Sajgonki to tradycyjne japońskie danie składające się z lekkich rolek ryżu lub płaskich ciast z różnymi nadzieniami w środku. Mogą to być świeże warzywa, warzywa, owoce morza. Bułki są spożywane na zimno lub smażone. Pomidory i sos sojowy są najczęściej podawane jako dressing. Rozważmy z tobą kilka oryginalnych przepisów na wiosenne rolki w domu.

Przepis na smażone sajgonki

Składniki:

  • kapusta biała - 100 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sos sojowy - do smaku;
  • kiełki fasoli - 100 g;
  • makaron ryżowy - 50 g;
  • papier ryżowy - 8 szt .;
  • olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Jak zrobić sajgonki? Czyścimy marchewki i siekamy cienkie paski razem z kapustą. Namoczyć makaron ryżowy przez 5 minut w ciepłej wodzie, następnie usunąć i pokroić w małe paski. Wyczyść czosnek i posiekaj go bardzo drobno. Na rozgrzanym woku wlać trochę oleju roślinnego i wrzucić czosnek. Smaż przez 30 sekund. Następnie dodaj marchew, kapustę i kiełki fasoli. Gotuj wszystko przez około 1-2 minuty i usuń nadzienie z ognia.

Wlej zimną wodę do miski, włóż arkusze papieru ryżowego i mocz je jeden po drugim.

Następnie ułóż przygotowany farsz makaronem ryżowym starannie na kartce papieru i zawiń w formie koperty. Smażyć sajgonki na patelni w oleju roślinnym przez 2 minuty z każdej strony. Następnie delikatnie przesuń serwetkę i ostrożnie wymieszaj z nadmiaru tłuszczu.

Przepis na słodką sferę

Składniki:

  • papier ryżowy - 1 szt .;
  • banan - 1 szt .;
  • suszone morele - 50 g;
  • suszone śliwki - 50 g;
  • orzechy - 50 g;
  • Apple - 1 szt.;
  • miód - 2 łyżki. łyżki;
  • sok z cytryny - do smaku.

Gotowanie

Oczyścimy banana i pokroimy na 5 części, a jabłko na 8. Włóż trochę miodu do miski, wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj. Następnie włożyć w przygotowany sos na kilka minut nasz owoc. Namoczyć papier ryżowy przez 30 sekund w ciepłej wodzie. Następnie wyjmujemy i rozprowadzamy na bambusowej specjalnej serwetce. W środku wyłożyć nutlet, suszone morele, suszone śliwki, na wierzchu banana lub jabłka. I pakujemy wszystko starannie, jak nadziewane naleśniki, z kopertą. Smażyć słodkie sajgonki z bananem na patelni przez 3 minuty z każdej strony.

Sajgonki z warzywami

Składniki:

  • papier ryżowy - 20 szt .;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • świeży ogórek - 2 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • zielony groszek - 100 g;
  • ryż - 100 g;
  • Sos tajski - 100 ml;
  • wapno - 0,5 sztuki;
  • liście sałaty - 100 g;
  • sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
  • cukier puder - 1 łyżeczka;
  • zielona cebula - do woli.

Gotowanie

gotowanie sajgonki

Dobrze myj warzywa i posiekaj marchewki, paprykę i ogórki w paski lub paski. Składniki dokładnie wymieszać i dodać drobno posiekaną zieloną sałatkę. W razie potrzeby do nadzienia można dodać trochę ugotowanego ryżu, a przed użyciem papieru ryżowego do zwojów należy go nieco zmiękczyć. Aby to zrobić, wlej miskę ciepłej wody i wrzuć do niej na przemian każdy arkusz papieru. Powinien być elastyczny i miękki. Następnie połóż arkusz papieru na talerzu lub na drewnianej desce i ułóż upieczony farsz warzywny. Zawiń rolki w kopertę i odłóż na bok. Pozostaje teraz przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, sok z limonki, sezam, cukier puder i sos tajski. Posyp sosem drobno posiekaną zieloną cebulą i podawaj osobno. Warzywa sajgonki są gotowe do spożycia!

Kolejny przepis na sprężynę można znaleźć w artykule. "Bułki z krewetkami" cóż, jeśli chcesz ugotować cały japoński stół, to przepis onigiri byłoby również bardzo pomocne.