Wątróbka dorsza - przepisy na pyszne obfite posiłki i lekkie przekąski
Niektóre składniki składają się na pyszne i niedrogie dania, z których wszyscy członkowie rodziny są zachwyceni. Jedną z nich jest wątroba dorsza, której receptury są niezwykle różnorodne. Jest idealny jako przekąska lub kolacja.
Co ugotować z wątrobą dorsza?
Mistrzynie będą mogły używać zarówno najprostszych, jak i bardziej złożonych receptur z wątrobą dorsza. Wśród możliwych opcji są:
- Proste przekąski - kanapki z zieleniną, tartetki nadziewane dorszem, kulki z dodatkiem tego składnika, nadziewane jajka.
- Niesłodzone wypieki są prezentowane przez takie opcje jak ciasto lub profiteroles.
- Aby wytworzyć wątrobę dorsza, której przepisy są bardziej skomplikowane, można zatrzymać się na sałacie z ryżem, bułeczkami pita, makaronem, naleśnikami.
- Dzięki dorszowi możesz nawet ugotować pierwsze danie, jeśli ugotujesz z niego zupę.
Klasyczna sałatka z wątroby dorsza
Na uroczysty posiłek sałatka z dorsza z ryżem byłaby idealnym rozwiązaniem. Wydaje się to niezwykle pożywne i satysfakcjonujące. Składniki mogą być warstwowe lub mieszane, wstępnie posiekane. Główny składnik powinien być ułożony na dobrze chłonnym ręczniku papierowym, aby gromadził nadmiar oleju.
Składniki:
- wątroba dorsza - 250 g;
- ryż - 100 g;
- cebula - 2 kawałki;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- majonez - 200 g
Gotowanie
- Umyj ryż kilka razy, gotuj.
- Jajka na twardo drobno posiekane.
- Pokrój ogórki i cebulki w kostkę.
- Zacieru z wątroby dorsza.
- Połącz posiekane składniki, wymieszaj z majonezem.
Chleb pita z wątróbki z wątróbek
Taka oryginalna przekąska jak pita z wątroby dorsza zajmuje centralne miejsce na świątecznym lub codziennym stole. Niektóre zręczności będą potrzebne podczas gotowania, jeśli zakupiony zostanie duży pita w kształcie owalnym. Aby nie rzucać się w rulon, musisz przegapić to z majonezem, nie zapominając o końcach i bokach. Danie wygląda na świąteczne dzięki wielobarwnym składnikom i ma świeży wiosenny smak.
Składniki:
- lawasz - 1 sztuka;
- czerwona papryka słodka - 2 szt .;
- jaja - 3 sztuki;
- ser - 120 g;
- majonez - 180 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 50 ml.
Gotowanie
- Pieprz siekany.
- Zetrzeć wątrobę widelcem. Zetrzeć ser i jajka, wymieszać i dodać 3-4 łyżki stołowe. l majonez.
- Posiekaj zielenie, zmiażdż czosnek. Wymieszaj oba składniki.
- Chleb Pita z cienką warstwą majonezu. Podziel go na 3 części.
- Umieść pieprz na jednej części, na drugiej wątrobie z jajkami i serem, na ostatnich zielonych z czosnkiem.
- Sól i pieprz, zalać majonezem i wrzucić pita do bułki.
- Wyjmij rolkę wątroby dorsza na 3 godziny na zimno.
Pasta z wątroby dorsza
Przepis na gotowanie spaghetti z wątroby dorsza pomoże, gdy nie ma czasu ani energii na ugotowanie pełnego posiłku. Naczynie przygotowuje się szybko, ale też je się na jednym posiedzeniu, ponieważ ma niesamowity smak. Jedzenie okazuje się smaczne, pachnące i pikantne. Do odmiany można używać nie tylko spaghetti, ale także innych rodzajów makaronów.
Składniki:
- spaghetti - 150 g;
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- fasola w puszkach - 0,5 słoika;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
Gotowanie
- Zagotować spaghetti do połowy ugotowanego.
