Jak usmażyć klopsiki?
Aby nie używać do przygotowania obfitej kolacji półprodukty , powiedz ci, jak usmażyć różne rodzaje klopsików na patelni.
Jak smażyć placki z kurczaka?
Składniki:
- kurczak mielony - 700 g;
- smalec (świeży) - 150 g;
- cebula (duża) - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- mąka pszenna - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- jajo kurze (duże) - 1 sztuka;
- świeże kopry zielone - 1 pęczek;
- sól - 1,5 łyżeczki;
- Mix pieprzowy - do smaku;
- olej słonecznikowy - 130-150 ml.
Gotowanie
Jeśli twoja mielonka została zamrożona i wypływa, przenieś ją do podwójnie złożonej gazy i pozwól jej trochę spuścić. Następnie przesuwamy go do głębokiej, wygodnej miski i wprowadzamy do niego świeże, duże jajo. Z świeżym kawałkiem boczku pokroić skórkę, losowo pokroić i zmielić, prawie do puree ziemniaczanego w misce blendera. Przesuwamy smalec do farszu, a następnie dodajemy drobno posiekaną cebulę. Zetrzyj z najmniejszymi otworami, przetrzyj świeże, obrane marchewki i wyślij po cebuli. Pęczek świeżego zielonego koperku, drobno posiekaj ostrym nożem, a następnie wprowadź go do naszego mięsa. Teraz posyp całą sól kuchenną, mieszankę różnych rodzajów pieprzu i dobrze wymieszaj połączone składniki. Mieszając, stopniowo wprowadzaj mąkę. Tworzymy okrągłe, spłaszczone placki, które następnie panierujemy w misce z mąką i rozprowadzamy na patelni z już parującym olejem słonecznikowym. Do pieczenia takich kotletów wystarczy trzymać je w ogniu przez 6 minut z każdej strony.
Jak podsmażyć placki rybne na patelni?
Składniki:
- Gotowa mielona ryba - 800 g;
- biały miękisz - 150-170 g;
- cebula - 2 szt .;
- młody czosnek - 2-3 ząbki;
- jajo kurze (duże) - 1 sztuka;
- sól kuchenna - 2 szczypnięcia;
- oliwa z oliwek - 4 łyżeczki;
- pieprz - 1 szczypta;
- mąka - 100-120 g;
- olej słonecznikowy - 0,5 łyżki stołowej.
Gotowanie
W pojemniku, który będzie wygodny do zmieszania zmielonego mięsa mielonego, przesuwamy zmieloną rybę. Następnie weź młynek do mięsa i przez kratkę z częstymi otworami, pomiń najpierw zwilżone, a następnie wyciśnięto okruchy chleba. Za nim przewijają się młode zęby obranego czosnku. Aby posiekać cebulę, wymień siatkę na największą. Do składników połączonych w jednym pojemniku dodajemy oliwę z oliwek, dodajemy świeże, duże jajo, posypujemy nadzieniem kilkoma szczyptami soli i szczyptą czarnego pieprzu. Przez 4-5 minut rozgniatamy gotowane mięso mielone rękami. Stale zwilżając uchwyty wyrzeźbuj patties, nadając im dowolny kształt. Przesuwamy je lekko w mące i rozprowadzamy na gorącym dnie dużej patelni z olejem słonecznikowym wylanym do jednego centymetra. Smażyć placki rybne po obu stronach przez 7 minut.
Jak smażyć patties warzywne na patelni?
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 150 g;
- kukurydza w puszkach - 0,5 puszki;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- koperek - 4-5 gałęzi;
- cukinia (średnia) - 1 szt .;
- kapusta - 100-120 g;
- jajko - 2 szt .;
- skrobia, mąka - 1,5 st. łyżki;
- drobna sól - szczypta;
- olej słonecznikowy - 90-100 ml.
Gotowanie
Przygotuj miskę do mieszania mielonego mięsa warzywnego i ułóż ją wstępnie ugotowaną, schłodzoną 
tłuczone ziemniaki. Wrzucamy do niej połowę standardowej puszki kukurydzianej i dodajemy świeżą cukinię i cebulę pokrojoną na bardzo małe kostki. W miarę możliwości rozdrabniamy niewielką ilość kapusty. Wprowadź jajka oddzielone od muszli, dodaj wszystkie drobne sole i ugniataj zmielone mięso. W procesie mieszania stopniowo dodajemy skrobię ziemniaczaną i mąkę. Następnie tworzymy kotlety warzywne o małym okrągłym kształcie. Przesuwamy je w osobno przygotowanej płycie z mąką, a następnie wysyłamy kotlety z warzyw do ogrzanej patelni, zanurzając je na pół na masło. Smażyć 7 minut do złocistego koloru skórki, a następnie powtórzyć to samo na odwrotnej stronie kotletów.