Jak ugotować smaczny jęczmień?
Wielu nie lubi perłowego jęczmienia, uważając go za grubą, prostą żywność. Ale jest to błędna opinia. W Rosji owsianka "królewska" została zrobiona z tego zboża. I nie bez powodu - jęczmień perłowy jest bardzo przydatnym produktem. Doskonale oczyszcza organizm z toksyn i żużli. Regularne stosowanie ma korzystny wpływ na skórę. I w tym zadzie zawiera lizynę - substancję o właściwościach antywirusowych. Ogólnie rzecz biorąc, nie zboża, ale prawdziwy skarb. Jak ugotować pyszny jęczmień, powiemy ci teraz.
Pyszne przepis jęczmienia perłowego
Składniki:
- jęczmień perłowy - 200 g;
- filet z kurczaka - 450 g;
- cebula - 130 g;
- marchewki - 200 g;
- sos pomidorowy - 1/3 szklanki;
- woda 400 ml;
- sól, przyprawy.
Gotowanie
Zmiel marchewki i cebulę, pokrój filety na małe kawałki. Kasza jęczmienna jest dokładnie myta. Jeśli chcesz go szybciej gotować, możesz go wcześniej zanurzyć w wodzie. Cebula i marchewka lekko smażone na maśle, następnie dodać filet z kurczaka, wymieszać i smażyć, aż kawałki mięsa nie będą białe. Jeśli wszystkie produkty zostały usmażone w kotle, to tutaj dodaj jęczmień perłowy, zalej wodą, dodaj sól i przyprawy do smaku i doprowadzaj do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj danie, aż będzie gotowe. Z reguły 40 minut wystarczy, aby smaczny jęczmień z mięsem był gotowy.
Jak smaczny jęczmień w wolnym naczyniu?
Składniki:
- jęczmień perłowy - 1 wielowarstwowy;
- cebula - 200 g;
- pieczarki - 400 g;
- woda - 2,5 multistans;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Gotowanie
Jęczmień perłowy myje i wlewa wodę. Zostawiamy go na 4 godziny, wlewamy olej roślinny do miski multicookera, układamy pokrojoną cebulę i smażymy przez około 7 minut w trybie "pieczenia" lub "smażenia" do uzyskania przyjemnego złotobrązowego koloru. Teraz dodaj grzyby, pokrój w plasterki. W tym samym trybie przygotowujemy 15 minut Solim, pieprzyć do smaku i rozprowadzić zad, połączyć wodę z niego, w którym została namoczona. Teraz nalewamy czystą wodę iw trybie "Gryka" przygotowujemy się przed sygnałem. Zamiast wody, jęczmień perełkowy może być wylany rosół - warzywny lub mięsny, będzie jeszcze smaczniejszy.
Aby po prostu przygotować jęczmień do dekoracji, wystarczy umieścić zboże na patelni z wieloma kuchenkami, dodać wodę w stosunku 1: 2,5-3, posolić do smaku i dodać kawałek masła. Możesz również gotować w trybie "Gryka".
Jak ugotować jęczmień z pomidorami i pieprzem - przepis
Składniki:
- jęczmień perłowy - 1 miarka;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- marchewki - 200 g;
- cebula - 150 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 1 bank;
- świeży czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 800 ml;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Cebula strzępi polukolechkami. Drobno posiekaj czosnek i pokrój marchewkę w paski. Na patelni polej oliwą, włóż cebulę, marchewkę i czosnek. Smaż przez około 10 minut, mieszając, aby uniknąć pieczenia. Teraz ułóż upieczony jęczmień perłowy na warzywa i odczekaj kolejne 5 minut. Obraną bułgarską paprykę pokrój na małe kawałki. Dodaj na patelnię tłuczone pomidory, pastę pomidorową, pieprz i zalej gorącą wodą (800 ml). Przykryj patelnię pokrywką i, mieszając, przynieś naczynie do gotowości. Na samym końcu dodać pieprz i sól do smaku. Gdyby okazało się, że sos wyszedł nieco kwaśny, możesz dodać trochę cukru.
Pyszne marynaty pikle - przepis
Składniki:
- mięso na kości - 400 g;
- ziemniaki - 500 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- ogórki kiszone - 300 g;
- marchewki - 280 g;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- groszek z czarnego pieprzu - 4 szt .;
- jęczmień perłowy - 1 miarka;
- cebula - 100 g;
- solanka z ogórków - 130 ml.
Gotowanie
Umyć mięso, włożyć do rondla, wlać około 2 litrów zimnej wody i doprowadzić do wrzenia. Po pojawieniu się piany spuszczamy wodę, wlewamy 2,5 litra świeżej wody, 
ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować mięso pod pokrywką przez około 2 godziny. Posiekaj cebulę i marchewkę, pokrój ziemniaki na plasterki. Umyć jęczmień, zalać go zimną wodą i odstawić na bok. Najpierw podsmażyć cebulę na patelni, następnie dodać marchewkę, gotować do miękkości. Ogórki solone pokroić w drobną kostkę, włożyć do garnka i gotować na wolnym ogniu aż do dwukrotnego zmniejszenia objętości. Następnie wylewamy ogórki i usuwamy ogórki z ognia. Włóż ziemniaki do bulionu, wylej spęczniony jęczmień i gotuj płatki do połowy ugotowanego. Następnie dodajemy smażyć warzywa, liście laurowe. Przykryj pokrywką i gotuj po ugotowaniu najsmaczniejszego rassolnika z perłowymi beczkami przez kolejne 5 minut, po czym spróbuj na podniebieniu, jeśli to konieczne, możesz wlać trochę więcej solanki.