Mostek w piekarniku
Pierś jest wyjątkową częścią tuszy wieprzowej, z której można gotować zupełnie różne potrawy. Dlatego, aby zmienić menu i zaoferować korzystanie z tych przepisów.
Przepis na bułkę z piersi wieprzowej zapieczoną w piekarniku w folii
Składniki:
- brzuch wieprzowy - 1 kg;
- marchewka (duża) - 1 szt .;
- papryka - 2 łyżeczki.
- czosnek - 7 ząbków;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Dokładnie opłucz brzuch wieprzowy, sprawdź, czy na skórze nie ma szczeciny, a jeśli jest, oprzyj je na otwartym ogniu i przemyj skórę ponownie. Następnie dobrze wysusz mostek za pomocą ręcznika. Jeśli mostek jest gęsty, warto wyciąć go wzdłuż, ale nie do końca, i rozłożyć jak z książką. Następnie wymieszaj sól z pieprzem i wytrzyj je ze wszystkich stron, papryka jest używana głównie tylko po to, aby nadać produktowi piękny kolor i jest pokryta już zrolowanym bułeczkiem.
Przełóż czosnek przez prasę i wetrzyj papkę w wewnętrzną część bułki, ponieważ rozmazując ją na zewnątrz dostaniesz zapach płonącego czosnku. Pokrój marchewki na duże, długie słomki i rozłóż je na całej długości przyszłego zwoju, a następnie przystąp do składania. Następnie za pomocą sznurka kuchennego mocno zawiązaj rolkę w kilku miejscach. W folii należy ją owinąć tak, aby nie było połączeń u dołu, aby uwolniony sok nie miał szans na wypłynięcie. W piekarniku taki wałek gotuje się przez 2,5 godziny w temperaturze 170 stopni, a na pół godziny przed gotowością należy pociąć folię na wierzchu i brązowić wałek pod kątem 200 stopni.
Jak ugotować pieczony brzuch z ziemniakami w piekarniku w rękawie?
Składniki:
- mostek wieprzowy - 600 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- czosnek - 6 ząbków;
- tymianek - 1 gałązka;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Pierś na takie danie powinna być wybrana grubą, nie mniejszą niż półtora grubości standardu 200 
paczki z masłem. I powinno się je kroić na te same kawałki co paczkę masła, oczywiście dopiero po umyciu i wysuszeniu. Wytnij trzy ząbki czosnku, tak aby można było włożyć bekon, a czosnek powinien być głęboko w środku po tej procedurze. Następnie pocierać solą i pieprzem, jeśli chcesz mieć piękno, możesz użyć mielonej papryki. W dużej mierze pokroić ziemniaki nie mniej niż jedną czwartą, a cebulę do woli, ale także nie drobno, aby nie palić. Teraz włóż wszystko do rękawa, rozdmuchaj tymianek i połóż to tam, po wysłaniu go w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni, gdzieś na godzinę.