- Roztapiamy wątrobę widelcem i umieszczamy na patelni wraz z fasolą, koncentratem pomidorowym i zieleniną.
- Lekko ciepło, sól i pieprz. Dodaj spaghetti, mieszaj i rozpalaj przez 5 minut.
Naleśniki z wątroby dorsza
Jedną z najbardziej idealnych opcji na świąteczny stół będą naleśniki z dorsza. Można je przygotować na krótko przed przybyciem gości ze zwykłych produktów, które znajdą się w każdej gospodyni. Główny składnik jest bardzo harmonijnie połączony z zieloną cebulką, pietruszką, kolendrą i innymi rodzajami zieleni.
Składniki:
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- mleko - 2 szklanki;
- jaja - 6 szt .;
- mąka - 1,5 filiżanki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.;
- dymki;
- sól
Gotowanie
- W mleku dodaj 2 jajka, cukier i sól, wymieszaj. Dołącz mąkę i ugniataj masę.
- Wlać chudy olej. Pozostaw ciasto na 15 minut.
- Upiecz kilka naleśników.
- Zacieru z wątroby dorsza. Pozostałe jajka gotują się i ucierają.
- Pokroić cebulę, połączyć z nadzieniem i wymieszać. Na każdy naleśnik połóż łyżkę masy i rolki.
Zupa z wątroby dorsza
W razie potrzeby można przygotować nie tylko przekąski, ale także pierwsze dania z wątroby dorsza. Jest to pełnowartościowy i aromatyczny budyń o niesamowitym smaku. Może być płynny w konsystencji, a w postaci tłuczonych ziemniaków wszystko zależy od życzeń kucharza. Nie jest konieczne gotowanie zupy przez długi czas, inaczej wątroba dorsza straci większość składników odżywczych.
Składniki:
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- semolina - 4 łyżki stołowe. l.;
- jajko - 1 szt .;
- sól
Gotowanie
- Pokrój ziemniaki w kostki, wlej do wody i zapal ogień. Sól
- Ruszt marchewkowy, dodać do ziemniaków.
- Semolina zmieszana z jajkiem, sól. Z powstałego ciasta smażyć małe naleśniki na patelni. Dodaj je i wątrobę dorsza do bulionu.
- Doprowadzić do wrzenia.
Ciasto z wątroby dorsza
Taka oryginalna receptura jak ciasto z wątróbką dorsza i ryżu spodoba się szczególnie miłośnikom dań z ryb. Przygotowywany jest szybko, okazuje się odżywczy i jest podawany na stole jako samodzielne danie. To dlatego, że nadzienie jest wyjątkowo pożywne i zastąpi pełny posiłek. Ciasto będzie smaczniejsze, jeśli poczekasz godzinę przed podaniem.
Składniki:
- mąka - 150 g;
- masło - 50 g;
- jaja - 5 szt .;
- woda - 3 łyżki. l.;
- wątroba dorsza - 250 g;
- cebula - 1 szt .;
- krem - 150 ml;
- ser - 50 g
Gotowanie
- Olej zmiękczyć i wymieszać z 1 jajkiem. Zalej zimną wodą. Pokonaj masę mikserem.
- Wlać mąkę i sól, zagnieść ciasto, które trzeba wrzucić do miski i wysypać na zimno przez 30 minut.
- Zacieru z wątroby dorsza i wymieszaj z dwoma gotowanymi i posiekanymi jajkami.
- Dodaj cebulę i dodaj do cebuli.
- Wymieszaj dwa jajka ze śmietaną, dodaj starty ser i ubij mikserem.
- Rozwałkować ciasto i ułożyć w formie. Wypełnij wypełnienie, z góry dodaj wypełnienie.
- Piec w piekarniku przez 30-40 minut.
Profitroles z wątrobą dorsza
Na świątecznym stole przekąska z wątrobą dorsza pomoże rozjaśnić czas oczekiwania na danie główne, którego receptura obejmuje przygotowanie profiteroles. Doskonale łączą się z białym winem. Miękkie bułeczki z ciekawym nadzieniem będą świetną ozdobą stołu. Możesz sam je upiec lub kupić gotowe.
