Pieczona golonka
Pieczona golonka - dość odżywcze i smaczne danie mięsne, które idealnie nadaje się na niedzielny obiad i uroczystą kolację. Możesz naprawdę delektować się smakiem tej niezrównanej potrawy przy lampce dobrego świeżego piwa lub kieliszku czerwonego wina. Zastanówmy się więc, jak upiec wieprzowinę.
Golonka pieczona w piekarniku
Składniki:
- golonka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Wyczyść czosnek i przepuść przez prasę, dodając przyprawy. Myjemy kij, robimy kilka kawałków, masujemy mięso i wypełniamy kawałki mieszaniną czosnku. Następnie natłuszczamy go olejem roślinnym, wkładamy do rękawa do pieczenia, zwiążemy i pozostawiamy do marynowania przez 2 godziny, a następnie wkładamy kostkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy mięso przez około 1,5 godziny.
Po upływie tego czasu wyjmujemy blachę do pieczenia, przecinamy paczkę od góry i wlewamy wybrany sok. Teraz odeślemy go z powrotem i gotujemy jeszcze pół godziny przed pojawieniem się złocistobrązowego. Ostrożnie ułóż gotowe mięso na talerzu, pokrój w plastry i podawaj. Golonka pieczona w rękawie okazuje się bardzo smaczna i pachnąca.
Pieczony przepis na shank
Składniki:
- golonka - 1 kg;
- przyprawy;
- przyprawy do mięsa;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Na początek dokładnie umyć golonkę pod zimną wodą, a następnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Jeśli to konieczne, owijamy go nad włączonym palnikiem gazowym, aby usunąć pozostałą wełnę. Następnie połóż mięso na desce do krojenia, wykonaj nacięcie nożem wzdłuż kości i ostrożnie wyjmij. Teraz odwróć kostkę, przetrzyj wnętrze solą, przyprawy do mięsa i posiekanego czosnku.
Następnie smarujemy mięso ze wszystkich stron. domowej roboty majonez , składamy go dobrze i zawijamy w nitkę, zabezpieczając ją bezpiecznymi węzłami. W tym stanie pozostaw kostkę na 3 godziny, aby została marynowana i moczona w przyprawach. Folia jest cięta na 2 paski i układana w poprzek. Umieść przygotowane mięso na środku powstałego krzyża, posyp je olejem roślinnym i szczelnie owinąć folią.
Teraz układamy produkt na blasze do pieczenia, wlewamy trochę wody i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez około 50 minut. 10 minut przed całkowitą gotowością otwórz piekarnik i delikatnie rozłóż folię za pomocą uchwytów do gotowania potraw. Jest to konieczne w celu zapewnienia, że produkt jest rumiany i pokryty apetyczną skórką. Przed podaniem porąbamy porcje i układamy je pięknie na talerzu.
Golonka pieczona w wolnym naczyniu
Składniki:
- golonka - 1 kg;
- zielona cebula - 50 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- bazylia - 30 g;
- przyprawy
Gotowanie
Myjemy kij, wykonujemy głębokie cięcia i układamy w nich czosnek. Następnie przygotuj aromatyczną mieszankę posiekanej zielonej cebuli, kopru, bazylika i mielony pieprz z solą. Pocieramy nim mięso i ściśle je zawijamy w folię.
Włóż do lodówki i poddaj marynacji przez 24 godziny. Po chwili wyjmujemy mięso, rozkładamy je i wkładamy do miski multicooker. Ustawiamy tryb "Pieczenie" na urządzeniu, a czas wynosi 2,5 godziny. W trakcie gotowania okresowo zmieniaj kostkę z jednej strony na drugą.
Golonka wołowa pieczona w piekarniku
Składniki:
- golonka - 3 kg;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Aby przygotować pieczony chwyt w folii, umyj mięso, obierz i smaż przez 5 minut na patelni. Następnie zalać oliwą z oliwek, solą i pieprzem w celu smaku i zawinąć w folię. Przesyłamy antenę do piekarnika na około 3 godziny, ustawiając temperaturę na 180 stopni.