Placki ziemniaczane

Oferujemy przepis na placki ziemniaczane, które pomogą Ci w każdej sytuacji. Okazuje się, że są dość odżywcze, smaczne i możesz zrobić absolutnie każdy farsz, według własnego uznania i gustu.

Placki ziemniaczane z mięsem

Składniki:

ziemniaki - 12 szt .;
olej roślinny;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
przyprawy ;
marchewki - 0,5 szt .;
bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
mielona wieprzowina - 350 g;
jajko - 1 szt .;
Cebula - 1 szt.

Gotowanie

Smażymy mięso w oleju, mieszając. Następnie dodaj posiekaną cebulę, dopraw solą i wymieszaj. Czyścimy marchewki, siekamy słomki i rzucamy je na mięso. Smażymy, aż ugotujemy, a następnie przesuwamy farsz do miski. Obierz ziemniaki, pokrój w plastry, włóż do garnka z wodą i podpal się. Po ugotowaniu dodaj sól do smaku i gotuj do miękkości. Następnie osuszyć wodę, lekko schłodzić ziemniaki i wbić surowe jajko, wyrabiając w gładkich puree ziemniaczanym. Teraz wylej mąkę i ugniataj ciasto. Tworzymy z niego ciasta średniej wielkości i rozprowadzamy nadzienie w środku każdego z nich. Przykryć tłuczonymi ziemniakami i wyrabiać placki. Upuszczamy je w bułce tartej i smażymy na oleju, aż powstanie skorupa.

Placki ziemniaczane z kapustą

Składniki:

ziemniaki - 2 kg;
jajko - 2 szt .;
przyprawy;
mąka - 30 g;
kapusta - 300 g;
olej roślinny;
bulion - 0,5 st .;
cebula - 1 szt .;
cukier do smaku;
masło.

Gotowanie

Ziemniaki ugotować, zetrzeć i wymieszać z jajkiem, dodając trochę soli. Pokroić kapustę i lekko podsmażyć na maśle. Dodaj do niego surowe jajko i posiekaną cebulę wyrosłą na maśle. Następnie napełnij sezon przyprawami i wymieszaj. Wlać trochę bulionu i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, ciasto ziemniaczane podzielić na części, formujemy ciasta, farsz i robimy ciasta. Smaż je w mące i smaż na maśle.

Placki ziemniaczane z grzybami

Składniki:

Do testu:

ziemniaki - 5 szt .;
jajko - 2 szt .;
mąka - 2 łyżki. łyżki;
ser - 50 g

Do wypełnienia:

grzyby mrożone - 700 g;
cebula - 2 szt .;
świeży koperek - 1 pęczek;
przyprawy;
olej roślinny.

Gotowanie

Ziemniaki ugotować w mundurach, a następnie ostudzić, obrać i zmielić przez maszynę do mięsa. Dodać żółtka, tarty ser i przyprawy. Następnie wprowadzamy starannie ubite białka i zagniatamy gęste ciasto. Grzyby są przetwarzane, drobno siekane i wlewane przez 5 minut. Następnie ułożyć pokrojoną cebulę i usmażyć warzywa na złoty kolor. Wkładamy masę do miski, rzucamy posiekany koperek i przyprawy. Ciasto ziemniaczane dzieli się na części, formujemy ciasta, kładziemy nadzienie i wyrabiamy placki. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy go na szwie, smażymy placki ziemniaczane, aż będą gotowe i podawamy z kwaśną śmietaną.