Marynowana kapusta z burakami
Nie wiesz, co podawać jako przystawkę do dań głównych? - to pytanie zostanie rozwiązane samodzielnie, jeśli zawsze masz w zapasie kilka przepisów kulinarnych kiszona kapusta z buriakiem. Pikantny smak warzyw dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i gorącymi dodatkami.
Przede wszystkim chcemy przybliżyć czytelnikom prosty przepis kapusta po koreańsku z Buriakiem na każdą okazję.
Kapusta po koreańsku z groszkiem
Składniki:
- kapusta biała - 1 szt.;
- Buryak -2 szt .;
- buraki -2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- woda - 1 l;
- sól - 2 łyżki. l.;
- cukier - 100 g;
- olej roślinny - 120 ml;
- Ocet 9% - 40 ml;
- liść laurowy - 2 szt.
Gotowanie
Umyj kapustę, wyczyść górne liście i pokrój w kostkę. Myjemy również buraki i obierzemy je, pokroimy w paski lub posiekamy grubą tarką. Buriak również tnie i miele z tarką. Czosnek i cebulę czyści się, kroi w paski lub półmiski. Wszystkie warzywa są dokładnie wymieszane.
W osobnej misce wymieszaj wodę, sól, cukier, masło i liść laurowy i zagotuj na średnim ogniu. Po gotowaniu przez 10 minut dodaj ocet. Otrzymaną marynatę napełniamy warzywami i pozostawiamy danie do zaparzenia przez 8 godzin w temperaturze pokojowej, po czym odważnie odłóż kapustę z Buryakiem do lodówki lub podawaj na stole. Ta przystawka jest idealna do sałatek warzywnych, dań z kaszy gryczanej lub makaronu durum.
Ponadto, nie możemy nie przedstawić Państwu innej ciekawej receptury na kapustę z pikantnymi burakami. Ostrość tego domowego smaku na kolacji zapewni wspaniały nastrój dla wszystkich w domu.
Kiełki kapusty z grilla
Składniki:
- kapusta - 2 kg;
- buraki - 2 szt .;
- Buryak - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 5 ząbków;
- pieprz czerwony ostry - 1 szt .;
- woda - 1,5 l;
- olej roślinny - 150 ml;
- cukier - 200 g;
- sól - 2 łyżki. l
Gotowanie
Opłucz kapustę pod zimną wodą i wyczyść górne liście, a następnie drobno posiekaj. Następnie umyj marchewki i buraki, 
obierz warzywa i pokrój w małe batony. Buriak również pocięto na kostki. Umyj czerwoną paprykę, obierz nasiona i pokrój w pierścienie i pokrój czosnek na pół. Pokrój warzywa do rondla.
W innym pojemniku wymieszaj ocet, olej roślinny, sól, cukier, liść laurowy i ulubione przyprawy. Następnie doprowadzić uzyskaną ciecz do wrzenia i zalać ją warzywami.
Przykryj garnek i pozostaw przekąskę na 24 godziny w temperaturze pokojowej. Przechowujemy kapustę w lodówce. Możesz również dodać trochę goździka lub kilka czarnych ziaren do smaku.