Doniczkowe Przepisy Wątroby
Wątroba może być gotowana na różne sposoby, ale najbardziej popularne są smażenie i gaszenie. Podczas hartowania wątroba pozostaje miękka i nasycona aromatami pozostałych składników, podczas gdy jest gotowana równomiernie. Najwygodniejszy sposób na gotowanie wątroby w garnku z warzywami lub gotować bezpośrednio z płatkami zbożowymi.
Receptura z wątróbki drobiowej w doniczkach
Składniki:
- świeża wątroba - 500 g;
- pieczarki (pieczarki) - 250 g;
- słodka papryka - 300 g;
- ocet - 50 ml;
- biała cebula - 300 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 500 g
Gotowanie
Rozcieńczyć wodę octem i spłukać wątrobę drobiową tym roztworem. Na patelni natłuszczonej olejem roślinnym przygotuj półokrągłe cebule, czekając, aż zmieni kolor. Na smażyć dodać drobno posiekane, wstępnie obrane grzyby i słodką paprykę. Dodaj przyprawy do smaku i gotuj warzywa z grzybami, aż cały poranny płyn wyparuje z patelni.
Teraz ułóż i usmaż wątrobę. Jak tylko złapie, połóż zawartość garnka w garnkach i zalej puree pomidory w ich własnym soku . Gasić wątroba z kurczaka w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez pół godziny.
Gryka z wątróbką w garnku
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- biała cebula - 150;
- marchewki - 1 szt.;
- pieczarki - 300 g;
- kasza gryczana - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny.
Gotowanie
Umyć i oczyścić wątrobę z kurczaka przez 5 minut. W osobnej patelni usmażyć posiekaną cebulę z marchewką i grzybami. Gdy cały płyn z grzybów wyparuje, dopraw do warzyw i wątroby solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszaj.
Rozsiewamy wątrobę warzywami na dnie ceramicznego naczynia, a na górze rozprowadzamy wstępnie przemytą grykę. Napełnij kaszą gryczaną czystą zimną wodą tak, aby przykryła kasza. Teraz garnki można wkładać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pół godziny później danie będzie gotowe.
Ziemniaki z wątróbką w doniczkach
Składniki:
- wątróbka wieprzowa - 500 g;
- marchewki - 200 g;
- Biała cebula - 2-3 szt .;
- mąka - 90 g;
- ziemniaki - 500 g;
- puszkowane pomidory w ich własnym soku - 480 g
Gotowanie
Bulwy umyć, umyć i pokroić w kostkę. Analogicznie, pokroić białą cebulę i marchewkę. Podsmaż warzywa na patelni, przygotuj na pół, a następnie nie zapomnij o przyprawach.
Wieprzowina oczyszczona, dokładnie umyta i pokrojona w paski. Mąkę połączyć z dobrą szczyptą soli i pieprzu, a następnie zmiksować kawałki wątroby. Osobno smażyć wątrobę na złoty kolor.
Umieść wątrobę na dnie garnka, rozłóż smażone warzywa na wierzchu. Napełnij garnki wodą, próbując wypełnić je trzecią, następnie przykryj naczynie warstwą pomidorów.
Wątróbki wieprzowe w garnkach gotuje się w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Gotowe potrawy można sprawdzić po 35 minutach.
Wątróbka wołowa w garnku
Składniki:
- świeża wątroba - 500 g;
- bulion wołowy - 500 ml;
- marchewki - 130 g;
- mąka - 2-3 łyżki. łyżki;
- biała cebula - 200 g;
- tłusta śmietana - 230 g;
- 2-3 ząbki czosnku
Gotowanie
Wątróbkę wątrobową oczyszczono z kanałów i folii, a następnie ostrożnie 
myte i cięte na paski. Kawałki wątroby są kruszone w mące, a następnie smażone.
Oddzielnie przygotuj posiekaną cebulę i grubo startą obraną marchewkę, aż będą miękkie. W ciągu ostatnich 30-50 sekund pieczenia, dodać czosnek, wbity do pasty, na patelni.
Mieszamy wątrobę z warzywami i układamy w doniczkach. Wymieszaj bulion i śmietanę, dodaj przyprawy i kilka liści laurowych. Napełnij zawartość doniczek otrzymaną mieszaniną i umieść je w piecu nagrzanym do 180 stopni. Za pół godziny naczynie jest gotowe.