Jak usmażyć flądry na patelni?
Mięso flądry ma słodkawy posmak i nadaje się nawet do gotowania różnych dań dla niemowląt, a miękkie kości nie powodują problemów podczas krojenia. Jest smaczny i piękny we wszystkich rodzajach obróbki cieplnej, ale częściej jest smażony na patelni. Przyjrzyjmy się z tobą interesującym przepisom i dowiedz się, jak usmażyć flądrę, aby była soczysta, miękka i rozkosznie delikatna.
Jak usmażyć flądry na patelni?
Składniki:
- flądra - 1 szt.;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- przyprawy.
Gotowanie
Zastanówmy się, jak gotować flądry na patelni. Tak więc, bierzemy ryby, odcinamy ogon i płetwy za pomocą nożyczek, wyjmujemy wnętrza, myjemy, suszy- my przy pomocy serwetek. Jeśli flądra nie jest zbyt duża, usmażyć całość, aby była bardziej soczysta, napełnij mąkę w płaskim naczyniu i zwiń rybę ze wszystkich stron. Rozgrzej olej roślinny na patelni i ułóż na nim panierowane ryby. Sól, pieprzyć do smaku i smażyć przez około 15 minut na średnim ogniu, a następnie przekręcić na drugą stronę, posypać przyprawami i gotować kolejne 15 minut. Układamy gotową flądrę na talerzu i serwujemy ją z dowolnym dodatkiem do Twojego gustu.
Smażona flądra z warzywami na patelni
Składniki:
- flądra - 1 kg;
- olej roślinny;
- mieszanina panierkowa;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- przecier pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory koktajlowe - do dekoracji;
- przyprawy.
Gotowanie
Oferujemy kolejną opcję, jak gotować flądry na patelni. Oczyść ryby, umyj je i pokrój na kawałki. Następnie dodać sól, posypać pieprzem i zrolować bułka tarta lub mąka.
Wlać na patelnię olej roślinny, podgrzać i rozłożyć przygotowane kawałki ryb. Po około 5 minutach odwróć je i usmaż na drugiej stronie.
Następnie na innej patelni przygotuj marynatę dla ryb. Aby to zrobić, pokroić marchewkę, cebulę w paski i podawać warzywa do miękkości. Następnie umieść przecier pomidorowy i gotuj przez 8-10 minut. Następnie zalać odrobiną wrzącej wody, doprawić solą, cukrem i gotować marynatę przez kolejne 10 minut.
Smażona flądra wypełniona gotowanym sosem, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Podawać gotowe danie na zimno lub na gorąco, przyozdobionym pomidorkami koktajlowymi. I jako dodatek do warzywnej zielonej sałatki, gotowanego ryżu lub tłuczone ziemniaki . Jeśli chcesz, aby flądra okazała się bardzo soczysta, umieść je w nagrzanym piekarniku na 5 minut przed podaniem.
Przepis gotowania flądry na patelni
Składniki:
- filet flądry - 4 szt .;
- pomidory koktajlowe - 8 szt .;
- białe wino - 0,5 st .;
- kapary - 2 łyżki. łyżki;
- Bułgarska papryka - 100 g;
- zielone oliwki - 10 szt .;
- oliwa z oliwek;
- przyprawy;
- pietruszka
Gotowanie
Wyczyść przed rybę solą i pieprzem. Następnie weź dużą patelnię, wlej do niej oliwę i podgrzej. Następnie odłóż szalkę ryb, przygotuj potrawę na około 6-8 minut na średnim ogniu, a następnie delikatnie odwróć i smaż na drugiej stronie.
Rozłóż oliwki w zagłębieniu, a także pomidory i przetworzoną paprykę, rozłóż na wierzchu i gotuj flądrę przez kolejne 3 minuty. Na samym końcu wylej danie suchym białym winem, daj czas na namoczenie, dodaj soli do smaku i posyp posiekaną świeżą pietruszką. Teraz wyłącz ogień, przenieś flądrę z patelni na piękną porcję do serwowania, posyp lekko oliwą z oliwek i podawaj na stole.