Sałatka grecka - klasyczny przepis
Klasyczna receptura greckiej sałatki jest prawdziwym znakiem greckiej kuchni. Ale to nie przeszkadzało, aby danie dobrze się układało na stołach wielu kuchni świata. I to oczywiście nie jest zaskakujące, ponieważ ta sałatka, przygotowana ze wszystkimi niuansami, jest daniem o niesamowitym smaku i niesamowitym aromacie.
Jak zrobić grecką sałatkę?
Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednie produkty: pomidory powinny być soczyste i najlepiej małe, aby łatwiej je było kroić w kostkę. Ogórki, wręcz przeciwnie, wybierają długie i elastyczne, a słodka papryka powinna być nasycona czerwienią o grubych ścianach. Do przygotowania tej sałatki najlepiej użyć nie białej i purpurowej cebuli, wstępnie sparzonej przegotowanej gorącej wody. Oliwa z oliwek jest lepiej kupić to, co zostało wyprodukowane w Grecji, to jest idealny do dania. Nie mniej ważne, jakiego rodzaju sera użyjesz. Jeśli podążasz za klasyczną receptą, musisz dodać cały kawałek, ale bardzo często w naszym kraju jest cięty na małe kawałki. Jeśli twój ser jest bardzo słony, po prostu mocz go w mleku lub wodzie mineralnej przez około 5 minut. Również do sałatki wybierz aromatyczne zioła o wyraźnym smaku: oregano lub bazylię. A teraz zastanówmy się, jak ugotować klasyczną grecką sałatkę.
Klasyczna sałatka grecka z serem
Składniki:
- Bułgarska papryka słodka - 2 szt .;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- Pomidor - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- ser bryndza - 200 g;
- czarne oliwki - 200 g
Do tankowania:
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- miód - 1 łyżeczka;
- bazylia i oregano - do smaku.
Gotowanie
Warzywa są dokładnie myte, suszone, przetwarzane i pokrojone na małe plasterki, a następnie posiekać cebulę cienkimi pierścieniami. Trzepimy salaterkę wyciśniętym czosnkiem, rozprowadzamy przygotowane warzywa, oliwki i wszystko dokładnie mieszamy. Aby przygotować sos, łączymy ocet z olejem w misce, dodając miód, oregano i lekko ubijamy miksturę. Wylać sos sałatkowy, wymieszać i podany, posypać posiekaną bazylią i serem pokrojoną w kostkę.
Prosty przepis na grecką klasyczną sałatkę
Składniki:
- ser mozzarella - 250 g;
- ogórek - 2 szt .;
- dojrzałe pomidory - 4 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- cytryna - 0,5 szt .;
- oliwki - 20 szt .;
- suszone oregano - do smaku;
- świeże warzywa;
- przyprawy.
Gotowanie
Ogórki i pomidory są myte, suszone i krojone w duże kostki. Bułgarski proces pieprzu, wyjąć nasiona i posiekać na pół pierścienia. Wyczyść cebulę, posiekaj pierścienie i zanurzaj we wrzącej wodzie na 5 minut, aby pozbyć się goryczy. Zmiażdż oliwki nożem, usuń kości. Grind greens i mozzarella kruszą się w kostkę. Wycisnąć sok z cytryny. Teraz wkładamy wszystkie składniki do salaterki, doprawiamy sokiem z cytryny i masłem. Przypraw prawdziwą grecką sałatkę z przyprawami, wymieszaj i podawaj.
Prawdziwy przepis na sałatkę grecką
Składniki:
- purpurowa cebula - 1 szt .;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- Pomidor - 2 szt .;
- ser feta - 100 g;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- cytryna - 1 szt .;
- zielona sałatka - 1 pęczek;
- przyprawy;
- zielone oliwki bez pestek - 150 g.
Gotowanie
Wlać solankę z sera i pokroić w dość duże kostki. Umyć ogórki, obrać i posiekać na małe kostki. Bułgarska papryka jest przetwarzana i siekana w ten sam sposób. Moje pomidory i pokroić w plastry średniej wielkości. Cebula czerwona cienka. Teraz wymieszaj wszystkie pokrojone w plastry składniki i dodaj oliwki. W osobnej misce połącz oliwę z sokiem z cytryny, dodaj przyprawy i trzepaczkę. Wypełnij miksturę tradycyjną grecką sałatką i wymieszaj.