Ile węglowodanów znajduje się w truskawkach?
Jeśli chodzi o truskawki - przede wszystkim mów o swoim nieporównywalnym smaku i zawartych w nim witaminach, ale jego właściwości dietetyczne odgrywają nie mniej ważną rolę.
Jednocześnie nasza ulubiona truskawkowa słodycz budzi wątpliwości - czy jest ona zbyt smaczna, aby uzyskać dietę na odchudzanie?
Zobaczmy, co sprawia, że jest tak smaczne.
Węglowodany w truskawkach
Przede wszystkim uwielbiamy truskawki dzięki węglowodany - zapewniają jej "deserowe" cechy.
Na początek, ile węglowodanów ma truskawka - na 100 g jest tylko 7,5 g węglowodanów. Jest to dość niski wskaźnik, który umożliwia naszym jagodom wejście na listę produktów o niskim indeksie glikemicznym.
GI (indeks glikemiczny) - dokładnie to pokazuje, w jakim stopniu glukoza przedostaje się do krwi z pożywienia. Jeśli prędkość jest wysoka (i wysoki GI), wtedy nasza trzustka ledwo może związać koniec z końcem, aby poradzić sobie z wydzielaniem insuliny. Jeśli szybkość jest niska, glukoza z produktów we krwi jest powolna, co oznacza niski GI. W związku z tym dłużej wchłaniamy cukier, dłużej są zadowoleni i karmione.
Oprócz węglowodanów w świeżych truskawkach, 100 gramów jagód stanowi 0,8 grama białka i 0,4 grama tłuszczu. Całkowita wartość opałowa wynosi 41 kcal.
Ilość i jakość węglowodanów w truskawkachW truskawkach występują zarówno mono-, jak i disacharydy. Monosacharydy są uznanymi "wrogami" ludzkości, w rzeczywistości najbardziej charakterystycznym przedstawicielem tej "rodziny" jest biały krystaliczny cukier.
Disacharydy są bardziej złożonymi węglowodanami, które są preferowane w naszej diecie.
W przeciwieństwie do tego, ile prostych węglowodanów zawiera truskawki, może i powinna być zawarta w codziennym menu. Te proste węglowodany zapewniają jagodzie przyjemną słodycz, ale ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego (2, 2 g na 100 g), a także disacharydów cukier truskawkowy jest wchłaniany powoli, 
ale jednocześnie szkodliwe cukierki "monosacharydowe" również mogą zastąpić coś.
Aby zmniejszyć stężenie cukru w truskawkach poprzez dodanie produktów kwasu mlekowego. Truskawki doskonale łączą się z twarogiem i naturalnym jogurtem - dzięki temu nie tylko redukują GI, ale również poprawiają trawienie.
Chociaż, szczerze mówiąc, jeśli chodzi o tak wysoką skład witamin (truskawki przerywają rekordy wg witaminy C I, potas itp.), Narzekanie na węglowodany jest grzechem, ponadto, zgodnie z najnowszymi danymi z badań, węglowodany wraz z białkami i tłuszczami muszą być obecne w diecie współczesnego człowieka.