Przepis na kurczaka z kurczakiem
Istnieje wiele przepisów na gotowanie rosołu, ale głównym składnikiem jest oczywiście rosół z kurczaka . Na jej bazie zupa jest lekka, dietetyczna, z wieloma dobroczynnymi właściwościami i witaminami. A dzięki zwiększonej zawartości białka, to pierwsze danie godnie zajęło miejsce głównej mocy, aby przywrócić osłabione ludzkie ciało.
Najlepszy rosół uzyskuje się od kurczaka w średnim wieku, który jest gotowany przez długi czas, ale całkiem przyzwoitą zupę można uzyskać za pomocą również młodych części tuszki ptasiej, takich jak skrzydełka, nogi i pierś z kurczaka.
Dziś opowiemy nie tylko o tym, jak ugotować klasyczną rosołu z makaronem, ale także o opcjach gotowania z innymi składnikami.
Prosty przepis na kurczę
Składniki:
- mięso z kurczaka - 400 g;
- ziemniaki - 400 g;
- cebula - 125 g;
- marchewki - 125 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- wermiszel - 100 g;
- mąka - 55 g;
- woda oczyszczona - 2,5 litra;
- sól - do smaku;
- Groszek z papryki słodkiej - 4-5 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- świeża pietruszka i koperek - do smaku.
Gotowanie
Mięso z kurczaka umyć, włożyć na patelnię, wylać czystą wodą i gotować do gotowości. Następnie wyjmij mięso z bulionu, oddziel je, jeśli to konieczne, od kości i podziel na błonnik.
Obierz ziemniaki, posiekaj na kostki i wrzuć bulion. Czyścimy marchewki i cebulę, kroimy je w kostki lub słomki, mielimy na patelni z olejem roślinnym i wysyłamy do ziemniaków. Dopraw solą, rzucaj groszkiem papryki słodkiej i liści laurowych i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie wyrzucamy wermiszel, siekamy zieleniny i zwracamy kawałki kurczaka na patelnię. Gotuj dwie minuty, daj pięć minut na zaparzenia i podawaj.
Przepis na zupę z kurczaka z ryżem
Składniki:
- mięso z kurczaka bez kości - 390 g;
- ryż - 180 g;
- cebula - 125 g;
- marchewki - 125 g;
- masło - 50 g;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 200 ml;
- mąka - 55 g;
- woda oczyszczona - 700 ml;
- obrany seler - 1 szt .;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- oregano - do smaku;
- świeża pietruszka, bazylia i koperek - do smaku.
Gotowanie
Usuwamy cebulę i marchew, myjemy je, kroimy je dowolnie duże i umieszczamy na patelni. Przesyłamy również dobrze umytego kurczaka i ryżu.
Woda jest podgrzewana do wrzenia i uzupełniamy ją wcześniej przygotowanymi komponentami. Gotuj po gotowaniu przez dwadzieścia minut, zmniejszając ciepło do minimum. Pod koniec gotowania dodaj sól, oregano i zmieloną paprykę. Ostudzić lekko i włamać się do puree blendera.
Na patelni lub na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i przepuść przez minutę. Następnie wlać śmietankę w cienki strumień i ciągle energicznie wymieszać, aby uniknąć tworzenia grudek. Rozgrzej do wrzenia i wymieszaj z ugotowanymi puree ziemniaczanym. Gotowa zupa przyprawiona świeżymi ziołami i podana do stołu.
Przepis na makaron z kurczakiem
Składniki:
- mięso z kurczaka - 490 g;
- Bulwy ziemniaka - 490 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 150 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mleko - 50 ml;
- mąka - 150 g;
- woda oczyszczona - 3 litry;
- olej roślinny - 50 ml;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól - do smaku;
- 3-5 grochu zielnego - 3-5 szt .;
- przyprawa - do smaku.
- świeża pietruszka, bazylia i koperek - do smaku.
Gotowanie
Mięso z kurczaka umyć, pokroić na kawałki, zalać oczyszczoną wodą i gotować na małym ogniu aż do ugotowania. 
Marchew i cebulę czyści się, kroi w kostkę, smaży na rumianej patelni z olejem roślinnym i wkłada do rondla z bulionem. Tam też wysyłamy bulwy ziemniaków, które pozbyliśmy się skórki i pokroiliśmy kostkami. Gotuj przez dziesięć minut. W tym czasie przygotuj ciasto na pierogi.
Pokonaj trochę jajka, wlej mleko, sól, wlej mąkę i mieszaj do gładkości. Zbieramy łyżeczką łyżeczki małego ciasta i zanurzamy w bulionie. Powtarzaj to aż do ostatniego kluska. Przypraw zupę solą, rzucaj liśćmi laurowymi, groszkiem i przyprawami. Za pięć minut możemy podać gotową zupę, przyprawić świeżymi ziołami.