Gulasz warzywny z mięsem mielonym
Mięso mielone może być używane nie tylko do gotowania klopsików, klopsików lub sosu bolognese. Dodaj trochę sezonowych warzyw do mięsa, wyłóż wszystkie składniki razem, a przy wyjściu dostaniesz bogaty i pachnący gulasz, który nasyci się i ogrzeje w zimnych porach roku. W ramach tego artykułu zebraliśmy kilka opcji dla tego dania, a Twoim zadaniem jest wybrać ten, który Ci się podoba.
Gulasz warzywny z mielonym mięsem i ziemniakami
Składniki:
- mielona wołowina - 530 g;
- cebula - 90 g;
- marchewki - 430 g;
- ziemniaki - 550 g;
- przecier pomidorowy - 35 ml;
- Sos Worcestersky - 30 ml;
- bulion wołowy - 400 ml;
- fasola w puszkach - 400 g
Gotowanie
Podgrzej prażalnię na średnim ogniu i mielonej wołowinie w nim przez około 3 minuty. Tym razem wystarczy posiekać cebulę, ziemniaki i marchewkę. Dodaj przygotowane warzywa do mięsa, polej sosem Worchester, przecier pomidorowy i bulion. Po dodaniu soli poczekaj, aż płyn się zagotuje, i zmniejsz temperaturę. Gotować gulasz warzywny z mięsem mielonym przez półtorej godziny, na końcu dodać fasolę w puszkach i, jeśli trzeba, hojną porcję zieleni.
Gulasz warzywny z mięsem mielonym i cukinią
Składniki:
- zielona soczewica - 380 g;
- mięso mielone - 290 g;
- bulion warzywny - 1,9 l;
- marchewki - 320 g;
- łodygi selera - 3 szt .;
- cukinia - 260 g;
- pomidory - 90 g;
- kapusta biała - 380 g;
- cebula - 130 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- przecier pomidorowy - 45 g;
- mielony kminek, cynamon - za 1 łyżeczkę.
Gotowanie
Przed gotowaniem gulaszu warzywnego z mięsem mielonym, zmocz soczewicę zimną zakwaszoną wodą przez całą noc, przed gotowaniem spuść wodę.
Rozgrzej olej roślinny i używaj go do przyprawiania cebuli przyprawami. Po 5 minutach dodaj czosnek, marchewkę i kawałki selera do pieczeni cebulowej, a po tym samym czasie dodaj mieloną wołowinę. Dodać pomidorową i soczewicę do warzyw i mięsa, dodać bulion, a po wrzątku dodać cukinię, pomidory i pokrojoną kapustę. Gotuj duszone gulasz przez 45 minut.
Gulasz warzywny z mielonym mięsem w piekarniku
Składniki:
- cebula - 310 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- słodka papryka - 120 g;
- mięso mielone - 530 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 950 ml;
- pasta pomidorowa - 35 g;
- fasola w puszce - 450 g;
- mielona papryka - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Po podgrzaniu odrobiny masła w brytfannie, włóż kawałki cebuli, czosnku i słodkiego pieprzu do naczynia. Gotuj warzywa w oleju przez 3-4 minuty, a następnie dodaj do nich zmielone mięso i pozwól mu brązowieć. W międzyczasie wstaw piekarnik do temperatury 155 stopni. W brojlerni z warzywami i mięsem wlać pomidory do własnego soku, dodać pomidorową pastę i fasolę. Doprawić gulasz papryką i obficie szczyptą soli morskiej. Włóż prażalnię do piekarnika i gotuj potrawkę przez 45 minut. Dodatkowo można posypać gotowe danie serem i umieścić pod grillem na brązowo. Taki gulasz może służyć jako dip z frytkami i chlebem, a możesz podawać zwykłe przystawki: ryż, grykę, makaron.
Gulasz warzywny z mięsem mielonym w multivarku
Składniki:
- mięso mielone - 600 g;
- ziemniaki - 260 g;
- marchewki - 140 g;
- garść rodzynek;
- zielony groszek - 80 g;
- słodka papryka - 45 g;
- rosół z kurczaka - 375 ml;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- ocet winny biały - 30 ml;
- cebula - 80 g;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- Liście laurowe - 2 szt.
Gotowanie
Uratuj marchewkę, czosnek, groch i cebulę w gorącym oleju w "Pieczeniu". Dodaj kostki ziemniaków, miel i czekaj, aż ostatni złapie. Wlać zawartość miski multicooker z bulionem i octem, dodać koncentrat pomidorowy, rodzynki, wawrzyn i włączyć "Hartowanie". Po półtorej godzinie gulasz będzie gotowy do degustacji.