Aby uzyskać doskonale soczyste ryby, nie ma konieczności wypełniania powierzchni kawałków majonezem, wystarczy przylgnąć do kilku prostych technologii opisanych przez nas w tym materiale.

Szczegółowe informacje na temat gotowania soczystych pieczonych w piekarniku, dowiemy się w poniższych poradach.

Soczysty różowy łosoś pieczony w piekarniku

W ramach tego przepisu ryba łączy klasyczny smak, taki jak cytryna, niewielka ilość płatków czosnku i pieprzu. Prostota jest tu kluczem do soczystości miazgi rybnej, a wraz z prostotą mała ilość masła pomoże to osiągnąć.

Składniki:

  • filet z łososia - 2,3 kg;
  • masło - 25 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • oliwa z oliwek - 45 ml;
  • szczypta płatków chili;
  • cytryna - 1 szt .;
  • Garść pietruszki.

Gotowanie

Weź cały kawałek fileta z ryby i oderwij go od kości, a następnie spłucz i osusz. Połącz masło i oliwę z oliwek, dodaj do niego chili wraz z rozgniecionymi ząbkami czosnku. Rozłóż mieszaninę oleju na powierzchni różowego łososia i natychmiast natychmiast posol sól solą z niewielką ilością pieprzu. Posyp sokiem z cytryny i piecz w temperaturze 220 stopni przez 15 minut. Gotowa tarta rybna z pietruszką.

Jak zrobić soczysty różowy łosoś w piekarniku w folii?

Wystarczy nadać soczystości i smakowi ryb gotowe sosy. Jednym z nich może być musztarda, którą można łączyć z miodem i stosować jako glazurę na powierzchni kawałka. W ten sposób możesz rzucić okiem zarówno filety rybne, jak i steki.

Składniki:

  • stek z łososia - 750 g;
  • sok z cytryny - 10 ml;
  • musztarda - 45 g;
  • miód - 25 ml.

Gotowanie

Przed przygotowaniem soczystych steków z łososia w piecu, wymieszaj musztardę z miodem i sokiem z cytryny, lekko osol tę mieszaninę składników i przygotuj steki. Każdy z kawałków opłucz i osusz, ułóż na folii i rozprowadź warstwę sosu musztardowego. Złóż kopertę z folii i upiecz steki na 200 stopni przez 12-15 minut.

Jak ugotować soczysty filet z różowego łososia w piekarniku?

Kolejnym kluczem do soczystości ryby jest jej powolne spalanie w niskich temperaturach. Przygotuj się na poświęcenie czasu na ten przepis, bo warto.

Składniki:

  • różowy filet z łososia - 260 g;
  • Musztarda Dijon - ½ łyżeczki;
  • koperek i pietruszka - 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek - 10 ml;
  • skórka z cytryny - ½ łyżeczki.

Gotowanie

Kawałki filetów rybnych sprawdzają kości i usuwają je, jeśli to konieczne. Pocieraj powierzchnię ryby solą, olejem, musztardą i skórką z cytryny. Rozłóż zielenie i umieść miazgę ryb na blasze do pieczenia. Piec różowego łososia w piekarniku podgrzanym do 120 stopni przez 40-45 minut. Aby cały sok, który starannie staraliśmy się chronić, nie wyciekł, po upieczeniu ryba powinna pozwolić się położyć na 5-7 minut.

Soczysty różowy łosoś z ziemniakami w piecu

Składniki:

  • ziemniaki - 780 g;
  • główka kapusty brokułowej;
  • śmietana - 220 g;
  • ziarna gorczycy - 35 g;
  • garść tartego parmezanu;
  • filet z ryby - 2-4 sztuki.

Gotowanie

Podzielić ziemniaki na plastry i zagotować. Oddzielnie i kwiatostany kapusty. Rozłóż warzywa w naczyniu do pieczenia. Rub kawałki ryby solą i pieprzem, a następnie umieścić na blasze do pieczenia warzyw. Wymieszaj wszystkie składniki z kwaśną śmietaną, posyp tartym serem i pozostaw w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 minut. Następnie przełączyć na grill i poczekać, aż powierzchnia naczynia zaczerwieni się.