Marynata na mięso - najlepsze przepisy na pieczenie, palenie lub grillowanie
Marynata na mięso jest w stanie znacznie poprawić smak potraw, za które jest zasłużenie uwielbiany przez wiele gospodyń domowych. Za pomocą określonego zestawu produktów można uzyskać kompozycję, dzięki której można wyeliminować nadmierną suchość mięsa podczas pieczenia lub smażenia.
Marynata do pieczenia mięsa w piekarniku
Jednym z najczęstszych sposobów gotowania mięsa jest pieczenie go w piekarniku. W tym samym czasie, aby zmiękczyć surowy kawałek i wzbogacić jego smak, użyj marynaty do mięsa w piekarniku. Różne przepisy obejmują trawienie jako całość i cięcie na kawałki. Maksymalne nasycenie zostanie ułatwione dzięki opcji gotowania, gdy mięso pozostanie w lodówce na całą noc. Pyszny smak doda takie składniki jak musztarda i sos sojowy.
Składniki:
- musztarda - 100 ml;
- Olej słonecznikowy - 100 ml;
- sos sojowy - 100 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - 1 łyżeczka;
- pieprz - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki, wymieszaj miksturę z mięsem.
- Wstaw w chłód w nocy.
Jak marynować wołowinę, aby była miękka?
Aby mięso było smaczne, musisz usunąć nadmierną sztywność i zmiękczyć. Mistrzynie, które zastanawiają się: jak marynować wołowinę, możesz polecić różne sposoby przygotowania marynaty. Aby to zrobić, użyj kiwi, mięso z nim pozostawia się tylko na kwadrans, aby nie było zbyt miękkie. Inną opcją jest kefir, w którym wołowina jest moczona przez noc lub musztarda, w której można pozostawić mięso na kilka godzin. Jednym z najbardziej udanych sposobów będzie wykorzystanie wody mineralnej.
Składniki:
- woda gazowana - 500 ml;
- cebula - 3 kawałki;
- przyprawy;
- sól i pieprz.
Przygotowanie
- Potnij cebulę w pierścienie, wymieszaj z mięsem, dodaj przyprawy, sól i pieprz.
- Wlej wołowinę na wodę.
- Przechowywać w zalewie przez kilka godzin.
Jak smacznie jest maryć kurczaka?
Kurczak jest jednym z najbardziej popularnych rodzajów mięsa, istnieje wiele przepisów, które czynią go niezwykle smacznym. Ale jeśli jest marynowana, pomoże nadać potrawie naprawdę niewyrażalny, bogaty smak. Marynata do mięsa z sosem sojowym jest jedną z najbardziej preferowanych opcji, produkt ten idealnie łączy się z kurczakiem.
Składniki:
- sos sojowy - 200 ml;
- przyprawy;
- czosnek - 2 ząbki;
- miód - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Wymieszaj miód z sosem. Czosnek posiekać i przyłączyć. Pyszna marynata na mięso jest gotowa.
- Włożyć do mikstury kawałki posiekanego kurczaka i pozostawić na 2 godziny.
Jak marynować wieprzowinę?
Wiele gospodyń domowych woli marynowanie wieprzowiny, aby była soczysta i delikatna. Jako części składowe stosuje się różne produkty: może to być kefir, majonez, czerwone lub białe wino, koniak, warzywo lub oliwa z oliwek, cebula i czosnek. Często jako metoda przygotowania, użyj marynaty na grillowane mięso z dodatkiem soku z cytryny, co nadaje potrawie pikanterii.
Składniki:
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.;
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
- koniak - 2 łyżki. l.;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodaj mięso do mieszanki i pozostaw na 2 godziny.
Jak zamarynować jagnięcinę?
Baranek odnosi się do rodzajów mięsa, które należy ugotować za pomocą pewnych tajemnic, które pomagają nadać mięsu szczególną delikatność. Marynowanie można wykonać za pomocą różnych składników, może to być mięta, sos sojowy, sok z cytryny, jogurt i inne produkty. Marynata do mięsa na szaszłykach ma na celu nadanie jej soczystości i miękkości.
Składniki:
- pomidory - 500 g;
- sól i pieprz;
- przyprawy;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 500 g.
Przygotowanie
- Warzywa pokroić, wymieszać z przyprawami, czosnkiem i cebulą.
- W marynacie do mięsa odłożyć pokrojone kawałki, odstawić na 4 godziny.
