Jedzenie Pyszne artykuły

Jak gotować kapustę nadziewaną - pyszne, różne i oryginalne przepisy na ulubione danie

Początkujący kucharze z przyjemnością nauczą się, jak gotować kapustę odpowiednio i smacznie, a doświadczone gospodynie będą mogły poszerzyć swoją wiedzę w tej dziedzinie i zrozumieć nieznane wcześniej subtelności wykonania przepisów. Na miejsce przyjdą warianty potrawy, dzięki której nie będzie trudno urozmaicić smak ulubionego dania.

Jak gotować bułeczki kapusty?

Domowe bułeczki kapustne to koperty kapusty lub liści winogron, wypełnione mięsem faszerowanym ryżem, warzywami lub grzybami. Produkty gulasz w sosie pomidorowo-kwaśno-śmietanowym w pojemniku pod przykryciem na piecu, w piekarniku lub multicookerze.

  1. Liście kapusty zapewniają elastyczność przed użyciem, miękną poprzez gotowanie we wrzącej wodzie lub za pomocą kuchenki mikrofalowej.
  2. Wytnij ostre paski arkusza lub wytrzyj je delikatnie za pomocą uchwytu noża.
  3. Klasyczny farsz przygotowuje się z surowej mielonej wołowiny z cebulą, często z dodatkiem gotowanego ryżu.

Jak gotować kapustę na kapustę w kuchence mikrofalowej?

jak gotować kapustę na kapustę w kuchence mikrofalowej

Do kapusty na nadziewaną kapustę uzyskano niezbędną elastyczność, najwygodniej jest przygotować warzywa za pomocą kuchenki mikrofalowej.

  1. Wyciąć liście kapusty w miejscach przywiązania do łodygi.
  2. Umieść wtyczki w kuchence mikrofalowej na dużą moc przez 10 minut.
  3. Usuń z głowy górnych liści.
  4. Kolejne arkusze są ponownie przycinane, a warzywa są wysyłane do urządzenia przez 5 minut.
  5. Powtórzyć usuwanie liści i podgrzać jeszcze kilka razy w zależności od wielkości wtyczki.
  6. Oddzielone liście umieszcza się w kuchence mikrofalowej na kolejne 5 minut.

Nadzienie do bułeczek kapusty

farsz na rolki kapusty

Klasyczna faszerowana kapusta nadziewana składa się z mięsa mielonego, ryżu i przypraw. Przynajmniej dodawaj surową lub smażoną cebulę, rzadziej marchew, świeżą lub we własnych sokach pomidorowych, inne warzywa, warzywa. Jako bazę mięsną należy stosować mieszankę wieprzowiny i wołowiny, aw niektórych przypadkach jagnięcinę lub drób.

Składniki:

  • wieprzowina - 250 g;
  • wołowina - 250 g;
  • ryż - 0,5 filiżanki;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • pomidory - 2-3 sztuki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • olej - 40 ml;
  • sól, pieprz, pietruszka i koperek.

Gotowanie

  1. Skręć mięso w maszynce do mięsa.
  2. Podsmażamy cebulę i marchewkę na maśle.
  3. Pokruszony w blenderze lub startych tartych pomidorów.
  4. Gotować do połowy gotowego ryżu.
  5. Połącz składniki, dodaj zielenie, sól, pieprz, wymieszaj.

Jak owinąć nadziewaną kapustę?

jak zawijać rolki kapusty

Dla wielu początkujących przygotowanie bułek z kapustą jest najlepszą sztuką kulinarną. Sam proces projektowania produktu jest alarmujący, co wydaje się być czymś niezrozumiałym i złożonym. W rzeczywistości technologia jest elementarna i nie będzie trudna do zrozumienia dla wszystkich, szczególnie jeśli istnieją instrukcje krok po kroku.

