Sorbet wiśniowy
Wraz z pojawieniem się ciepła, lody stają się najpopularniejszym deserem. Teraz powiemy ci, jak gotować wiśnie sorbet w domu. Ten pyszny deser powstaje przez zmieszanie syropu z cukrem i przecier owocowy a następnie zamrażanie.
Przepis Cherry Sorbet
Składniki:
- woda - 1 szklanka;
- nektar z agawy - 60 ml;
- wiśniowe czereśnie - 2 szklanki;
- sok z cytryny - 40 ml.
Gotowanie
Wiśnię w doniczce, zalać wodą i gotować przez 5 minut po zagotowaniu. Następnie wyłącz ogień i ochłodź masę wiśni. Przestaw go do blendera i zamień w puree. Dodaj nektar, agawę, sok z cytryny i ponownie wymieszaj. Przestawiamy otrzymaną mieszaninę na formy i umieszczamy w zamrażarce na około półtorej do dwóch godzin.
Lody "Cherry Sorbet"
Składniki:
- wiśnia - 200 g;
- mleko - 50 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Oczyszczamy wiśnie i zamieniamy je w puree ziemniaczane za pomocą blendera. Dodaj cukier i mleko, a następnie wymieszaj, aby uzyskać homogeniczną masę. Wkładamy go do misek do lodów i wysyłamy do zamrażarki przez co najmniej 1 godzinę.
Sorbet wiśniowy z miętą
Składniki:
- czereśnia bez pestek - 1, 5 filiżanek;
- cukier - 100 g;
- woda - 400 ml;
- świeża mięta - 30 g
Gotowanie
Wlać cukier do wody, wymieszać i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wyłącz ogień, wrzuć listki mięty do syropu i odstaw na 30 minut, a następnie zamień czereśnię w puree z blenderem i włóż do syropu z miętą i wymieszaj. Przecedzić mieszaninę przez drobne sito, wlać do postaci i wysłać do zamrażarki na 3 godziny.
Jak ugotować sorbet wiśniowy z mrożonych jagód?
Składniki:
- mrożone pestki wiśni - 1 kg;
- cukier - ¾ szklanka;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna jest w połowie.
Gotowanie
Zamrożone czereśnie pozostawia się na 20 minut w temperaturze pokojowej, aby stały się nieco bardziej miękkie i można je zmielić w blenderze w celu uzyskania wiśniowego puree. Następnie przygotuj syrop cukrowy - połącz wodę, cukier i sok z połowy cytryny. Włóż mieszaninę do ognia i podgrzewaj, aż uzyskasz gęstą masę. Połącz syrop z puree z wiśni i ponownie uderz.
Przesuwamy uzyskaną masę do pojemnika z pokrywką i umieszczamy w zamrażarce na 2 godziny, zaleca się mieszanie sorbetu wiśniowego co 30 minut, aby było bardziej przewiewne. Następnie połóż go na miskach z lodami i podawaj do stołu.