Marynowana marchewka
Marchew - produkt uniwersalny. Jest duszona, dodawana do zup i gulaszu, sałatki i soki są z niej świeże. Ponadto marchewka jest bardzo przydatna, ponieważ zawiera witaminę A i wiele innych przydatnych substancji i witamin. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować marynowaną marchewkę.
Marynowana receptura marchwi
Składniki:
- marchewki - 0,5 kg;
- ocet jabłkowy - 100 ml;
- rafinowany olej roślinny - 120 ml;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- musztarda sucha - 0,5 łyżeczki.
- sól - 1 łyżeczka;
- czarny mielony pieprz - 0,5 łyżeczki.
- ziarenka kolendry - 1 łyżeczka;
- pietruszka - 1 pęczek;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- liść laurowy - 2 szt.
Gotowanie
Marchew czyste, umyć i pokroić w pierścienie. Jeśli marchewka jest zbyt duża, lepiej jest pokroić ją na pół pierścienia. Wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez około 10 minut, przygotowując w międzyczasie marynatę: w rondlu połącz 125 ml ciepłej wody, dodaj olej roślinny, ocet jabłkowy, czosnek, przepuść przez prasę, posiekaną natkę pietruszki, sól, cukier i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj. Gotowe marchewki leżą na durszlaku. Przenosimy ciepłą marchewkę na głębokie potrawy i polewamy marynatą. Pozostaw na około 1 godzinę. Następnie przenosimy marchewkę do słoika, zamykamy pokrywkę i wkładamy do lodówki na 7-8 godzin. Marynowane marchewki są gotowe.
Marynowane szybkie marchewki
Składniki:
- marchewki - 400 g;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- Ocet 6% - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Oczyść marchewki i posiekaj słomki. Cebule pokroić w pół pierścienie i smażyć na oleju roślinnym. Marchew wymieszać z cebulą. Sól, pieprz, zalać octem i odstawić na pół godziny. Przed podaniem posyp marchewki zieleniną.
Przepis na marynowaną marchewkę na zimę
Składniki:
- woda - 1 l;
- cukier - 80 g;
- sól - 50 g;
- Esencja octowa - 1 łyżka. łyżka;
- ziele angielskie i pieprz czarny, goździki, liść laurowy, cynamon;
- marchewki.
Gotowanie
Marchewki starannie myjemy, my myjemy, schładzamy w gotującej się osolonej wodzie z minut na 5. Marchewki schładzamy, kroimy w plasterki, nakładamy w bankach. Wcześniej w każdym litrowym słoju można umieścić 7 pąków goździka, 2 liście laurowe, 10 ziaren czarnego i pachnącego pieprzu, kawałek cynamonu.
Do marynaty na 1 litr wody dodaj 80 g soli, 50 g cukru i 1 łyżkę esencji octowej. Gorącą marynatę zalewamy marchewkami i sterylizujemy litrowe słoiki przez 25 minut. Następnie zwijamy brzegi sterylnymi nakrętkami, odwracamy je do góry nogami i przykrywamy. Zostaw tak, aby ostygło. Marynowana marchewka na zimę. Przechowuj go w chłodnym miejscu.
Koreański przepis na marynowaną marchewkę
Składniki:
- marchewki - 0,5 kg;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- kolendra - 0,25 łyżeczki;
- Ocet 9% - 2 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Gotowanie
Obrane marchewki i trzy starte marchewki po koreańsku. Czosnek jest obrany i przechodzi przez prasę. Umieść nasiona kolendry na desce do krojenia, dociśnij płaską stroną noża i zmiażdż. Wsypać posiekaną kolendrę w marchew, dodać cukier i sól, czarny mielony pieprz. Zmielić cebulę.
Na patelni rozgrzej dobrze olejek roślinny, połóż cebulę i usmaż, aż będzie złoty. Następnie wybierz cebulę z patelni. Należy to zrobić, aby olej pozostał na patelni. Następnie wlej go do marchwi. Dodaj ocet i dobrze wymieszaj. Usuwamy marynowane Koreańskie marchewki w lodówce na 2 godziny, a następnie możesz podać ją do stołu.