  1. Przygotuj farsz i oddziel kapustę od liści kapusty.
    2. jak zawijać rolki kapusty
  2. Z zewnątrz liści wyciąć grubą żyłkę.
    3. jak zawijać rolki kapusty
  3. Mają prześcieradło na desce, położyć kilka łyżek farszu po stronie jego przymocowania do główki kapusty.
    4. jak zawijać rolki kapusty
  4. Pokrywa wypełniająca bliskie krawędzie arkusza.
    5. jak zawijać rolki kapusty
  5. Podwiń stronę arkusza.
    6. jak zawijać rolki kapusty
  6. Rzuć arkusz rolki.
    7. jak zawijać rolki kapusty

Świeże bułeczki kapustne

świeże kapusta z kapusty

Po opanowaniu zasad przygotowywania podstawowych składników ulubionego dania i niuansów jego projektu, możesz wziąć klasyczny przepis na bułeczki z kapusty które zostaną przedstawione poniżej. Jako sos dozwolone jest stosowanie aromatyzowanego soku pomidorowego, do którego w razie potrzeby dodaje się soloną cebulę z marchewką.

Składniki:

  • kapusta - 1 sztuka;
  • mięso mielone - 0,5 kg;
  • ryż - 0,5 filiżanki;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • wawrzyn - 1-2 szt .;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Przygotuj liście kapusty.
  2. Wymieszaj zmielone mięso ze smażoną cebulą i marchewką, dodaj gotowany ryż do połowy ugotowanego.
  3. Masa solna, pieprz.
  4. Napełnij liście nadzieniem, zawiń, włóż do rondla lub rondla z grubym dnem w dół.
  5. Rozcieńczony makaron w wodzie wlej mieszankę kapusty, nie osiągając górnej warstwy 2 cm, dodaj sól, pieprz, wawrzyn.
  6. Słaba faszerowana kapusta z mięsem mielonym i ryżem na cichym ogniu 50-60 minut.

Kluski z kapusty pekińskiej - przepis

przepis na kapustę

Poniższy przepis na faszerowaną kapustę z mięsem mielonym wymaga użycia jako podstawy do owijania kapusty pekińskiej. Liście tego warzywa łatwo oddziela się bez uprzedniej obróbki cieplnej, po czym należy je umieścić w kuchence mikrofalowej na około 5 minut dla dobrego zmiękczenia i uzyskania elastyczności.

Składniki:

  • Kapusta pekińska - 1 szt .;
  • mięso mielone - 700 g;
  • ryż - 0,5 filiżanki;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • sos pomidorowy - 1 szklanka;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Zdemontuj główkę kapusty na liściach, pozostaw 5 minut w kuchence mikrofalowej.
  2. Wymieszaj zmielone mięso z gotowanym ryżem, solą, pieprzem.
  3. Napełnij liście nadzieniem, złóż kopertę, włóż ją do rondla.
  4. Smażyć cebulę z marchewką, dodać sos pomidorowy, rozgrzać minutę, przestawić na bułeczki z kapusty.
  5. Dodaj wodę, nie osiągając górnej części produktu kilka centymetrów.
  6. Duszone bułeczki z kapustą przez godzinę.

Liście kapusty nadziewane winogroną

liście winogron kapusta nadziewana

Następnie, jak gotować liście winogron kapusta nadziewana , które można przyjmować świeżo, utrzymując je przez 3-5 minut we wrzącej wodzie lub używając puszki kęsowej. W Armenii lub kuchni kaukaskiej danie to nazywa się dolma i jest gotowane w oryginale z soczystą i tłustą jagnięciną z dodatkiem tłuszczu z jagnięciny.

Składniki:

  • liście winogron - 50 szt .;
  • mięso mielone - 700 g;
  • ryż - 0,5 filiżanki;
  • cebula - 300 g;
  • marchewki - 150 g;
  • pasta pomidorowa - 5 łyżek. łyżki;
  • bulion - 1 kubek;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cytryna - 1 szt .;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • sól, pieprz, świeże warzywa.

