Gulasz warzywny z cukinią i ziemniakami
Oczywiście, każda gospodyni wie, jak gotować gulasz warzywny . Zestaw produktów i przypraw nie jest prosty. Możesz używać absolutnie dowolnych warzyw, które lubisz.
Dzisiaj zaproponujemy Ci opcje przygotowania zdrowego i bardzo smacznego gulaszu warzywnego z cukinią i ziemniakami.
Gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem i ziemniakami
Składniki:
- duże bulwy ziemniaka - 2 szt .;
- cukinia średniej wielkości - 2 szt .;
- średniej wielkości bakłażany - 2 szt .;
- świeże pomidory - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- woda oczyszczona - 100 ml;
- olej roślinny;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku;
- mielona papryka - do smaku;
- sól - do smaku;
- gałązki świeżych zielonych.
Gotowanie
Mój ziemniak, obieramy i smażymy w kotle lub głębokim rondlu do czerwonego. Cebulę i marchewkę obrać, pokroić odpowiednio w pół-pierścienie i paski, przesłać do ziemniaków i usmażyć. Następnie rzucamy umyte i pokrojone w kostkę cukinie, bakłażany i pomidory. Dopraw solą, mieszanką zmielonej papryki, zmieloną papryką, zalej wodą i wymieszaj. Przykryj pokrywką i dusić na małym ogniu przez piętnaście minut. Następnie wyrzuć posiekane świeże warzywa i gotuj kolejne pięć minut. Dajemy przygotowany gulasz na dziesięć do piętnastu minut.
Gulasz warzywny z cukinią, kapustą i ziemniakami
Składniki:
- cielęcina - 550 g;
- bulwy ziemniaka - 750 g;
- cukinia - 550 g;
- kapusta - 550 g;
- cebula - 150 g;
- świeże pomidory - 450 g;
- Bułgarska papryka słodka - 190 g;
- olej roślinny do smażenia;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - do smaku;
- przyprawy i przyprawy - do smaku;
- gałązki świeże warzywa .
Gotowanie
Myjemy cielęcinę, dokładnie suszymy i kroimy na małe kawałki. W kotle lub rondlu wlać trochę rafinowanego oleju i wrzucić do niego przygotowane mięso. Smażyć na dużym ogniu do jednolitego, pięknego ciasta, mieszając.
Myjemy i kroimy w kostkę cebulę, rozprowadzamy na mięso i smażymy na przezroczystość. Rozdrobniona kapusta, bulwy ziemniaczane i cukinia obrane ze skórki, pokruszone w kostkę i wysłane do pojemnika z mięsem. Świeże pomidory i obrane drobno posiekane czosnek, bułgarskie papryki słodkiej pokroić w kostkę i położyć na resztę warzyw. Wlej trochę wody, wymieszaj, dopraw solą, przyprawami i przyprawami.
Dajemy gulasz całkowicie do wrzenia i gotujemy na małym ogniu, przykrytym pokrywką, przez trzydzieści do czterdziestu minut. Podczas serwowania udekoruj gałązkami świeżych zielonych.
Gulasz warzywny z cukinią, ziemniakami i kwaśną śmietaną
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 3 szt .;
- młody squash - 1 szt .;
- śmietana - 75 g;
- słodka papryka bułgarska - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 75 ml;
- małe marchewki - 1 szt .;
- woda oczyszczona - 200 ml;
- sól - do smaku;
- pieprz - do smaku;
- świeże zielenie do smaku.
Gotowanie
Wlej olej roślinny do głębokiej patelni lub miski gulaszu, wrzuć czosnek pokrojony w talerze i usmaż go. Następnie wyjąć kawałki czosnku i położyć kostki cebuli. Podczas gdy cebula jest smażona, kroimy w kręgi 
lub plasterki marchwi i wysłać ją na patelnię. Teraz jest kolej na słodką paprykę, pokrojoną w małe płatki. Bulwy ziemniaków są czyszczone i krojone w kostki lub kostki i smażyć. Cebulę pokrój w taki sam sposób, jak ziemniaki i wyślij do reszty warzyw. Alternatywnie, dodając i smażąc warzywa, nie zapominaj, okresowo je mieszaj. Połóż pokrojone pomidory na pieczone warzywa, zalej wodą, dodaj śmietanę, sól i pieprz, delikatnie mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, przykrytą pokrywką, przez piętnaście minut. Ogień podczas gotowania powinien być minimalny.
Posypać gotowy gulasz podczas serwowania posiekanej zieleni.