Cherry Muffins

Babeczki to idealny wybór do pieczenia herbaty, kawy, herbaty, rooibos lub kompotu. Czekoladowe babeczki z wiśniami lub innymi owocami są szczególnie dobre. Możesz użyć świeżej, mrożonej lub puszkowanej wiśni we własnym soku. Oczywiście nadal potrzebujesz formularzy, bardzo wygodnych, silikonowych.

Przepis na Muffin

Składniki:

masło naturalne - 100 g;
jajo kurze - 3 szt .;
cukier granulowany - 80 g;
mąka pszenna - około 2 szklanek;
kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki "ze wzgórzem";
szczyptę sody, zahartowaną octem;
szczypta wanilii;
Wiśnia - 60-80 pestkowych jagód;
trochę gotowej czekolady do dekoracji.

Gotowanie

Cukier zmieszany z kakao, aby nie było grudek. Włóż wanilię, zmiękczone masło, ostrożnie zagniataj mikserem. Jedną po drugiej jedziemy w jajach, nadal mieszając. W mące (koniecznie przesianej) dodaj szczyptę schłodzonego napoju gazowanego i połącz w misce z mieszanką masła czekoladowo-cukier-jajko. Ugniataj ciasto dokładnie, możesz miksować. Nie powinien być zbyt gruby.

Smarujemy masłem i delikatnie wypełniamy je ciastem na 2/3 głębokości - w procesie pieczenia powstaje ciasto. Dodaj do każdego szklanego 5-7 wiśni, starannie je stapiając (nie do końca) w cieście. Owoce nie powinny być mokre. Jeśli używasz puszki, przytrzymaj przez 8 minut w durszlaku lub na serwetce.

Pieczemy bułeczki w piekarniku w temperaturze około 200 stopni C przez około 25 minut. Gotowość zależy od wyglądu i użycia drewnianej wykałaczki. Dekorujemy jeszcze ciepłe bułeczki z tartą czekoladą, wciąż można posypać cukrem pudrem. Serve babeczki czekoladowe ciepły lub zimny.

Muffinki czekoladowe z wiśniami

Składniki:

mąka pszenna - około 2 szklanek;
naturalny twarożek o średniej zawartości tłuszczu (bez dodatków) - 200 g;
masło naturalne - 120-150 g;
jajo kurze - 3 szt .;
cukier granulowany - 80 g;
kakao w proszku - 2-3 łyżki stołowe. łyżki "ze wzgórzem";
szczyptę sody, zahartowaną octem;
szczypta wanilii;
Cognac - 1 łyżka. łyżka;
Wiśnia - 60-80 pestkowych jagód;
trochę gotowej czekolady do dekoracji.

Gotowanie

Wymieszaj połowę cukru z kakao, wanilią i białkami jaj. Pokonaj dokładnie mikserem. Drugą połowę cukru miesza się z żółtkami jaj i twarogiem, a także bije. Wymieszaj wszystko w misce i dodaj przesianą mąkę, szczyptę schłodzonego napoju gazowanego i łyżkę brandy.

Ostrożnie zagnieść ciasto (najlepiej za pomocą miksera). Nasmaruj formularze i wypełnij test 2/3 głębokości. Wiśnie są osadzone w cieście (po 4-5 sztuk) Piec w piekarniku w temperaturze około 200 stopni C przez 25 minut. Gotowy babeczki z serem i czereśnia lekko chłodna i posypać startą czekoladą.