Marynata do wędzenia mięsa
Dla tych, którzy nie są obojętni na wędzone produkty mięsne i zdecydowali się ugotować je w domu, muszą nauczyć się przygotowywać marynaty na mięso przed paleniem. Należy do integralnych elementów procesu gotowania, ponieważ na tym etapie mięso jest nasycone niezbędnymi walorami smakowymi. Ponadto wchłania go wilgoć, która podczas palenia nie pozwala jej wyschnąć.
Składniki:
- sok z cytryny - 100 g;
- oliwa z oliwek - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- pieprz.
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki. Możesz dodać pietruszkę i miód.
- Umieść pokrojone kawałki w marynacie mięsnej i pozostaw na 10 godzin.
Jak marynować stek wołowy?
Aby to zrobić stek wołowy soczysty i miękki, jest wstępnie marynowany. Mieszanka może mieć różne smaki: słone, słodkie, ostre. Osiąga się to dzięki produktom zawierającym kwas, na przykład sok z cytryny, ocet, wino, dodając wszelkiego rodzaju przyprawy. Szybka marynata na mięso może być wykonana przy użyciu jednego z tych składników. Ważne jest, aby dodać olej do mieszanki, przyczyni się to do lepszego marynowania i jednolitego smażenia mięsa.
Składniki:
- cytryna - 0,5 sztuki;
- Sos Worchester - 3 łyżeczki;
- sos chili - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- pieprz - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Pokrój mięso na cienkie kawałki, aby marynata stała się lepsza.
- Wymieszaj sok z cytryny, sosy, masło, sól i pieprz. Zdobądź prostą marynatę na mięso.
- Wrzuć stek i odejdź na pół godziny.
Marynata dla szarpnięcia
Jerky Meat uważany jest za prawdziwy przysmak, który ozdobi świąteczny stół. Aby ugotować je w domu, gospodynie powinny opanować etap gotowania jak marynowanie. Im dłużej jest on wykonywany, tym bardziej słony smak zostanie uzyskany. Przepis na to, jak gotować mięso pod marynatą, podaje się w postaci 1 kg wieprzowiny.
Składniki:
- woda - 1 l;
- sól - 5 łyżek. l.;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- liście laurowe - 2 szt .;
- papryka słodka grochowa - 5 szt .;
- goździki - 1 szt.
Przygotowanie
- Rozpuść sól w wodzie, dodaj cukier i przyprawy. Gotować i gotować przez około 5 minut. Marinade for jerky jest gotowa.
- Zalej mięso solanką, aby całkowicie ją przykryła. Włóż do lodówki na 1-3 dni. Obracaj mięso 1-2 razy dziennie.
- Mięso dostajemy, odcedzamy, umieszczamy pod ciężarem, aby zalać stos.
Jak podlać cały kurczak?
Jednym z najpopularniejszych dań na uroczystości jest kurczak pieczony . Marynata do pieczenia mięsa pomoże wyeliminować suchość potrawy, nada jej oryginalny bogaty smak. Proces trawienia potrwa od kilku godzin do jednego dnia, w zależności od indywidualnych preferencji. Warto wziąć pod uwagę, że część mieszanki należy pozostawić do wyciśnięcia kurczaka od środka.
Składniki:
- czosnek - 4 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- sól - 2 łyżeczki;
- papryka - 2 łyżeczki;
- bazylia - 1 łyżeczka;
- pieprz - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Zmiel czosnek, wymieszaj z solą i przyprawami, dodaj olej. Wszystkie mix.
- Umieść tusze w marynacie na mięso z kurczaka i pozostaw do marynowania w lodówce.
Jak marynować wieprzowinę w occie?
Sposoby marynowania wieprzowiny, jest ich wiele. W trakcie są różne produkty, wśród których można wymienić kefir majonezowy, wszelkiego rodzaju jagody (na przykład żurawina), a nawet kiwi. Ale klasyczny przepis jest marynata do mięsa z octem , który jest popularny wśród gospodyń domowych. Przy jego pomocy będzie można zmiękczyć wieprzowinę, stanie się miękka i niesamowicie smaczna.
Składniki:
- woda 100 ml;
- sól i pieprz;
- cebula - 3 kawałki;
- Ocet 9% - 100 ml.
Przygotowanie
- Cebula jest cięta za pomocą pierścieni.
- Ocet hoduje się w wodzie, dodaje cebulę, ta mieszanka wlewa się do mięsa.
- Z góry należy wsadzić ładunek, idealnie jest zostawić wieprzowinę na całą noc.