Klopsiki w sosie pomidorowym - przepis
Klopsiki w sosie pomidorowym to danie znane wszystkim od dzieciństwa. Nie można go nazwać oryginalnym ani zaskakującym, ale bez niego nie można w ogóle wyżywić gości ani rodziny. To danie jest dietetyczne, więc może karmić nawet dzieci. Klasyczna receptura klopsików w sosie pomidorowym uległa pewnym zmianom, więc są ciekawe interpretacje tego dania.
Przepis na Fishballs w sosie pomidorowym
Składniki:
- filet z ryby - 500 g;
- bułka tarta - 0,5 st .;
- jajko - 1 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- cytryna - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku.
Do sosu:
- pomidory - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- papryka - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- zira - szczypta;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- woda - 1 łyżka.
- sól - do smaku.
Gotowanie
Teraz dowiemy się, jak to zrobić kulki rybne w sosie pomidorowym. Filet z ryby posiekać bułką tartą w misce kombajnu, dodać jajko, posiekane zieleniny, sok z cytryny, skórkę, posolić i pieprzyć do smaku. Z masy formujemy małe klopsiki i wkładamy je do lodówki na 45 minut. Tym razem, podczas gotowania sosu. Aby to zrobić, przełóż posiekaną cebulę w oliwie z oliwek, dodaj posiekany mały czosnek, pomidory, przyprawy, cukier, wodę i sól. Doprowadzić do wrzenia i zanurzyć delikatnie schłodzone klopsiki. Dusić przy zamkniętej pokrywie na małym ogniu przez 20 minut.
Klopsiki z kurczaka w podwójnym kotle w sosie pomidorowym
Składniki:
- kurczak mielony - 500 g;
- chleb - 100 g;
- mleko - 40 ml;
- jajko - 1 szt .;
- pomidory - 500 g;
- ser - 30 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Wymieszaj farsz z jajkiem. Chleb nasączony mlekiem. Pocieramy ser na małej terocie. Następnie dodaj do bochenka mincemeat, sera, soli i pieprzu. Tworzymy małe klopsiki i smażymy je na maśle, aż się zarumienią. Następnie przesuwamy kotlety do pojemnika z podwójnego kotła. Obierz pomidory i ugniataj je widelcem. Wypełnij kulki pomidorów sokiem pomidorowym i sokiem. Steam przez 30 minut.
Pulpety z ryżem w sosie pomidorowym
Składniki:
- mięso mielone - 1 kg;
- ryż - 300 g;
- śmietana - 300 ml;
- pasta pomidorowa - 50 ml;
- jajko - 2 szt .;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Do gotowania klopsików w sosie pomidorowym gotuj ryż do ugotowania i dodaj do mięsa mielonego. Rozbij jajka i dobrze wymieszaj. Następnie przygotować sos pomidorowy: śmietanę wymieszać z pastą pomidorową i odrobiną soli. Przykryj garnek papierem pergaminowym i ułóż przygotowane klopsiki. Każdą kulkę wylewa się na sos pomidorowy i piecze. klopsiki w piekarniku 30 minut do skorupy.
Pulpety w sosie pomidorowym z serem
Składniki:
- mięso mielone - 400 g;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- biały chleb - 1 sztuka;
- Włoskie zioła, pieprz - do smaku;
- ser - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - do smaku.
Do sosu:
- pomidory - 700 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, liść laurowy, pieprz - do smaku;
- koper greens;
- ser - 50 g;
- olej roślinny.
Gotowanie
Czosnek drobno siekać i smażyć na oleju roślinnym do uzyskania przyjemnego zapachu. 
Pomidory zacieramy widelcem i rozprowadzamy na czosnku. Przykryj i gotuj sos. Następnie włóż gałązki świeżego kopru i liścia laurowego. Na kilka minut przed ugotowaniem dodaj sól i dopraw solą. Teraz gotowane klopsiki. Aby to zrobić, wymieszać mięso mielone z chlebem, posiekaną cebulą i czosnkiem. Następnie dodać sól, przyprawy, jajko i starty ser. Dobrze wymieszaj i ugotuj klopsiki mokrymi rękoma. Wlać przygotowany sos do formy i piec w temperaturze 190 stopni w piekarniku przez 15 minut. Następnie posyp tartym serem. Podczas serwowania wlać klopsiki z sosem i posypać świeżymi ziołami.