Gotowanie

  1. Smażyć marchewki i pół cebuli, dodać do mięsa wraz z ugotowanym ryżem.
  2. Wymieszaj nadzienie z zieleniną, kilka łyżek makaronu, czosnek, sól, pieprz.
  3. Wypełniona liśćmi, złożona koperta, umieszczona w rondlu.
  4. Podsmaż pozostałą cebulę, dodaj makaron, bulion, przyprawy.
  5. Wlać sos do półprodukty, dodać więcej bulionu w razie potrzeby.
  6. Tumble Armenian kapusta bułki 1 godzina.

Koreańskie rolki kapusty

Koreańskie rolki kapusty

Poniższe zalecenia pomogą zrozumieć, jak prawidłowo gotować bułeczki kapusty po koreańsku. Ta wersja potrawy zostanie bardzo doceniona przez fanów pikantnych i pikantnych przekąsek. Jedzenie będzie wspaniałym dodatkiem do codziennego posiłku lub jednej z najjaśniejszych kompozycji kulinarnych na świątecznym stole.

Składniki:

  • kapusta - 1 sztuka;
  • marchewki - 300 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • Koreańska przyprawa - 2 łyżeczki;
  • laurowy - 2 szt .;
  • koperek i pietruszka - 1 pęczek;
  • woda - 500 ml;
  • ocet - 50 ml;
  • olej roślinny - 130 ml;
  • cukier - 0,5 filiżanki;
  • sól - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

  1. Pocierać marchewki na koreańskiej tarce, mieszać z zieleniną, czosnkiem, przyprawami do koreańskiej marchwi pozostawić na pół godziny.
  2. Przygotuj arkusze, podgrzane w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.
  3. Napełnij liście nadzieniem z marchwi, zwiniętym w kopertę.
  4. Z pozostałych składników przygotowano marynatę, doprowadzając mieszaninę do wrzenia.
  5. Kiszone kapusta z marchwi w języku koreańskim wylewa się na marynatę, pozostawia na dzień w temperaturze pokojowej i przez kolejne 24 godziny w lodówce.

Chude rolki kapusty

chude rolki kapusty

Dla tych, którzy nie wiedzą, jak gotować chude rolki kapusty , poniższy przepis pomoże poradzić sobie z subtelnościami tworzenia takich warzyw. Przy odpowiednim podejściu danie okaże się nie mniej smaczne od analogów z dodatkiem mielonego mięsa, zachwyci Cię wspaniałym aromatem i apetycznym wyglądem.

Składniki:

  • kapusta - 1 sztuka;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • ryż - 1 kubek;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sok pomidorowy - 1 szklanka;
  • laurowy - 2 szt .;
  • koperek i pietruszka - 1 pęczek;
  • sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

  1. Smażyć cebulę z marchewką i papryką w maśle.
  2. Dodaj gotowany ryż, pół zieleni, sól, pieprz.
  3. Nadziewane liście kapusty wypełnione są farszem, zwiniętym w rulon, umieszczonym w rondlu.
  4. Wlać warzywa z sokiem z kapusty, dodać sól, pieprz, liść laurowy, czosnek i zieleninę, dusić potrawę przez 40-50 minut.

Gołąbki z grzybami

nadziewana kapusta z grzybami

Następna wersja anteny pozwoli fanom Wielkiego Postu i dania z grzybów nauczyć się duszonego nadziewanego kapusty nadziewanej grzybami. Przy stosowaniu grzybów lub boczniaków pożądane jest dodanie do nadzienia łyżki proszku grzybowego od osuszonych mieszkańców lasu, które nadają potrawie szczególne bogactwo i smak.

Składniki:

  • kapusta - 1 sztuka;
  • grzyby - 350 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • ryż - 100 g;
  • czosnek - 1 ząb;
  • keczup - 120 g;
  • sól, pieprz, zioła, olej roślinny.

