Czarownicy z ziemniaków z mięsem mielonym - oryginalne przepisy na smaczne białoruskie danie

Czarnoksiężnicy z ziemniaków z mięsem mielonym - danie kuchni białoruskiej, w gruncie rzeczy niczym nie jest wypełnione naleśniki . Wielu ludziom wydaje się, że proces tworzenia produktów jest zbyt skomplikowany, ale w rzeczywistości nie ma w tym nic skomplikowanego i, po przygotowaniu delikatności raz, będziesz chciał się rozpieszczać raz za razem.

Jak ugotować czarowników z ziemniaków z mielonym mięsem?

Aby przygotować odpowiednich czarodziei z nadzieniem, musisz znać kilka podstawowych zasad, których przestrzeganie pozwoli Ci cieszyć się prawdziwym smakiem białoruskiego przysmaku:

1. W przypadku bazy ziemniaka stosuje się bulwy surowe, które są czyszczone, mielone, starannie wyciskane gazą i pozwalające osiąść płynowi.
2. Sok jest osuszany, a strącona skrobia jest mieszana z pleśnią.
3. W zależności od przepisu w ciasto ziemniaczane można dodać mąkę i jajka.
4. Do nadziewania farszu zmieszanego z cebulą, solą, pieprzem.
5. Wyrabiając czarowników z ziemniaków i mięsa mielonego, robią ciasto z części bazy, wypełniają ją nadzieniem, zamykają brzegi. Jeśli masa ziemniaka okazała się wodnista, produkty formowane są w sposób przypominający naleśniki, kładąc nadzienie między dwiema częściami "ciasta".
6. Półfabrykaty są smażone z obu stron na patelni, pieczone w piecu lub wolnej kuchence i gotowane na parze, jeśli to konieczne.

Smażący czarownicy z mielonym mięsem

Często przygotowują czarowników z ziemniaków z mięsem mielonym na patelni. W takim wykonaniu łączy się delikatny smak produktów w środku i rumianą, chrupiącą skórkę na zewnątrz. Początkowo blankiety są smażone w dużym cieple z dwóch stron, po czym zmniejszają ogień i dręczą je, aż będą gotowe, obracając je okresowo. Po 45 minutach będzie gotowych 6-8 porcji.

Składniki:

• ziemniaki - 2 kg;
• mięso mielone - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• sól, pieprz, kminek, olej roślinny.

Gotowanie

1. Przygotuj podstawę ziemniaka, posiekaj bulwy i usuń wilgoć.
2. Farsz doprawiony cebulą, przyprawami, mix.
3. Podsmażaj czarowników z ziemniaków z mięsem mielonym na rozgrzanej patelni z masłem.

Czarownicy z mielonym kurczakiem

Ten przepis na czarowników z mięsem mielonym pozwoli ci uzyskać lżejsze danie, używając filetu z kurczaka do stworzenia nadzienia. Staraj się tworzyć produkty w ten sposób, a będziesz mile zaskoczony doskonałymi właściwościami smakowymi potrawy. Cały proces jego tworzenia potrwa nie dłużej niż godzinę, a na stole zostaną przygotowane dla 6-8 osób.

Składniki:

• ziemniaki - 2 kg;
• jaja - 2 szt .;
• mąka - 100 g;
• filet z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• sól, pieprz, chmiel-suneli, olej.

Gotowanie

1. Potrzyj ziemniaki, dodaj sól do soli, wyciśnij wilgoć i wymieszaj z jajami i mąką.
2. Grindowe filety z cebulą, solą, pieprzem, aromatem Hops-suneli.
3. Wytwarzają produkty w formie naleśników, wkładając trochę "ciasta" do rozgrzanego masła, napełniając je i przykrywając drugą porcją masy ziemniaczanej.
4. Smażyć czarowników z ziemniaków z farszem z kurczaka w umiarkowanym upale pod pokrywką.

Czarownicy z kapustą i mięsem mielonym

Wcielając przepis na czarowników z mielonym mięsem i kapustą, możesz cieszyć się soczystym i oryginalnym smakiem ulubionego dania. Plastry kapusty wstępnie smażone są cebulą i marchewką, następnie zmieszane z mięsem mielonym, przyprawione do smaku. Spędziwszy godzinę, będziesz mógł wyżywić wielu Białorusinów z dużą ilością białoruskiego jedzenia.

Składniki:

• ziemniaki - 2 kg;
• kapusta - 500 g;
• marchewki - 50 g;
• mięso mielone - 600 g;
• cebula - 3 szt .;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

1. Ziemniak postrzępiony, umieszczony w eterze pod prasą przez 30 minut.
2. Tymczasem przygotuj wypełnienie.
3. Dekoruj produkty w tradycyjny sposób i smażyj, aż ugotują się na cichym ogniu pod pokrywką.

