Jak gotować kurczaka na patelni?
Jeśli nie masz zbyt dużo czasu na pieczenie kurczaka, a czas na obiad już nadchodzi, to jest wyjście - możesz po prostu ugotować danie z kurczaka na patelni. I jak to zrobić, powiemy ci teraz!
Kurczak w kefir na patelni
Składniki:
- kurze nogi - 1 szt.;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- czosnek - 1 ząbek;
- koperek - 10 g.
Gotowanie
Aby pysznie usmażyć kurczaka na patelni, musimy przygotować wszystkie składniki. Nogi są przetwarzane, myte i suszone za pomocą ręcznika. Następnie pokroić na kawałki i przenieść do miski. Wyczyść czosnek, posiekaj czosnek i dodaj do mięsa wraz z posiekanym koprem. Posyp wszystko przyprawami, wlej kefir, wymieszaj i odstaw na godzinę. Następnie przesuniemy kurczaka na suchą patelnię, zalewamy marynatą i gotujemy na wolnym ogniu. Podawać z kolendrą lub bazylią.
Panierowany kurczak na patelni
Składniki:
- piersi z kurczaka - 700 g;
- jajko - 2 szt .;
- bułka tarta;
- mąka;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Jak gotować kurczaka na patelni? Opłucz filet, osusz go i odepnij lekko specjalnym młotkiem. Następnie posyp każdą porcję przyprawami i odstaw na bok. Oddzielnie w misce bijemy jajka, wkładamy mąkę do jednego talerza, a bułkę tartą do drugiego. Teraz ułóż plasterek kurczaka w mąkę, następnie w jajku i posyp tartą bułką. Rozgrzać olej roślinny na patelni, ułożyć filet i smażyć aż do apetycznej skórki. Położyć gotowe kawałki na papierowych ręcznikach i pozostawić na jakiś czas, aby uzyskać nadmiar tłuszczu.
Kurczak w bułce tartej na patelni
Składniki:
- uda z kurczaka - 1 kg;
- olej roślinny;
- bułka tarta
Do marynaty:
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- keczup - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 szt .;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- cytryna - 0,5 szt .;
- przyprawy.
Gotowanie
Tak więc najpierw przygotuj marynatę. W pojemniku wycisnąć sok z cytryny, wbić jajko i wymieszać. Następnie dodaj majonez, musztardę, keczup, rzuć posiekany czosnek i przyprawy. Wszystko doprowadzamy do jednolitej spójności. Opłucz samice, odetnij nadmiar tłuszczu i rozprowadź go w przygotowanej marynacie. Pozostaw mięso do marynowania przez 20 minut. Z czasem rozgrzej olej roślinny na patelni. Każdą okruszek biodrową panierować w bułce tartej i smażyć na złoty kolor. Następnie wlej trochę wody i gulasz na około 5 minut lub upiecz w piekarniku. Podawaj soczysty kurczak podany na patelni, posypany posiekaną zieleniną.
Kurczak z warzywami na patelni
Składniki:
- pierś z kurczaka - 300 g;
- sos sojowy - 20 ml;
- olej roślinny - 30 ml;
- suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- mielony imbir - 1 łyżeczka;
- brokuły, pieczarki, zielona cebula - do smaku;
- woda - 1 łyżka.
- przyprawy.
Do marynaty:
- sos sojowy - 60 ml;
- wino ryżowe - 60 ml.
Gotowanie
Najpierw przygotuj marynatę: wymieszaj naturalny sos sojowy z winem ryżowym. Kurczak pokroić na kawałki, ułożyć w przygotowanej mieszaninie i usunąć marynatę w lodówce na pół godziny. Wlać masło na patelnię, włożyć do ognia, dodać starty czosnek i zmielony imbir. Smażyć przyprawy przez 15 sekund, a następnie ułożyć kawałki kurczaka. Smaż je przez 1 minutę, odwróć i usmaż na drugiej stronie. Następnie włóż je z powrotem do talerza, wlej na patelnię więcej oleju i dodaj imbir z czosnkiem. Następnie rozłożyć warzywa i smażyć przez 5-7 minut, stale mieszając. Następnie wlej wodę, sos sojowy, ułóż kurczaka, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, to wszystko, smażone kawałki kurczaka na patelni są gotowe!