Gulasz z wątroby z ziemniakami
Duszone ziemniaki z wątróbką drobiową na pierwszy rzut oka mogą wydawać się zwykłym i nieskomplikowanym daniem. W rzeczywistości wszystko zależy od metody przygotowania i właściwego serwowania. Bądź pewny - Twój dom będzie Ci wdzięczny wiele razy za magiczny obiad! Istnieje wiele przepisów na gotowanie duszonych ziemniaków z wątróbką, jednak dla naszych czytelników wybraliśmy to, co najlepsze.
Gulasz z wątróbki drobiowej z ziemniakami
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny -2 łyżka. l.;
- sól i przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Wątróbkę rozmrożono i dokładnie przemyto, a następnie pokrojono na małe kawałki. Następnie oczyść cebulę, pokrój na pół-pierścienie, a czosnek powinien być wyłożony. Myj marchewki, obierz i posiekaj grubą tarką. Umyte i obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki.
Następnie posmaruj patelnię olejem i podgrzewaj, następnie smaż cebulę na średnim ogniu, aż zmięknie i uzyska piękny złoty kolor. Po kilku minutach dodaj marchewki i przyprawy, gotuj kolejne 5 minut. Następnie dodaj do warzyw. wątroba z kurczaka , okresowo mieszać. Dodaj czosnek. Po usmażeniu wątroby należy wyjąć całą zawartość garnka i włożyć do osobnej miski. W pozostałym oleju usmażyć ziemniaki, przykryć patelnią pokrywką. Po przygotowaniu ziemniaków ponownie wrzucamy na patelnię wątrobę i warzywa, wlewamy naczynie wodą i gulaszem przez 10 minut. Przed podaniem posolić do smaku, pieprzyć i udekorować zieleniną.
Ziemniaki duszone z wątróbką wołową nie ustępują smakowi wszystkich znanych wątrób wieprzowych podawanych z tymi samymi ziemniakami lub ryżem. Nadal jednak rozwodzimy się nad pierwszą wersją, urozmaicając danie najbardziej delikatne sos śmietanowy .
Duszone ziemniaki z wątróbką wołową
Składniki:
- wątroba z wołowiny - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 4 szt.
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- koper, sól i przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Umyć ziemniaki, obrać i pokroić na małe kawałki. Następnie przesyłaj gulasz na średnim ogniu przez 15 minut. Cebule są obrane i pokrojone na pół-pierścienie. Wątróbkę rozmraża się, myje, suszy i kroi na porcje. Następnie natłuścić patelnię smażyć olej i posiekać pokrojoną cebulę na złoty kolor. Następnie dodaj wątrobę, sól i przyprawy. Smaż przez 5 minut, następnie dodaj śmietanę i prawie gotowe ziemniaki. Dusić danie, aż ugotuje się, doprawione świeżymi ziołami.