Czarownicy z tłuczonymi ziemniakami z mielonym mięsem

Jeśli nie ma ochoty na bałagan z zacierania surowych bulw, a następnie przetwarzanie powstałej masy, przygotuj czarowników z tłuczonych ziemniaków z mielonym mięsem. W tym przykładzie wykonania wykonana jest podstawa gotowane ziemniaki , który jest nadal gorący wcierane z tolstalk. Używając tego, do napełniania smażonego mięsa mielonego można znacznie skrócić czas smażenia produktów, po prostu opiejąc je na dużym ogniu.

Składniki:

• ziemniaki - 2 kg;
• mięso mielone - 700 g;
• jaja - 3 szt .;
• mąka - 100 g;
• cebula - 3 szt .;
• ser - 150 g;
• sól, pieprz, masło.

Gotowanie

1. Ziemniaki są obrane, gotowane, tłuczone, schładzane.
2. Dodaj do masy jaj, mąki.
3. Podsmażamy mięso z cebulą, doprawiamy solą i pieprzem.
4. Ułóż z bazy i podsmażyć kęs w formie placka.
5. Czarnoksiężnicy z ziemniaków są mielone z mielonym mięsem po obu stronach i podawane z serem.

Leniwi czarodzieje z mięsem mielonym

Przygotowanie czarowników z mięsem mielonym można znacznie uprościć, dekorując produkty w leniwej wersji. W tym przypadku wszystkie składniki naczynia miesza się razem z otrzymanymi masowymi produktami palonymi według rodzaju naleśników. Tylko 20 minut na przygotowanie bazy i taką samą ilość na obróbkę cieplną, a na stole będzie danie dla 4 osób.

Składniki:

• ziemniaki - 1,5 kg;
• mięso mielone - 800 g;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• jaja - 3 szt .;
• czosnek (opcjonalnie) - 1 ząb;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Zmiel obrane ziemniaki na drobnej tarce, polej frytkami, po 10 minutach wyciśnij sok.
2. Dodaj mięso, czosnek, jajka, mąkę, sól, pieprz do wytłoków.
3. Smażcie czarowników leniwe ziemniaki z mielonym mięsem na patelni w oleju jak placki.

Czarownicy z ziemniaków z mięsem mielonym w piekarniku

Następnie nauczysz się, jak gotować czarowników z mięsem mielonym w piekarniku. Zdobione półwyroby są lekko smażone na dużym ogniu, a następnie doprowadzane do gotowości sos śmietanowy w piekarniku. Ryzyko, że produkty pozostaną nieprzetworzone, zostanie zredukowane do minimum i zadziałają zaskakująco smacznie, soczyście i pachną.

Składniki:

• ziemniaki - 2 kg;
• mięso mielone - 700 g;
• śmietana - 7 łyżek. łyżki;
• jajka -2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• woda - 250 ml;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

1. Uświadamiając sobie przepis czarowników z mięsem mielonym w piecu, wymieszaj z cebulą, doprawiając do smaku.
2. Ziemniaki czyste, strzępić, wyciskać sok, bronić, a skrobię wymieszać razem z drugą cebulką i łyżką kwaśnej śmietany w wyciskaniu.
3. Wykreuj puste miejsca, zwiń je w mąkę, z brązowym olejem, rozprowadź w formie.
4. Napełnij aromatyzowaną mieszanką wody i kwaśnej śmietany i gotuj w 180 stopniach i 50 minutach.

Czarownicy z ziemniaków z mielonym mięsem w powolnym piecu

Przepis na czarowników z ziemniaków i mięsa mielonego można zaimplementować za pomocą wielowirnika. W ten sposób kęsy są smażone i smażone w sosie grzybowym z kwaśną śmietaną w misce urządzenia. Minimalna ilość brudnych naczyń, brak kropli tłuszczu na kuchence i wokół, doskonałe właściwości smakowe przygotowanego dania to główne zalety tego przepisu.

Składniki:

• ziemniaki - 1,5 kg;
• mięso mielone - 500 g;
• cebula - 2 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• śmietana i grzyby - 150 g;
• mąka - 120 g;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Zmieloną masę ziemniaczaną miesza się z jajkiem i mąką, a mięso mielone z cebulą.
2. Wykreuj puste miejsca i przejrzyj "Pieczenie".
3. Dodaj grzyby, śmietanę, przyprawy i gotuj na "gaszenie" 30 minut.

• ← Kiełbasa Zupa
• "Confi" →