Jak gotować bułki?
W ciągu zaledwie 10 lat dania japońskie zdobyły ogromną armię fanów w naszym kraju. Niezwykle smaczne i niskokaloryczne sushi i bułeczki są pożywne i zdrowe. Wiele gospodyń domowych opanowuje tę technikę gotowanie bułek w domu . I wiele osób interesuje się pytaniami - jaka jest różnica między sushi i rolkami oraz jak nauczyć się samodzielnego tworzenia bułek?
Bułki to osobne danie kuchni japońskiej, rodzaj sushi. Rolady są krojone w paski z wodorostów nori. W niektórych przepisach do robienia rolek nori jest na zewnątrz, w innych - wewnątrz.
Istnieje wiele rodzajów bułeczek, prawie wszystkie można spróbować w japońskich restauracjach. Niektóre restauracje organizują nawet lekcje mistrzowskie podczas gotowania z użyciem zdjęć i filmów. W tym artykule chcemy również zaoferować pomoc w samodzielnym tworzeniu rolek.
Jak gotować ryż na bułki?
Zanim zaczniesz gotować ryż do zrolowania, należy go umyć i trzymać w zimnej wodzie przez 20-30 minut. Następnie ryż zalej wodą w stosunku 1: 1,25, przykryj pokrywką, zagotuj i zwiększ ogień. Przy wysokiej temperaturze ryż powinien gotować przez 1 minutę, po czym ogień powinien być mały. Przy małym ogniu ryż powinien być gotowany przez 15 minut. Podczas całego gotowania nie można otworzyć pokrywy, a także oleju i soli nie dodawać do ryżu. Usuń ryż z ognia w chłodnym miejscu przez 10 minut (nie otwieraj pokrywy!). Następnie dodaj 6 łyżek stołowych octu ryżowego i delikatnie przekłuj ryż w kilku miejscach drewnianą łyżką, tylko w ten sposób możesz ugotować prawdziwie kruchy japoński ryż. I właśnie z takim ryżem otrzymuje się najlepsze bułki.
Jak gotować bułki "California"?
Ta nazwa jest znana wielu, ponieważ te bułki są najpopularniejszym daniem w japońskich restauracjach. Mięso z kraba i ikra są używane jako nadzienia do kalifornijskich zwojów.
Rozpoczęcie przygotowywania rolek "Kalifornijskich" musi być odpowiednio przygotowane. Będziesz potrzebował: 3 liści nori wodorostów, 200 g ryżu na sushi, 1 ogórka, 1 awokado, 150 g mięsa krabowego, kawioru 
latająca ryba, wasabi.
Mata bambusowa do sushi powinna być przykryta folią spożywczą, nałożyć na nią warstwę nori, a na wierzch - ryż. Ryż powinien zostać wyrównany tak, aby leżał jednorodną warstwą. Liść nori z ryżem należy obrócić tak, aby ryż znajdował się na dnie folii spożywczej. Przykryj warstwę nori cienką warstwą wasabi, ułóż ogórek, awokado i mięso kraba pokrojone w cienkie paski na wierzchu. Następnie arkusz z nadzieniem należy zwinąć za pomocą dywanika i wyjąć folię spożywczą. Rolkę powinno się ozdobić latającą ikrą, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni. Następny wałek należy posypać sezamem i pokroić na 6 kawałków.
Przepis na bułki "Filadelfia"
Do produkcji rolek Philadelphia potrzebne są następujące produkty: 150 g ryżu do sushi, 1 arkusz wodorostów nori, 1 awokado, 1 ogórek, 100 g łososia, 50 g sera Philadelphia, wasabi, sos sojowy.
Zanim ugotujesz bułki, musisz najpierw zagotować ryż i ochłodzić go.
Specjalna mata bambusowa do sushi powinna być przykryta folią spożywczą, nałożyć na nią połowę arkusza glonów i rozłożyć na równej warstwie ryżu. Podnieś liść nori z maty i odwróć ryż. Na wodorosty należy nanieść odrobinę wasabi i ułożyć ser Philadelphia w pasie 2 cm pośrodku. Na serze należy umieścić kilka plastrów pokrojonego ogórka i awokado, równomiernie rozprowadzając je po serze. Następnie mata bambusowa musi być starannie złożona, aby rolka była szczelna i równa. Folia spożywcza jest następnie usuwana.
Łososia należy pokroić na małe cienkie talerze, położyć na rolce i lekko docisnąć. Następnie rolkę należy pociąć na małe batony.
Roladki Filadelfii można ozdobić kawiorem Tobiko i podawać z sosem sojowym.
Tempura Hot Rolls Recipe
Gotowanie gorących bułek jest raczej czasochłonne. Jako nadzienie na gorące bułki najczęściej stosuje się wędzone ryby solone, awokado i ogórki.
Składniki: 2 liście nori, 200 g ryżu na sushi, 200 g wędzonego sandacza, ocet ryżowy, bułka tarta, sól, mieszanka Tempura (japońska mieszanka do smażenia).
Połóż warstwę nori na maty bambusowej pokrytej folią spożywczą i rozłóż na niej równomierną warstwę ryżu. 
Arkusz z ryżem musi być odwrócony tak, aby ryż znajdował się na dnie, a nori na górze. Na nori powinieneś rozłożyć nadzienie na płaskim pasku na środku - paski wędzonej ryby i ogórka. Następnie, używając maty bambusowej, musisz przetoczyć arkusz nori z wypełnieniem grubą rolką.
Wymieszać mieszaninę Tempura z wodą i nasmarować rolkę za pomocą. Następnie posypać bułką bułką tartą i podsmażyć na patelni. Pieczoną bułkę schłódź i pokrój na 6 części. Podawać z imbirem i sosem sojowym.
Bułki - to świetne danie, które można traktować gości i zadowolić domowników. Ze względu na niskokaloryczne bułeczki i ich wartość odżywczą, to japońskie danie można bezpiecznie uznać za dietetyczne.