Makrela w folii w piekarniku
Gotowanie ryb w piekarniku może być prawdziwym problemem dla niedoświadczonego kucharza. Delikatna miazga rybna może być łatwo wysuszona, jeśli temperatura zostanie wybrana niepoprawnie, ale takie problemy można zaoszczędzić, jeśli gotujesz ryby w kopercie z folii. Poniżej analizujemy schemat gotowania na przykładzie makreli zapiekanych w folii w piekarniku.
Przepis na makrela w folii w piekarniku
Wszyscy wiedzą, że ryby i owoce morza są doskonale połączone z cytrusami. Z reguły używamy tylko cytryn w przepisach, ale pomarańcze mogą stać się nie najgorszą parą makreli, której lekka słodycz doda przyjemności smakowi potrawy.
Składniki:
- tuszki z makreli - 4 szt .;
- papryczka chili - 2 szt .;
- pomarańcze - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 35 ml.
Gotowanie
Opłukując trzęsawkę makreli i ostrożnie ją opłukując, zetrzyj rybę z solą i pieprzem od środka i na zewnątrz. Posiekaj ostra papryczkę i włóż ją do ubytku. Na wierzch z posypką oleju i soku z owoców cytrusowych. Posypać skórką. Zawiń makrela w foliową kopertę i pozostaw do pieczenia w temperaturze 200 stopni. Gotowanie makreli w piekarniku w folii zajmie od 15 do 20 minut, ale czas gotowania zależy od wielkości tusz.
Makrela w folii w piekarniku z cytryną
Uważa się, że delikatny smak ryb jest łatwy do zabicia z dużą ilością przypraw i przypraw. Udowodnij, że przeciwnie, przyjmuj następujący przepis, w którym filet jest doprawiony mieszanką kminku, papryki i cytryny.
Składniki:
- filety z makreli - 4 szt .;
- przecier pomidorowy - 15 g;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- kminek mielony - 1/2 łyżeczki;
- skórka z cytryny - 1/2 łyżeczki.
- cebula purpurowa - 110 g;
- sok 1/2 cytryny.
Gotowanie
Upewnij się, że w miąższu makreli nie pozostały żadne kości, a następnie zacznij robić marynatę. W tym ostatnim przypadku konieczne jest połączenie koncentratu pomidorowego z niewielką ilością masła, tłuczonego czosnku, papryki, kminu, soku z cytrusów i skórki. Ponadto, powstałą mieszaninę rozprowadza się po osnowie makreli po obu stronach. Ryby powinny być marynowane przez około 20 minut. Następnie filet rozprowadza się na arkuszu folii, uprzednio rozprowadzając na nim poduszkę z krążkami cebuli. Ile piec makaronu w folii w piekarniku zależy od wielkości filetu, ale średnio ryba gotuje się przez 12-15 minut w 200 stopniach.
Makrela w folii z warzywami w piekarniku
Kolejną zaletą gotowania ryb w folii jest to, że filet można uzupełnić o dowolne dodatki, takie jak świeże warzywa i przyprawy, dzięki czemu wypełnia się danie zupełnie innymi smakami i smakami. Makrela ta jest przygotowywana z dodatkiem przystępnych i powszechnych produktów, ale wynik będzie raczej nietypowy.
Składniki:
- makrela - 540 g;
- marchewki - 110 g;
- ziemniaki - 90 g;
- suszona chilli - do smaku;
- szalotka - 75 g;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- pasta pomidorowa - 15 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- szczypta curry w proszku;
- bulion warzywny - 115 ml.
Gotowanie
Przetrzyj trupy makreli szczyptą soli i umieść liść laura w jamie brzusznej. Tam też wysyłamy kawałki papryczki chili i tłuczone ząbki czosnku. Połóż rybę na poduszce z krążkami cebuli i marchewką. Pokrój bulwy ziemniaka w najcieńsze plasterki, a także umieść je pod tuszym rybnym. Rozpuść pastę pomidorową z bulionu i dodaj odrobinę curry. Złóż kopertę z folii i wlej bulion. Połącz krawędzie folii razem i wyślij rybę do piekarnika. Pieczenie makreli w folii w piekarniku trwa około 18-20 minut w temperaturze 190 stopni. Następnie ryba jest rozprowadzana na danie razem z bulionem warzywnym. Makrela w folii w piekarniku podawana jest z ryżem lub porcją makaronu ryżowego.