Jaja faszerowane - przepis
Co może palić jajka? Tak, dosłownie wszystko, co jest w lodówce. Te uniwersalne "kosze" można wypełnić pasztetem z mięsa i ryb, serem i kawiorem, owocami morza, warzywami i drobno posiekanymi sałatkami. Jaja faszerowane - zawsze opcja wygrana-wygrana, jeśli chcesz zrobić szybką przekąskę i mile zaskoczyć gości.
Jaja nadziewane śledziami
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- Filet śledziowy - 1 szt .;
- cytryna - 1/2 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- koperek - 1 pęczek;
- czerwony kawior - 1 łyżka. łyżka;
- czarny pieprz w proszku.
Gotowanie
Jak gotować wypchane jajka? Gotujemy, wlewamy zimną wodę, czyścimy i przecinamy na pół. Wyjmujemy żółtka i zagniatamy je widelcem. Wycinamy 10 cienkich pasków z fileta śledziowego, resztę wkładamy do blendera i mielimy. Nawiasem mówiąc, śledzie można również przepuścić przez maszynę do mięsa lub przetrzeć przez metalowe sito.
Dodaj do ryby śmietanę, żółtka, sok z połowy cytryny, posiekany koperek, pieprz i dobrze wymieszaj. Powinno się okazać jasno żółtą masą - schowaliśmy ją w lodówce na pół godziny. Po otrzymaniu i w każdym białku ułożyć farsz. Dekorujemy śledzie, kawior i gałązkę kopru.
Jajka nadziewane serem czosnkowym
Składniki:
- jaja - 8 sztuk;
- ser - 200 g;
- masło - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Jajka na twardo są cięte wzdłużnie na dwie części. Wycieramy żółtka, dokładnie wymieszamy z drobno startym serem i czosnkiem, zmiękczamy masłem. Napełnij przygotowaną masę białek.
Jajka faszerowane z kawiorem
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- czerwony kawior - 4 łyżki. łyżki;
- gotowany ryż - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1/2 sztuki;
- kremowy -2 Art. łyżki.
Gotowanie
Ugotowane jajka ugotowane na twardo, przeciąć na pół i ostrożnie wyjąć żółtka, zagnieść widelcem. Drobno posiekaj połowę cebuli lub zetrzyj. Zmieszaj gotowany ryż, żółtka, cebulę i śmietanę. Połóż połówki białek z tą mieszanką i połóż jaja na wierzchu stosu.
Jajka faszerowane ciasteczkami
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- wątroba z kurczaka - 150 g;
- masło - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- zielona pietruszka, koperek;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Gotowane jajka na twardo czyste, pokrojone na pół i wyjąć żółtka, zetrzeć je widelcem. Podsmażamy cebulę na maśle, pomijamy je przez maszynę do mięsa z przegotowaną wątrobą. Dodajemy żółtka, pozostały olej, pieprz, sól, mieszamy. Połóż połówki białek, udekoruj zielenią.
Nadziewane jaja przepiórcze
Przepis dla jubilerów gotowania - bądź uważny i spokojny, wymaga dużo cierpliwości!
Składniki:
- język gotowanej wołowiny - 200 g;
- szynka - 200 g;
- Ser cheddar - 100 g;
- jaja przepiórcze - 30 szt .;
- majonez - 200 g;
- orzechy włoskie - 50 g;
- masło - 50 g;
- zielenie kopru, pietruszki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Jajka na twardo cięte, wyjąć żółtka, zagnieść widelcem. Drobno posiekaj szynkę i język, dodaj ser, żółtka, posiekane orzechy, zielenie, majonez. Sól, pieprz, wszystko zmielić w blenderze. Otrzymane jednorodne białka wypełniające masę.
Jak udekorować wypchane jajka?
Aby wypełnić połówki jajka mielonym mięsem, użyj strzykawki do ciast ze specjalnymi dyszami.
- "Tulipany". Jajka można malować nie tylko na Wielkanoc! Na "nosach" gotowanych jaj wykonujemy dwa głębokie nacięcia krzyżowe. Ostrożnie wyjąć żółtka. Teraz wiewiórki są bardzo podobne do pąków kwiatowych. Gotowane buraki trzy na dużej tarce i zalać 1 litrem wrzącej wody. Wrzucamy wiewiórki do tego rosołu i przechowujemy je przez około godzinę. Aby wypuścić pączki z jaśniejszego koloru liliowego. Wypchaj je. Wykonujemy łodygi jadalnych "tulipanów" z piór zielonej cebuli.
- "Statki". Filet z czerwonej ryby, plasterek szynki lub cienki krąg ogórka przebijemy wykałaczką z dwóch końców tak, aby uzyskać "żagiel". Włóż wykałaczkę masztu do nadziewanych połówek jajek. "Statki" gotowe do wypłynięcia.
- "Grzyby". Jajka są przecinane, wypchane. Zamknij górną połowę pomidora. Majonez zrobić tochka na czapce grzybka. Sadzimy na polanie z liści sałaty. Nie zapomnij odciąć zaokrąglonej części od podstawy "grzyba" - dla stabilności.
- "Kurczaki". Ta opcja jest odpowiednia dla jasnożółtego wypełnienia. Z ostrego końca jajek odcięliśmy "czapki", wyjęliśmy żółtka, nadziewaliśmy je. Z gotowanej marchwi lub czerwonej papryki wykonujemy "pisklęta" dzioby. Oczy mogą być wykonane z pieprzu lub małych kawałków marynowanego ogórka. Przykrywamy pisklęta jajami "czapkami".