Gotowanie

  1. Smażymy grzyby i cebulę oddzielnie z marchewką i czosnkiem, zmieszamy z ryżem i przyprawami.
  2. Z liści kapusty i nadzień wyłóż koperty, ułóż w rondlu.
  3. Nadziewane rolki kapusty z grzybami i ryżem doprawione mieszanką keczupu i wody, gulasz na cichym ogniu przez 1 godzinę.

Faszerowana kapusta w piekarniku - przepis

rolki kapusty w recepturze piekarnika

Dla tych, którzy chcą nauczyć się gotować kapustę w piekarniku, poniższe zalecenia. Dzięki takiej obróbce cieplnej możliwe będzie uzyskanie wersji naczynia, która jest zaskakująco bogata w cechy smakowe. Jako wypełnienie możesz użyć sosu pomidorowego, kwaśnej śmietany lub sosu śmietanowo-pomidorowego.

Składniki:

  • kapusta - 1 sztuka;
  • mięso mielone - 0,5 kg;
  • ryż - 60-70 g;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • pasta pomidorowa - 70 g;
  • śmietana - 50 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • bulion - 300 ml;
  • tymianek - do smaku;
  • wawrzyn - 1-2 szt .;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Smażyć cebulę z marchewką i czosnkiem w maśle, dodać do mięsa mielonego z ugotowanym ryżem.
  2. Pij dużo do smaku, wypełnij go liśćmi kapusty, ułóż w kształt.
  3. Wymieszaj gorący bulion, makaron i śmietanę, dopraw do pora kapusty, dodaj gałązki tymianku i laurowego.
  4. Prażone bułeczki kapustne piecze się w sosie śmietanowo-pomidorowym w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.

Jak gotować leniwe bułeczki kapusty?

jak gotować leniwe bułeczki kapusty

Oto przepis na leniwe bułeczki z kapustą i mięsem mielonym wykonywane szybciej niż wersja klasyczna i przyjdzie na ratunek, gdy nie ma absolutnie czasu na długie gotowanie ulubionego dania. Liście kapusty przed użyciem, najlepiej trzymać we wrzącej wodzie przez kilka minut.

Składniki:

  • kapusta - 0,5 szt .;
  • mięso mielone - 0,5 kg;
  • ryż - 60 g;
  • cebula i marchewka - 1 szt .;
  • jaja - 2 szt .;
  • sok pomidorowy - 0,5 l;
  • śmietana - 100 g;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Rozdrobnić drobno kapustę, zmieszać z mięsem mielonym, gotowanym ryżem, jajkiem, solą i pieprzem.
  2. Z otrzymanej podstawy formować podłużne peletki, smażyć je po obu stronach w oleju, przenieść do postaci.
  3. Sok mieszany, śmietana i przyprawy, wlewa się do nadziewanej kapusty.
  4. Przesłać pojemnik przykryty folią do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 45 minut.

Jak gotować kapustę w wolnym naczyniu?

jak gotować faszerowaną kapustę

W obecności multicookera można przygotować kapustę za pomocą nowoczesnego urządzenia. W tym przypadku możliwe jest uzyskanie najbardziej użytecznej wersji diety potrawy poprzez spawanie dekorowanych półfabrykatów dla pary. W tym samym czasie do nadzienia dodaje się cebulę i inne warzywa bez uprzedniego smażenia.

Składniki:

  • kapusta - 1 sztuka;
  • mięso mielone - 0,5 kg;
  • ryż - 100 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • Bułgarska papryka -1 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Nadzienie miesza się z drobno posiekaną cebulą i papryką.
  2. Dodaj ugotowany ryż, czosnek, sól, pieprz, wymieszaj, napełnij miksturę przygotowanymi liśćmi kapusty, złóż kopertę.
  3. Gotowana kapusta dla pary w wolnej kuchence w trybie "Par" przez 40-50 minut.