Sos śmietanowy - przepis
Często sosy są nie tylko uzupełnieniem wielu dań na ciepło i zimno, ale są częścią ich składników. Przynoszą radość smakom gotowanego jedzenia i są bardzo kaloryczne, więc jedzenie z ich połączeniem okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Jednym z takich wspaniałych dodatków jest kremowy sos na bazie śmietany. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale dzięki swojej gładkiej konsystencji ma przyjemny, delikatny smak.
Kremowy przepis sosu z makaronem
Składniki:
- krem - 180 g;
- masło - 60 g;
- pomidory - 2 sztuki;
- ser śmietankowy (miękki) - 100 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pobieramy odpowiednią ilość dobrego masła, wkładamy do rondla i podgrzewa na umiarkowanym ogniu. Kiedy rozkwitnie masło, dodaj do niego obrane i posiekane, pokrojone w kostkę pomidory. Smażyć na nich masłem, posypać solą i pieprzem. Teraz ułóż kremowy ser, ale nie do końca, ale z łyżeczkami. Ciągle mieszając mieszaninę, poczekaj aż ser całkowicie się rozpuści, następnie wylej krem. Na bardzo małym ogniu, daj sos do potu przez około 7-9 minut.
Kremowy sos do pizzy - przepis
Składniki:
- masło - 90 g;
- krem - 220 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- Żółtka - 2 szt.
Gotowanie
W małym rondelku roztopić masło i wlać do niego mąkę usmażoną na suchej patelni. Mieszaj je razem, aż uzyskasz jednorodną papkę. Do tego wlać śmietanę, sól, pieprz i wymieszać wszystko za pomocą łopatki. Gotując na wolnym ogniu gotuj sos przez 8-10 minut. Następnie, w tym samym trybie ognia, wprowadź bita żółtka, szybko mieszając je z całkowitą masą, pozwól sosowi zagotować się i odstawić.
Kremowy sos grzybowy - przepis
Składniki:
- pieczarki (pieczarki) - 150 g;
- cebula - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 5-7 ul. łyżki;
- masło - 75 g;
- mąka - 2 łyżeczki;
- krem - 170 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Na patelni z powłoką nieprzywierającą podsmażyć drobno posiekaną cebulę i grzyby w oliwie z oliwek. Dodaj do nich mąkę i pokrój w kostkę masło, całą sól i pieprz. Kiedy masło się rozpuści, rozpuszczone w całkowitej masie, wlej tutaj śmietanę. Po wymieszaniu i przykryciu pokrywką, pozostawiamy patelnię na zaledwie tlącym ogniu przez około sześć minut. Po tym wszystkim znowu wszystko miksujemy i odchodzimy.
Sos z kremowym serem - Przepis
Składniki:
- krem - 150 ml;
- masło - 65 g;
- ser (rosyjski) - 90 g;
- sól - 1 szczypta.
Gotowanie
W pojemniku, który można w tym procesie umieścić na piecu, połączyć: śmietanę, starty ser, roztopione masło, sól, osobno. Włóż mieszaninę do palnika gazowego i gotuj w trybie niskiego ognia przez około 12 minut, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Zalecamy stosowanie gorącego sosu.
Przepis na sos rybny
Składniki:
- krem - 160 ml;
- sok z cytryny - 4 łyżeczki;
- masło - 40 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- Koper - 10 g.
Gotowanie
Śmietankę wlać do rondla i, dodając do nich sok z cytryny, gotować na wolnym ogniu przez 16-18 minut. Następnie kładziemy czosnek i masło przez prasę i mieszamy je z całkowitą masą, pozostawiamy do oglądania na kuchence przez kolejne 4-5 minut. W gotowym, ale ostrym sosie dodać posiekany koperek i wymieszać.
Ten sos nadaje potrawom rybnym pikantny, delikatny smak.
Słodki sos śmietanowy - przepis
Składniki:
- krem - 210 ml;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 120 g;
- wanilin - 1 opakowanie;
- żółtka - 3 sztuki;
- ziemia orzechy włoskie - 25 g;
Gotowanie
Śmietanę połączyć z cukrem, dobrze wymieszać i nałożyć na kuchenkę. Wlewamy tu wanilię i gotujemy krem przez 13-15 minut. W osobnej misce wymieszaj żółtka z kwaśną śmietaną, za pomocą trzepaczki. Wlać je do gorącej, kremowej mieszanki i ciągle mieszać, utrzymywać sos na minimalnym ogniu przez 3 minuty. W gotowym słodkim sosie wkrocz do ziemi orzechy włoskie.