Moussaka z bakłażanem i ziemniakami - przepis
Musaka to cienko upieczone plastry bakłażana z warstwą mięsa i warzywami. Istnieje wiele przepisów na to danie, a my z przyjemnością opowiedzimy Ci, jak przygotować bakłażana i moussaka z ziemniaków.
Moussaka z bakłażanem i ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- mięso mielone - 200 g;
- Bakłażan - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- Pomidor - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- ser - 100 g;
- przyprawy
Gotowanie
Aby przygotować moussaka, bakłażan i ziemniaki są myte i obrane. Następnie pokrój warzywa na plasterki i posiekaj cebulę na pół pierścienia. Następnie usmaż je na oleju roślinnym, przed brązowieniem i ułóż na talerzu. Następnie dodaj farsz, dokładnie wymieszaj i dodaj trochę soli do smaku. Umyj pomidory, zetrzyj i wlej mieszaninę do garnka. Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy do smaku i dobrze wymieszaj. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu i udrękę pod pokrywką przez kolejne 10 minut. Przykryj formę papierem, ułóż ziemniaki, bakłażany i polej sosem z patelni. Posyp tartym serem i posyp greckiego moussaka z bakłażanem i ziemniakami przez pół godziny w rozgrzanym piekarniku.
Moussaka z bakłażanem i ziemniakami - przepis
Składniki:
- bakłażany - 500 g;
- cukinia - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- mielone domowe - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek.
Do sosu:
- jajko - 2 szt .;
- drobna sól;
- ser - 100 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Oberżyny są myte, przetwarzane i krojone w cienkie koła. Następnie dodajemy trochę soli i odstawiamy na pół godziny. Obrać cebulę, posiekać drobno i posiekać czosnek w pudełku z czosnkiem. Ustawiamy powolną kuchenkę w trybie "Pieczenia", nakładamy miskę masłem, rzucamy cebulę, czosnek i 
mijamy do złotego. Następnie dodać ziemniaki z cukinią - obrane i pokrojone w kostkę. Mięso mielone jest przyprawiane przyprawami, przygotowywane do pieczenia i pozostawione na kolejne 20 minut. Następnie dodajemy pomidorową pastę, mieszamy, zamykamy pokrywkę i gotujemy przez 10 minut.
W międzyczasie zagniataj sos: ubij jajka solą, połóż śmietanę, wrzuć starty ser, mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Rozdawaj oberżyny na placek, polej sosem i upiecz mewę z ziemniakami, cukinią i bakłażanem w wolnym piekarniku przez kolejne 20 minut.