Jak gotować zupę z klopsikami?
Klopsiki są jednym z najbardziej wszechstronnych dań mięsnych, które można łatwo przygotować do przyszłego użytku. Kulki z mielonego mięsa są doskonałe do zamrażania i, jeśli to konieczne, mogą się uzupełniać. gulasz warzywny , gęsty sos lub zupę. To była rada, jak zrobić zupę z klopsikami, zdecydowaliśmy się poświęcić ten materiał.
Jak gotować zupę z klopsikami i kluskami?
Składniki:
Do klopsików:
- biały chleb - 2 plastry;
- krem - 115 ml;
- Shallot - 75 g;
- mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 540 g;
- jajko - 1 szt .;
- suszony czosnek, gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki.
Do zupy:
- masło - 65 g;
- marchewki - 230 g;
- seler - 2 łodygi;
- pieczarki - 175 g;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- mąka - 25 g;
- bulion wołowy - 1,4 l;
- śmietana - 230 ml;
- skrobia - 5 g;
- mielona papryka, ostra papryka - 1/2 łyżeczki;
- Sos Worcestershire - 15 ml;
- makaron jajeczny - 165 g.
Gotowanie
Zacznij od gotowania samych klopsików, do których miękisz chleba należy namoczyć w śmietanie, wycisnąć i podać do mięsa mięsa mielonego. Wysyłamy też kleik z cebuli, a także jajka i przyprawy. Nie zapomnij o hojnym szczypie soli. Zrób małe klopsiki i trzymaj je na zimno, aż zdecydujesz się ugotować zupę.
W przypadku samej zupy, należy najpierw marchewkę i seler w obfitości masła, dodać czosnek i grzyby do warzyw i poczekać, aż wilgoć wyparuje z tego ostatniego. Posyp warzywa mąką, wymieszaj, a następnie stopniowo wylewaj bulion, upewniając się, że mąka nie bierze grudek. Gdy rosół się zagotuje, wrzuć do niego klopsiki i gotuj przez kilka minut. W zupie dodaj makaron i poczekaj, aż się ugotuje. Napełnij naczynie mieszaniną śmietany ze skrobią i Wooster.
Jak szybko zrobić zupę z klopsikami?
Aby poradzić sobie z przygotowaniem zupy szybko, musisz już przygotować bulion na bazie mięsa lub warzyw, nie należy go zastępować wodą, w przeciwnym razie zupa wyjdzie świeża i całkowicie nienasycona.
Poniższy przepis jest idealną opcją dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić zupę dziecięcą z klopsikami, ponieważ w rezultacie jedzenie jest bardzo dietetyczne i satysfakcjonujące.
Składniki:
Do klopsików:
- kurczak mielony lub indyk mielony - 480 g;
- jajko - 1 szt .;
- garść bułki tartej;
- czosnek - 2 ząbki;
- koperek - 7-8 gałązek.
Do zupy:
- rosół z kurczaka - 2,8 l;
- cebula - 135 g;
- bulwy ziemniaka - 3 szt .;
- gryka - 1/4 w .;
- marchewka - 130 g
Gotowanie
W brojlerce lub patelni zachowaj półokrągłe krążki marchwi i cebuli. Gdy warzywa zaczerwienią się, ułóż je kostkami ziemniaczanymi, wylej cały bulion na bazie kurczaka i odstaw do gotowania. W międzyczasie zrób proste klopsiki z drobiu z jajkami, bułką tartą, czosnkiem i zieleniną. Obniżyć klopsiki do bulgocącego bulionu i jednocześnie wlać grykę. Gotuj zupę, aż mięso całkowicie się ugotuje, a kasza gryczana będzie miękka.
Jak gotować zupę z klopsikami i ryżem w wielowariantowej?
Składniki:
- mięso mielone - 540 g;
- ryż - 95 g;
- gałązki cilantro - 8 szt .;
- cebula - 55 g;
- mąka - 5 g;
- łodyga selera;
- szczypta zmielonego kminku;
- marchewki - 75 g;
- bulion warzywny - 1,7 l.
Gotowanie
Zagotuj ryż i wymieszaj jedną trzecią ziaren z mielonym mięsem. Dodaj do wołowiny czystą kolendrę, kminek i sól. Twórz klopsiki.
Marchew Spasse, seler i cebula w gorącym oleju na "Piecze". Dodaj pozostałą część ugotowanego ryżu i zalej cały bulion. Przejdź na "Duszenie", a gdy płyn się zagotuje, połóż klopsiki i ugotuj zupę, czekając, aż będą gotowe. Gdy tylko klopsiki dojdą do gotowego dania, można je wylać na talerze, posypać zmieloną papryką i świeżymi ziołami.