Konfitura pomarańczowa - recepta
Jakbym nie chciał naruszać magii pięknych francuskich powiedzeń, ale tak naprawdę pomarańczowa konfitura jest dla nas zwykłym dżemem, a raczej grubym dżemem z całymi kawałkami cytrusów. Zakres stosowania tych słodyczy jest odpowiednio podobny: pieczenie, desery, dodatek do zbóż i produktów mlecznych, lub po prostu do filiżanki herbaty lub kawy.
Przepis na konfitury z pomarańczy
Składniki:
- pomarańcze - 2 kg;
- cukier - 6 szklanek.
Przygotowanie
Skórka pomarańczowa (część pomarańczowa) wcierana na tarce. Cięcie białego mięsa cytrusów wycinamy nożem, próbując zebrać wszystkie płynące w tym procesie sok pomarańczowy . Teraz pomarańczowy miąższ powinien być oddzielony od membran ostrym nożem.
W misce umieść skórkę, mięso, sok i cukier. Postaw miskę na ogniu i przynieś ją do wrzenia. Pozostałości po wycięciu miazgi i nasion zawierają olbrzymią ilość pektyny, która zagęszcza nasze konfitury, więc wycinamy resztki w torebce z gazy i również wysyłamy na patelnię. Gotuj konfiturę w temperaturze 104 stopni przez 5 minut, a następnie umieść kroplę na chłodzonej płycie: przygotowane konfitury będą trzymane płasko za palec.
Teraz konfiturę można podawać na stół lub staczać w sterylizowane słoiki.
Jeśli chcesz ugotować konfiturę z gorzkiej pomarańczy, użyj dla niej przepis nie jest prosty, ale czerwone gorzkie pomarańcze.
Konfitura jabłek i pomarańczy
Składniki:
- pomarańcze - 3 sztuki;
- jabłka - 3 sztuki;
- woda - 1/2;
- cukier - 1 ½ st .;
- cynamon - 1/2 łyżeczki;
- gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Pomarańcze są czyszczone zgodnie ze schematem z poprzedniej receptury, zbieramy przycinanie w etui z gazy. Jabłka są czyszczone i krojone w kostkę. W rondlu wkładamy skórkę pomarańczową, torbę, miąższ i kawałki jabłek, wlewamy wodę. Jak tylko płyn się zagotuje, dodaj cukier i przyprawy na patelnię. Gotuj przez 1 minutę, stale mieszając. Gdy tylko jabłka staną się wystarczająco miękkie, wyjąć konfiturę z ognia i podać ją na stół. Wszystkie nasze dżem pomarańczowy Gotowy!