Kompozycja wiciokrzewu
Podłużna ciemnoniebieska jagoda, wiciokrzew, dojrzewa dość wcześnie. Ta słodko-kwaśna jagoda, podobna do niedojrzałej śliwki, jest prawdziwym magazynem witaminy C, dzięki czemu można w końcu zastąpić owoce cytrusowe, które zmęczyły się zimą i urozmaicić menu, dodając do diety jagody lub kompot wiciokrzewu. Łatwo jest gotować kompot, można go odświeżyć w ciepłe dni końca wiosny i wczesnego lata, a przy właściwym ugotowaniu wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe (wapń, żelazo, jod, potas, magnez i inne) zostają zachowane. Co więcej, ta jagoda jest hipoalergiczna, więc możesz zrobić pyszny wiciokrzew nawet na małe dziecko.
Prosty kompos wiciokrzewu
Składniki:
- woda - 1,2 l;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- wiciokrzew - 200-250 g;
Gotowanie
Wiciokrzew, podobnie jak większość małych jagód, nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej, co jest niewątpliwie doskonałe, ponieważ pozwala zachować witaminy i pierwiastki śladowe, które są niszczone podczas długotrwałego gotowania.
Przygotuj jagody: uporządkujmy je, usuń pomięte, zniszczone, może niedojrzałe. Usuń również gałązki, liście, inne resztki, dodaj wiciokrzew do durszlaka i dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą (głowa jest średnia, aby jagody nie były pomarszczone). Oczywiście, zostaw to szkło wodne.
Jak ugotować kompot wiciokrzewu?
Opcja pierwsza: gotuj jagody w syropie. Dodaj cukier do wrzącej wody i gotuj syrop przez minutę lub dwie. Wykorzystanie cukru tylko w produkcji krajowej. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, połóż jagody i gotuj po pojawieniu się objawów wrzenia przez 5 minut, jeśli to konieczne, usuń pianę. Daj napar (przykryj patelnię i pozostaw na piecu) na około godzinę. Kompot z wiciokrzewu gotowy.
Opcja druga: wlać jagody. Ta opcja jest dobra dla zachowania na zimę, ale bierzemy trochę więcej jagód. Ułóż wiciokrzew w bankach wysterylizowanych nad parą, zalej wrzącym syropem, przykryj pokrywką. Czekamy 5 minut, nalej syrop, poczekaj aż się zagotuje. Ponownie napełnij jagody wrzącą wodą i natychmiast zwój. Odwróć się i przykryj czymś, aby powoli ochłodzić nasz kompot z wiciokrzewu.
Kompot z wiciokrzewu w doniczce
Jeśli chcesz kompot, ale nie ma czasu stanąć przy piecu, pomoże ci tak wspaniałe urządzenie domowe, jak wielowarstwy. Rano kładziemy wszystko, czego potrzebujemy i spokojnie idziemy do pracy lub do pracy, po ustaleniu niezbędnego programu. Wieczorem czeka nas w domu bogaty kompot wiciokrzewu. Bardzo wygodne.
Składniki:
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- wiciokrzew - 1 kg;
- woda - 3 l;
- mięta - 2-4 gałęzie.
Gotowanie
Wiciokrzew jest posortowany, mój, spuszczmy wodę, kopalni i mięty. W funkcji multicookera przesuwamy jagody, zasypiamy cukrem, dodajemy listki mięty i wlewamy do wody. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb "gotowanie". Cóż, czas na przygotowanie kompotu lepiej jest zajrzeć do instrukcji konkretnego urządzenia.
Kompot z wiciokrzewu i wczesnych truskawek
Składniki:
- truskawki - 1 szklanka;
- wiciokrzew - 1 kubek;
- woda - 1,3 l;
- akacja kochanie - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Pobieramy również jagody i wkładamy je do durszlaka, aby dobrze odcedzić wodę, a następnie wlać do rondla. Napełnij nasze jagody wrzątkiem, przykryj, nalegaj, dodaj miód na końcu - jeśli jest pożądanie i nie ma alergii. Okazuje się, użyteczne i bardzo smaczne.
Jeśli zamrażasz wiciokrzew na zimę, możesz przygotować dużo witamin w zimnych porach roku, łącząc jagody z innymi składnikami. Na przykład kompot wykonany z wiciokrzewu i jabłek lub owoców cytrusowych jest prawdziwą "bombą" witaminową.