Jak ugotować ucho w domu?
Oczywiście najsmaczniejsza zupa rybna pochodzi ze świeżo złowionych ryb. Najlepiej jest go przyrządzić na stosie. Ale niestety nie zawsze działa. I to nie ma znaczenia, teraz powiemy ci, jak gotować zupę rybną w domu.
Jak ugotować ucho w domu?
Składniki:
- sandacz (głowa, ogon, płetwy);
- ziemniaki - 200 g;
- cebula - 130 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 200 g;
- korzeń selera średniej wielkości - 1 szt .;
- sól;
- przyprawy .
Gotowanie
Wlać 2 litry wody do garnka, dodać trochę soli, położyć przyprawy. Czarne i pachnące papryczki, goździki, kolendra i liście laurowe działają dobrze. Pokrój obraną marchewkę na półokrąg, wyczyść cebulę i pokrój w poprzek na głębokość około 1 cm. Umieścić cebulę, marchewkę, cały korzeń selera we wrzącej wodzie. Gotować kwadrans, a następnie dodać ziemniaki, pokroić w kostkę. Gdy cebula zostanie ugotowana, usuń ją z patelni. Gotować ziemniaki przez około 10 minut, a następnie położyć umytą głowę, ogon, płetwy. Gotuj przez około 20 minut na małym ogniu. Następnie miażdżymy ucho posiekaną zielenią i pozwalamy mu parzyć przez 10 minut.
Jak ugotować pyszną zupę z łososiowych grzbietów?
Składniki:
- łuki łososiowe - 500 g;
- cebula - 120 g;
- ziemniaki - 300 g;
- sól;
- marchewki - 170 g;
- liść laurowy;
- Zieloni;
- pieprz
Gotowanie
Posiekaj obrane ziemniaki. Melenko chwastów cebuli. Marchew pokroić w kółko. Zielony posiekany posiekany. Umieść ziemniaki, cebulę i marchewkę w rondlu, zalej to wszystko zimną wodą. Gotuj do gotowości około 20 minut. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, połóż łososiowe grzbiety. Pokrojono w plasterki, następnie sól, pieprz, włóż liść laurowy i gotuj przez kwadrans. Na koniec dodaj posiekane warzywa, wyłącz ogień i pozwól, by ucho znalazło się pod pokrywką.
Jak smacznie gotować zupę rybną w domu z rzeki?
Składniki:
- woda - 3 litry;
- cebula - 200 g;
- ryby rzeczne - 2 kg;
- marchewki - 180 g;
- ziemniak - 400 g;
- wódka - 30 ml;
- groszek zielarski - 4 szt .;
- sól;
- świeżo zmielony pieprz;
- liść laurowy - 2 szt .;
- zieloni
Gotowanie
Moje ryby, czyste, jelitowe i usunąć skrzela. Jeśli ryba jest duża, pokrój ją na kawałki, a jeśli jest mała, możesz ją całkowicie opuścić. Umieszczamy około 1/3 ryby na patelni, napełniamy ją zimną wodą. Po ugotowaniu ostrożnie wyjąć całą piankę, dodać kolejną 1/3 ryby i surową obraną cebulę. Przy słabym wrzeniu gotujemy przez 15 minut, usuwamy również piankę. Następnie połóż resztę ryby i ponownie ugotuj. Solim zupę gotować przez około 20 minut, usunąć piankę. Wycieramy ryby i cebulę z bulionu z bulionu. Odcedź bulion przez gazę. Ponownie włóż go do ognia i pozwól mu się gotować. Kładziemy ziemniaki, kroimy w kostki, marchewki, marchewki, siekamy w cienkie kółka, liść laurowy, paprykę i gotujemy przez około 15 minut z lekkim zagotowaniem. Następnie dodaj filety rybne, wlej wódkę. Po kolejnych 2 minutach dodaj posiekany koperek, pieprz i sól do smaku. Wyłącz kuchenkę, pozwól zupie wyschnąć i podawaj do stołu w 15-20 minut.
Jak ugotować ucho z czerwonej ryby?
Składniki:
- woda - 2 litry;
- ziemniak - 400 g;
- cebula - 130 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- marchewki - 190 g;
- steki z łososia - 500 g;
- ziele angielskie - 5 szt .;
- zielenie kopru;
- mielony czarny pieprz;
- sól
Gotowanie
Ziemniaki pokrojone w duże bloki, marchewki - koła. Cebula to mały kawałek. Dobrze umyć ryby, wyczyścić łuski i pokroić porcje. Gotujemy wodę, umieszczamy w niej przygotowane warzywa, ryby, liść laurowy i ziele angielskie. Wszystko to doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i gotujemy około pół godziny na małym ogniu. Następnie dodaj sól, pieprz do smaku. Podaj ucho do stołu, podsuwając posiekany koperek.