Jak smażyć karpie na patelni?
Wysyłając swoją rodzinę na wyprawę wędkarską, możesz mieć pewność, że do obiadu będziesz musiał gotować świeże tusze. Zalecamy poważnie potraktować ten proces, ponieważ ta ryba jest dość łatwa do zepsucia, na przykład, trzymając ją na patelni, łatwo jest przesadzić. Dlatego, aby dzieła ludzi bliskich nie były daremne, a ryba okazała się szalenie pyszna; sugerujemy, abyście gotowali kota według przepisów, w których szczegółowo opisujemy, jak prawidłowo go podsmażyć w domu na patelni.
Jak smakowite i odpowiednie do smażenia karpia ze skorupą na patelni?
Składniki:
- karaś - 6-7 sztuk;
- mielona papryka - 2 łyżeczki;
- bułka tarta - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- mąka pszenna - 150 g;
- sól kuchenna - 2/3 łyżeczki.
- olej słonecznikowy - 100 ml.
Gotowanie
Początkowo dokładnie oczyść istniejącą skalę ryb. Varyvayem crucian brzucha i oczyścić z nich wszystkie wnętrza, a następnie spłukać pod bieżącą wodą. Po dwóch stronach każdej ryby wykonujemy głębokie nacięcia na części, która jest bardziej dopasowana do grzbietu.
W małej płytce z podniesionymi bokami wlewamy mąkę pszenną i wlewamy do niej bułki tartej, mieloną paprykę czerwoną, sól kuchenną. Teraz wszystko dobrze wymieszamy z łyżką i rondlem, każdy przygotowany crucian w mące, aby po smażeniu na patelni ryba miała kuszącą apetyczną skórkę. Na rozgrzanej patelni z masłem, roztrzepaj 2-3 karasie i smażyć bez pokrywki, aż jedna strona stanie się złota. Potem odwracamy się i oczekujemy tego samego rezultatu z drugiej strony. Następnie przykryj rybę odpowiednią pokrywką i smaż w ten sposób przez kolejne 3 minuty. Smażyć także wszystkie pozostałe karaśi.
Jak usmażyć karaś bez kości, w śmietanie na patelni?
Składniki:
- Crucians (nie duże) - 3-5 szt .;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- gruby, tłusty krem (25%) - 300-320 g;
- mąka pszenna - 120 g;
- drobna sól - szczypta;
- jaja kurze - 2 szt .;
- Mix pieprzowy - do smaku;
- olej słonecznikowy - 60-70 ml.
Gotowanie
Karasikow właściwie przygotowuje się do dalszego przygotowania. Tylko tutaj zrobimy rybę na rybach ze zboczem na jedną stronę, a następnie zrobimy to samo z przeciwległym zboczem. W ten sposób 
dostajemy karby, takie jak małe diamenty, dzięki czemu kości nie będą zauważalne.
Na dobrze rozgrzanej patelni przejeżdżamy przez cienkie połówki pierścieni cebuli w oleju słonecznikowym. Rozprzestrzeniliśmy się na nich karp, wcześniej zawijaliśmy w mąkę zmieszaną z drobną solą, a dosłownie 3,5 minuty smażyliśmy po obu stronach. Ograniczyliśmy ogień praktycznie do minimum, posypujemy rybę mieszanką różnych papryczek i zalewamy kwaśną śmietaną z bitą jajek z kurczakiem. Przykrywamy patelnię (nie do końca) pokrywką i wystawiamy smaczną rybę na 18-20 minut.