Marynata do kebabu z kurczaka
Jaką marynatę wybrać do kebabu z kurczaka, ponieważ jest tak wiele sposobów na gotowanie? Mówisz, nawet nie spieraj się jak ugotować kurczaka, bo i tak z niego nie wyjdzie? No cóż, tak, prawdziwe szaszłyki z kurczaka oczywiście nie, ale jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu (nie miałeś czasu na podrywanie mięsa wieczorem), kurczak będzie dobrym wyjściem.
Kebir z kurczaka kebab
Bardzo soczyste szaszłyki są zrobione z kurczaka, jeśli zrobisz na nim marynatę na kefirze.
Składniki:
- kurczak - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- cebula - 3 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
Potnij kurczaka na kawałki, włóż do rondla. Napełnij kefir, dodaj cebulę, pokrojone w krążki i zmiażdżony czosnek. Wymieszaj, pieprz, sól, przykryj talerz i umieść ładunek na górze. Po 2 godzinach możesz usmażyć snish kebab.
Shish kebab z kurczaka w majonezie
Jednym z najpopularniejszych przepisów na marynaty do kebabów z kurczaka jest marynata w majonezie.
Składniki:
- kurczak - 2 kg;
- cebula - 6 szt .;
- majonez - 150 ml;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
Dzielimy kurczaka na kawałki, które będą wygodne na sznurek na szpikulcu, sól, pieprz i rozprowadzimy do rondla. Rozprowadzamy cebulę i majonez, kroimy w pierścienie, wszystko miksujemy. W razie potrzeby można dodać zielone (cebula, pietruszka, bazylia), a będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli pokroisz soczyste pędy (strzałki) cebuli. Przykryj patelnię i pozostaw do marynowania przez 2-3 godziny.
Szaszłyk z kurczaka z octem
Na pytanie, jak marynować szaszłyk z kurczaka, wielu odpowie, że należy to zrobić z octem.
Składniki:
- kurczak - 1 kg;
- cebula - 3 szt .;
- ocet (3%) - 2 1/2 łyżki stołowej. łyżki;
- pieprz i sól.
Gotowanie
Pokrój kurczaka na porcje, włóż rondel, pieprz, dodaj półokrągłe krążki cebuli i ocet. Wymieszać, przykryć i marynować przez 3 godziny. Przed gotowaniem solony kurczak.
Kebaby z kurczaka w piwie
Nie wiesz jak marynować kurczaka na kebab? Spróbuj zrobić to w piwie, wynik ci się spodoba.
Składniki:
- kurczak - 1 kg;
- lekkie piwo - 1/2 l;
- cebula - 2 kawałki;
- oregano (suszone) - 1 łyżeczka;
- pieprz i sól.
Gotowanie
Oddziel mięso od kości, obierz i włóż je na patelnię. Sól, pieprz, dodać oregano i wymieszać. Dodać krążki cebuli, zalać piwem i marynować przez 3 godziny.
Kebaby z kurczaka w winie
Myślisz o marynacie na szaszłyk z kurczaka? Zrób to z białym winem, okaże się pyszne.
Składniki:
- udka z kurczaka - 4 szt .;
- cebula - 5 szt .;
- białe wytrawne wino - 400 ml;
- Sok z cytryny, pieprz, przyprawy, sól do smaku.
Gotowanie
Całą nogę dzieli się na 3 części i wkłada do rondla. Cebule są obierane i krojone w duże pierścienie. Dodać krążki cebulowe, przyprawy, sok z cytryny i wino. Wymieszać i pozostawić do marynowania pod pokrywką (ucisk) przez 2-3 godziny.
Szaszłyk z kurczaka z ananasem
Masz dość standardowych naczyń? Czy chciałbyś nadać shish kebabowi kolor egzotyczny i indyjski? Wtedy zdecydowanie powinieneś spróbować podłożyć shish kebab z mango ostrygami i ananasem.
Składniki:
- mango - 2 szt .;
- Ananas (średniej wielkości) - 2 szt .;
- kurczak - 1 1/2 kg;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 2 łyżeczki;
- papryczka chili - 1 szt .;
- cukier, sól, curry do smaku.
Gotowanie
Najpierw przygotujmy sos. Obierz skórkę mango, usuń kość i pokrój ją w małe kostki. Smaż je na maśle przez około 5 minut, aż zmiękną. Dodaj posiekany czosnek i chili i duszimy jeszcze przez 2 minuty. Mieszaninę schładza się i miele w mieszalniku do jednorodności, dodajemy ocet, olej roślinny, curry, cukier i sól. Wciąż mieszaj i odstaw do lodówki na 1-2 dni.
Podziel kurczaka na kawałki, włóż do rondla, dodaj sos, wymieszaj i pozostaw do marynowania w pokrywce przez 3 godziny. Podczas gdy kurczak trawi, oczyść ananasa i pokrój go w kółko. Kurczak smażyć na szpikulcu, na zmianę z kawałkami ananasa.