Jak gotować rosół z makaronem?
Każda gospodyni ma własny przepis na gotowanie rosół z kurczaka z makaronem. Ale zawsze chcesz urozmaicić zwyczajową dietę. Mamy nadzieję, że nasze proponowane przepisy pomogą ci w tym.
Przepis na rosół z makaronem, ziemniakami i jajkiem
Składniki:
- mięso z kurczaka - 550 g;
- bulwy ziemniaka - 550 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 75 ml;
- wermiszel - 150 g;
- woda filtrowana - 2,5 litra;
- sól - do smaku;
- groszek papryki słodkiej - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- świeże warzywa - do smaku.
Gotowanie
Dokładnie myjemy mięso z kurczaka, określamy je w rondelku z filtrowaną wodą, dodajemy jedną obraną marchewkę i cebulę, groszek zielarski, liście laurowe i gotujemy, aż mięso się ugotuje, zmniejszając ciepło do minimum po ugotowaniu. Na początku wrzenia nie zapomnij usunąć pianki.
Gdy kurczak jest gotowy, wyjmujemy go na talerz, w razie potrzeby pozbywamy się kości, dzielimy na kawałki i zwracamy na patelnię. Usuń buliony i cebulę z bulionu i odrzuć.
Bulwy ziemniaków oczyszczone ze skórki, pocięte na małe kostki i wrzucone do garnka. Obieramy pozostałą marchewkę i cebulę, kroimy je w kostkę, przelewamy na patelni z olejem roślinnym i układamy w bulionie. Doprawiamy zupę solą i odstawiamy na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania wyrzucamy wermiszel i w cienkiej strużce wlewamy jajko, które jest luźne widelcem, ciągle mieszając. Dodaj także pokrojony świeży koperek i pietruszkę i gotuj przez kolejne dwie minuty. Pod koniec przygotowania podajemy zupę na pięć minut i podajemy na gorąco.
Rosół z makaronem z makaronem i grzybami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 520 g;
- bulwy ziemniaka - 400 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- mała marchewka - 2 szt .;
- grzyby - 300 g;
- olej roślinny - 75 ml;
- makaron - 120 g;
- woda oczyszczona - 2,7 l;
- sól - do smaku;
- groszek ziele angielskie - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- świeże zielenie do smaku.
Gotowanie
Pierś z kurczaka jest myta, wrzucana do garnka oczyszczonej wody i utrzymywana na małym ogniu aż do gotowości, okresowo usuwając pianę, aby uzyskać najbardziej przejrzysty bulion.
Gotowe mięso na talerzu, rozłożyć na kawałki i wrzucić na patelnię.
Oczyszczamy ziemniaki, kroimy je w małe kostki i układamy na patelni. 
Myjemy marchewki i cebulę, czyszczymy je, kroimy w kółeczka i kostki i smażymy na patelni z olejem roślinnym. Moje grzyby pokroić w talerze i wrzucić do patelni marchewki z cebulą. Przykryć pokrywką i smażyć do końca.
Przyprawić bulion solą, wrzucić groch z ziela angielskiego i liście laurowe. Przesuwamy również zawartość patelni i utrzymujemy ją na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania wyrzucamy wermiszel, posiekamy świeży koperek i pietruszkę i gotujemy przez kolejne dwie minuty.
Gotowa pachnąca zupa moczona pod pokrywką przez kolejne trzy minuty i podawaj.