Składniki:
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- jaja - 4 szt .;
- mąka - 250 g;
- masło - 100 g;
- woda - 1 szklanka;
- sól - 1/3 łyżeczki.
Gotowanie
- Połącz wodę, olej, sól. Włóż do pieca i przynieś do rozpuszczenia.
- Dodaj mąkę i mieszaj, wrzuć mieszaninę do stanu grubego ciasta.
- Ostudzić ciasto, wbić do niego jajka i zagnieść.
- Za pomocą torby do ciasta zarobić zyski i piec je w piekarniku.
- Rozpocznij profiteroles z mieszanką wątroby dorsza i drobno pokrojonego ogórka.
Jajka z faszerowanego dorsza
Dla szybkiego gotowania przepis na nadziewane jajka z wątrobą dorsza jest idealny. To oryginalna przekąska, która wygląda pięknie i jest bardzo przydatna. Nadzienie składa się z dorsza, żółtek, grzybów. Jaja faszerowane - To zwykła sałatka, pięknie ułożona w białku jajka. Są ozdobione zielenią, oliwkami, a nawet czerwonym kawiorem.
Składniki:
- jaja - 10 szt .;
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- dymka - 1 pęczek;
- majonez - 100 g
Gotowanie
- Jajka na twardo pokroić na pół i wyjąć z nich żółtka.
- Wypełnij wątrobę dorsza, żółtka i zieloną cebulę, mieszając masę z majonezem. Wypchajcie jaja.
Przepis na kanapki z wątroby dorsza
Doskonałym rozwiązaniem na uroczystość będzie kanapki z wątroby dorsza na świątecznym stole. Chleb dla nich stosuje się każdy kształtny, długi bochenek, bagietkę. Musisz tylko wybrać sposób cięcia, prostokąty, trójkąty lub ukośnie. Zaleca się kanapki nie wcześniej niż na dwie godziny przed podaniem.
Składniki:
- bagietka - 1 sztuka;
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- zielona cebula.
Gotowanie
- Pokrój bagietkę. Rozłóż wątrobę dorsza, rozgnieść widelcem.
- Na wierzchu ułóż ogórek i posyp zieloną cebulką.
- Przekąski z wątroby dorsza mogą zawierać inne składniki do smaku.
Tartlets z dorsza
Kolejna poręczna przekąska - tarty z wątroby dorsza i jajko. Kosze można kupić gotowe, co zaoszczędzi wiele czasu. Możesz urozmaicić przepis, dodając ogórki kiszone, zielony groszek lub ziemniaki. Jeśli sam przygotowujesz tartlets, zmieszaj ciasto kruche lub drożdżowe. Jako formy można użyć spacji do babeczek.
Składniki:
- tartaletki - 20 szt .;
- wątroba dorsza - 250 g;
- ryż - 100 g;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- majonez - 200 g
Gotowanie
- Zrobić sałatkę z gotowanego ryżu, wątroby dorsza, posiekanych jaj i ogórka, zmieszanych z majonezem.
- Nadziewane sałatkami z tartalet.
- Przekąska z wątroby dorsza w koszyku - przepisy, które mogą się różnić. Skład sałatki dobierany jest w zależności od preferencji gospodyni.
Kulki przekąskowe z wątrobą dorsza
Jedzenie, które świetnie nadaje się na domowy obiad, to kulki z wątroby dorsza z sezamem. Danie jest smaczne i zdrowe. Jest stosowany jako niezależny, ze względu na jego wartość odżywczą, którą osiąga się przez włączenie ziemniaków do swojego składu. Sezam powinien być wstępnie usmażony na patelni.
Składniki:
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- ziemniaki - 2 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- sos sojowy - 2 łyżki. l.;
- sezam - 3 łyżki. l.;
- zieloni
Gotowanie
- Tłuczone ziemniaki, wątróbka z wątróbek, wszystko wymieszać.
- Dodaj drobno posiekane jajka na twardo i posiekane warzywa.
- Dołącz sos, wymieszaj.
- Od masy do postaci kulek, toczyć je w sezamie.