest bardziej nasycone, a także rekompensuje niewielką liczbę podstawowych składników, jeśli nie ma ich zbyt wiele w magazynie. Ciasto ugniata się w mleku, pieczone w piecu.

Składniki :

  • mleko - 250 ml;
  • drożdże - 25 g;
  • margaryna - 150 g;
  • cukier - 3 łyżki. l.;
  • mąka - 3-4 sztuki;
  • kapusta - 0,5 widelca;
  • cebula - 1 wiązka;
  • jaja - 3 sztuki;
  • masło - 50 g.

Przygotowanie

  1. Zmiel drożdże z cukrem, wlej ciepłe mleko, pozostaw w cieple na 15 minut.
  2. Dodaj margarynę, sól i miel.
  3. Wlać mąkę, zagnieść ciasto, odstawić na 2 godziny.
  4. Pokrój kapustę i włóż na masło.
  5. Gotowane jajka i posiekana cebula, zmieszane z kapustą.
  6. Wymieszaj piekarniki z jajkiem i zieloną cebulą, piecz przez 15 minut.

Ciasto francuskie z jajkiem i zieloną cebulką

Ciasto francuskie z jajkiem i zieloną cebulką

Możesz zaskoczyć dom lub gości przyrządzając ciasto francuskie z cebulą i jajkiem. Pozwala to znacznie zaoszczędzić czas spędzony na wyrabianiu ciasta drożdżowego, najlepiej kupić w gotowej formie. Nie jest zabronione robienie tego samemu, ale przepis jest bardzo złożony i zajmie to ponad godzinę, a wciąż istnieje ryzyko zepsucia ciasta.

Składniki :

  • ciasto - 500 g;
  • jaja - 3 sztuki;
  • zielona cebula - 100 g;
  • Masło - 20 g.

Przygotowanie

  1. Jajka gotujemy, siekamy, mielimy z solą i masłem, dodajemy posiekaną cebulę.
  2. Pokrój ciasto na prostokąty, w połowie każdego z nich, wykonując 3 nacięcia w poprzek.
  3. Przez całą część włóż farsz, zwiń.
  4. Połóż na blasze do pieczenia, posyp je mąką, posmaruj surowym żółtkiem.
  5. Piec ciasto francuskie z jajkiem i zieloną cebulką do 30 minut.

Placki z ryżem, jajkiem i zieloną cebulką

Paszteciki z jajkiem ryżowym i zieloną cebulką

Całkowicie wymień robocizny robocze na ryż, jajka i cebulę, to nadzienie jest najbardziej satysfakcjonujące, doskonale zaspokaja głód. Pyszne połączenie ze smakiem i bulionem z kurczaka. Ryż nadaje się do każdej odmiany, do szybkiego gotowania można wziąć na parze. Do nadzienia dodaje się koper, szczaw lub pietruszkę.

Składniki :

  • ryż - 100 g;
  • jaja - 6 szt .;
  • zielona cebula - 1 pęczek;
  • masło - 100 g;
  • mąka - 4 sztuki;
  • drożdże - 10 g;
  • cukier - 2 łyżki. l.

Przygotowanie

  1. Zagotować ryż, uzupełnić olejem, ostudzić.
  2. W ciepłej wodzie rozcieńczyć drożdże, sól i cukier.
  3. Dodaj mąkę, zagnieść ciasto, odstaw na godzinę.
  4. Cebula i jajka na twardo zmielić, wymieszać z ryżem.
  5. Aby zrobić placki, usmaż się na rumianej skórce.

Placki ziemniaczane z jajkiem i cebulą

Placki ziemniaczane z jajkiem i cebulą

Jeśli goście będą niespodziewanie podglądać, a przy finansach - sytuacja jest napięta, gospodyni pomoże pokazać się z najlepszej strony tak oryginalnym daniem, jak patties z ziemniakami , jajko i zielona cebula. Z sosie śmietanowym i czosnkiem dostaniesz wyśmienitą ucztę, możesz podać im kiszoną kapustę.

Składniki :

  • ziemniaki - 600 g;
  • jaja - 8 sztuk;
  • mąka - 6 łyżek. l.;
  • cebula - 1 pęczek.

Przygotowanie

  1. Ugotuj ziemniaki, wylej wodę, miażdż lub zmiksuj w blenderze, ostudzić.
  2. Dodaj 2 jajka, mąkę, zagnieść ciasto.
  3. Mieszaj jajka na twardo z posiekaną cebulą.
  4. Rozwałkuj płaskie ciastka, włóż nadzienie, zatrzaśnij krawędzie.
  5. Paszteciki z ziemniaków z jajkiem i zieloną cebulą usmażyć na złoty kolor.

Placki z cebulą i jajkiem z chleba pita

Placki z cebulą i jajkiem z chleba pita

W przypadku nieplanowanego wyjazdu na piknik lub domek letniskowy można szybko ugotować Patty z jaj i zielona cebula z chleba pita. To prawdziwa różdżka ratunkowa i dla niedoświadczonych gospodyń domowych, aby taka uczta była bardzo prosta. Najważniejsze jest soczyste nadzienie, a danie pozostanie smaczne nawet w zimnej postaci.

Składniki :

  • lawasz - 2 sztuki;
  • jaja - 8 sztuk;
  • zielona cebula - 1 pęczek;
  • twardy ser - 30 g;
  • śmietana - 3 łyżki. l.;
  • koperek - 1 pęczek.

Przygotowanie

  1. Zieloną posiekaną cebulę, jajka na twardo i ruszt serowy, wymieszać.
  2. Dodaj śmietanę, sól i pieprz.
  3. Wytnij każdy liść pita na 6 kwadratów.
  4. Na krawędzi kwadratu włożyć kilka łyżek nadzienia, przykryć krawędzie, wrzucić do rurki.
  5. Włożyć do formy, natłuścić surowe jajko.
  6. Piec przez 25 minut.

Lazy pies z cebulą i jajkiem

Lazy pies z cebulą i jajkiem

Najszybszy i najłatwiejszy przepis dla bardzo zapracowanych kobiet - leniwe placki z jajkiem i zielone cebule. Nazwa mówi sama za siebie, to to samo danie, po prostu wygląda bardziej jak naleśnik, jest przygotowane - podobnie. Te ciasta są mniej przewiewne, ale smak nie ustępuje pieczeniu. Ciasto ugniata się na kefirze.

Składniki :

  • kefir - 1 przedmiot;
  • jaja - 3 sztuki;
  • mąka - 250 g;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • zielona cebula - 1 pęczek.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj kefir i sodę, dodaj mąkę, 1 jajko, sól.
  2. Rozcieńczyć konsystencję gęstego kremu.
  3. Cebula i gotowane jajka zmielić, połączyć.
  4. Wlać do ciasta, zamieszać.
  5. Wsypać łyżkę, wlać na patelnię, usmażyć z dwóch stron do skórki.