Jedzenie Pyszne artykuły

Małże w kremowym sosie czosnkowym

Sosy na bazie śmietany idealnie pasują do szerokiej gamy produktów, owoce morza nie są tu wyjątkiem. W tym materiale, aby udowodnić wszechstronność tej kombinacji, weźmy przykład małży w kremowym sosie czosnkowym. Podawaj to danie może być w różnych wariantach.

Małże w kremowym sosie czosnkowym - przepis

Składniki:

  • szalotka - 55 g;
  • liść laurowy;
  • małże - 860 g;
  • gałązki tymianku - 3 szt .;
  • krem - 115 ml;
  • garść zielonej pietruszki;
  • ząbek czosnku;
  • masło - 15 g.

Gotowanie

Zacznij od płytkiego sosu w obfitości stopionego masła. Przełóż liście laurowe i tymianek do cebuli, dodaj czosnek i zetrzyj małże. Gdy małże znajdują się na patelni, nalej gorący krem ​​i przykryj naczynia pokrywką. Pozostaw naczynie na ogniu, dopóki wszystkie muszle się nie otworzą, a następnie podaj w towarzystwie zieleni.

Makaron z małżami w kremowym sosie czosnkowym

Małże w śmietanie są doskonałą kompozycją dań z makaronu. Spośród tych ostatnich lepiej dać pierwszeństwo spaghetti.

Składniki:

  • spaghetti - 470 g;
  • małże - 1,3 kg;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • tłusty krem ​​- 245 ml;
  • białe wino - 115 ml;
  • garść posiekanej bazylii.

Gotowanie

Zanim ugotujesz małże w kremowym sosie czosnkowym, ułóż spaghetti. Umieść mięczaki na małym ogniu, natychmiast napełniając wino. Małże w muszlach w kremowym sosie czosnkowym, gotować, czekać na otwarcie muszli. Dodaj czosnek i śmietanę. Gdy krem ​​zacznie się gotować i zacznie gęstnieć, wymieszaj sos z makaronem i podawaj danie, posypane natką pietruszki.

Mięso małży w kremowym sosie czosnkowym

Składniki:

  • małże - 1,8 kg;
  • gałązki tymianku - 2 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • Shallot - 75 g;
  • masło - 65 g;
  • liść laurowy;
  • białe wino (wytrawne) - 235 ml;
  • mąka - 35 g;
  • krem - 320 ml;
  • bułka tarta - ½ łyżki stołowej.
Mięso małży w kremowym sosie czosnkowym

Gotowanie

Nici łączą liście wawrzynu i tymianku. Puścić szalotki i czosnek, ułożyć obrane małże i pachnący bukiet ziół do grilla. Wlać całe wino i pozostawić do otwarcia muszli. Następnie włóż kawałek masła, posyp mąkę, dobrze wymieszaj, aby uniknąć tworzenia grudek. Wlać śmietanę i wszystko gotować, aż sos śmietankowy zgęstnieje.

Włóż małże do naczynia do pieczenia i posyp je bułką tartą. Połóż wszystko na brąz pod grillem. Podawaj gotowe danie natychmiast, służąc jako zapiekanka lub gorąca przekąska.