Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku?
Z naszych dzisiejszych przepisów dowiesz się, jak smaczne i oryginalne są gotowane udka z kurczaka w piekarniku. W takim wykonaniu banalne codzienne danie zamienia się w świetną opcję na świąteczny stół.
Jak piec nogi z kurczaka w rękawie w piekarniku - przepis?
Składniki:
- kurze nogi - 1,6 kg;
- majonez - 75 g;
- imbir - 20 g;
- czosnek - 5-6 zębów;
- oliwa lub olej roślinny - 15 ml;
- słodka mielona papryka - 20 g;
- curry w proszku - 15 g;
- kurkuma - 10 g;
- sok z cytryny - 30 ml;
- suche zioła - 20 g;
- sól - 10 g lub do smaku.
Gotowanie
Najpierw przygotuj marynatę na nogi kurczaka w piekarniku. Aby to zrobić, wlej do miski olej roślinny, dodaj majonez, sok z cytryny, mielony imbir i wstępnie obrany czosnek na małej tarce. Mierzymy wymaganą ilość zmielonej papryki, kurkumy, curry i suche zioła, posypujemy je marynatą, dodajemy sól, mielimy czarny pieprz i mieszamy. Myjemy pałki do kurczaka, dokładnie wytrzepujemy ręcznikami papierowymi lub serwetkami i namaczamy je w przygotowanej mieszance przyprawowej, dobrze wymieszamy i natłuszczamy powierzchnię każdej nogi. Pozostawić je do marynowania na około trzy do czterech godzin, mieszając co godzinę.
Z biegiem czasu, umieszczamy ostre nogi kurczaka w rękawie do pieczenia, mocno je bandażujemy po obu stronach, umieszczamy w formie lub na blasze do pieczenia, i przebijając je nożem lub widelcem, aby zapewnić płynny przepływ pary. Ustalamy danie w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przez sześćdziesiąt minut.
Nogi kurczaka gotowane w piekarniku w rękawie uzyskuje się z czerwoną chrupiącą skórką, jeśli dziesięć minut przed końcem gotowania, ostrożnie odciąć rękaw od góry, odkręcić i umieścić naczynie pod górnym grillem.
Jak gotować udka z kurczaka w cieście francuskim w piekarniku?
Składniki:
- udka z kurczaka - 750 g;
- ciasto francuskie drożdże - 500 g;
- przyprawy do kurczaka - do smaku;
- jajko - 1 szt .;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Umyć moje udka z kurczaka, osuszyć je bardzo ostrożnie, posypać zmielonym czarnym pieprzem, solą i natrzeć 
przyprawy do kurczaka ze wszystkich stron i dają bardzo mało marynowane. Następnie mielimy golenie na gorącym oleju roślinnym, układamy je na talerzu i ostygamy.
Ciasto francuskie (wystarczy około pięciu goleń) pocięto na długie paski o szerokości około półtora do dwóch centymetrów i owinięto każdą nogę spiralnym zakładem, odsuwając się nieznacznie od kamienia. Następnie zawijamy tę kość (bez ciasta) folią, opłaszczamy powierzchnię nogą pobitym jajkiem i umieszczamy na blachy do pieczenia, przygotowując ją pergaminem. Piekarnik jest wstępnie podgrzewany do 200 stopni z wyprzedzeniem, a nogi są określane w nim przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut.